Lunch Box: Fenomena pemahaman dan perjuangan pemenuhan gizi anak

INDONESIA:

Perkembangan anak usia dini sejak bayi hingga dewasa membentuk manusia yang baik dengan fisik yang sehat, faktor yang mempengaruhi tumbuh kembang anak tidak terlepas dari asupan makanan dan pola makan sehat empat sehat lima sempurna yang diberikan dengan penuh kasih sayang oleh orang tua kepada anaknya.beberapa tahun terakhir ini marak pemberitaan mengenai menurunnya gizi pada anak yang dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah orang tua. Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui pemahaman orang tua tentang pemenuhan gizi anak, (2) Mendeskripsikan gambaran umum Persepsi orangtua menentukan isi menu Lunch Box empat sehat lima sempurna, (3) faktor pendukung terjadinya penyiapan Lunch Box sesuai empat sehat lima, (4) faktor penyebab terhambat terjadinya penyiapan menu makanan sisi orang tua dari segi profesi,pendidikan dan ekonomi orang tua lewat penerapan penyiapan makanan Lunch Box . Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif Fenomologi dengan pengambilan data menggunakan teknik instrumen wawancara dan dokumentasi. Hasil wawancara dianalisis, kemudian dirangkum, memilih yang penting serta dikelompokkan. Selanjutnya data disajikan dengan bentuk uraian singkat untuk memudahkan dalam menuliskan kesimpulan.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Perbedaan persepsi orang tua dalam mendalami pemahaman tentang empat sehat lima sempurna dengan dilatar belakangi oleh profesi dan pendidikan berbeda-beda dari pengenal strategi hingga kreativitas pada penerapan penyiapan bekal makan siang,(2) orang tua telah menerapkan membawa bekal makan siang disekolah tetapi belum sepenuhnya menerapkan pedoman empat sehat lima sempurna dalam setiap harinya, (3) kemauan orang tua dalam mencukupi gizi anak lewat bekal makan siang dengan memiliki motivasi dalam menanamkan pentingnya gizi sejak dini, (4) pendidikan dan profesi yang memiliki tingkat tinggi belum tentu mengetahui sepenuhnya makanan sehat yang mengandung empat sehat lima sempurna serta penyiapan bekal di sekolah.

ENGLISH:

Early childhood development from infancy to adulthood forms a good human being with a healthy physique, the factors that influence children's growth and development are inseparable from food intake and a healthy diet of four healthy five perfect given lovingly by parents to their children. in recent years there has been a lot of news about the decline in nutrition in children which is influenced by several factors, one of which is parents. The purpose of this study is to (1) Know the parents' understanding of the fulfillment of child nutrition, (2) Describe the general description of parents' perceptions of determining the contents of the Lunch Box menu of four healthy five perfect, (3) supporting factors for the preparation of Lunch Box according to four healthy five, (4) factors that hinder the preparation of the parent's side food menu in terms of profession, education and economy of parents through the application of Lunch Box food preparation. This type of research is Phenomenological qualitative research with data collection using interview and documentation instrument techniques. The results of the interview were analyzed, then summarized, selecting the important ones and grouped. Furthermore, the data is presented in the form of a brief description to facilitate the analysis.

The results of this study indicate that (1) Differences in parents' perceptions in exploring the understanding of the four healthy five perfect with backgrounds by profession and education vary from strategy recognition to creativity in the application of lunch preparation, (2) parents have implemented bringing lunch at school but have not fully implemented the four healthy five perfect guidelines in every day, (3) the willingness of parents in fulfilling children's nutrition through lunch by having motivation in instilling the importance of nutrition from an early age, (4) education and professions that have a high level do not necessarily know the full extent of healthy foods that contain four healthy five perfect and preparation of lunch at school.

ARABIC:

إن تنمية أعمر الأطفال الصغار من مرحلة الطفولة إلى مرحلة البلوغ تجعل الإنسان له شكل صحيح وقوي في الأجساد، ولا يمكن فصل العوامل التي تؤثر على نمو الأطفال وتنميتهم عن تناول الطعام واتباع نظام الغداء الصحي الذي قدمه الآباء بكل حبهم لأطفالهم. قد انتشر كثيرا بعض الأخبار في أواخر هذه السنوات عما يتعلق بانخفاض التغذية عند الأطفال الذي يتأثر ببعض العوامل، فمن العوامل الموجودة الوالدان. الغرض من هذا البحث هو (1) لمعرفة فهم الوالدين في الوفاء على الاحتياجات الغذائية للأطفال ، (2) لوصف الصورة العامة لتصورات الوالدين حول تحديد المحتويات في صندوق الغداء حسب نظام الغداء الصحي، (3) العوامل الداعمة في تحديد المحتويات في صندوق الغداء حسب نظام الغداء الصحي ، (4) العوامل التي تمنع في إعداد قائمة الطعام من جانب الوالدين من حيث المهنة والتعليم والاقتصاد للوالدين من خلال تطبيق صندوق الغداء. نوع هذا البحث هو البحث الكيفي الظاهري مع طريقة جمع بياناته باستخدام المقابلة والتوثيق. ويتم تحليل نتائج المقابلة ثم تلخيصها واختيار أهمها وتصنيفها. ثم بعده تقديم البيانات بشكل قصير وبسيط لتسهيل كتابة النتيجة.

نتائج هذا البحث تدل على (1) أن الاختلافات في تصورات أولياء الأطفال في فهم نظام الغداء الصحي تؤثرها خلفيتهم المختلفة من المجالات المهنية والتعليمية المختلفة, بدأ من معرفة الإستراتيجية إلى الإبداع في إعداد صندوق الغداء، (2) قد قام أولياء الأطفال بتنفيذ وجبات الغداء في المدرسة ولكن لم يتم بعض التنفيذ حسب المبادئ التوجيهية لنظام الغداء الصحي اليومي، (3) رغبة الآباء في توفير التغذية الكافية لأطفالهم من خلال وجبات الغداء من خلال وجود الدافع لتمكن أهمية التغذية منذ سن الطفولة، (4) مستوى التعليم العالي والمهنة ليس المؤكد والمقرر بمعرفة تماما المطعومات الصحية التي احتوت فيها نظام الغداء الصحي كواجبات الغداء في المدرسة.