Pemanfaatan ampas tebu dan ampas tahu serta serbuk gergaji kayu sebagai media tanam terhadap pertumbuhan jamur shiitake (Lentinula edodes)

INDONESIA:

Jamur shiitake (Lentinula edodes) adalah jamur yang berasal dari asia timur yang termasuk golongan Basidiomycota. Faktor media merupakan salah satu faktor yang menentukan keberhasilan dalam budidaya shiitake. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ampas tebu dan ampas tahu serta serbuk gergaji kayu sebagai media tanam terhadap pertumbuhan jamur shiitake (Lentinula edodes). Penelitian ini bersifat eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan yaitu P0 (0% ampas tebu + 0% ampas tahu + 100% serbuk gergaji kayu (kontrol), P1 (20% ampas tebu + 25% ampas tahu + 55% serbuk gergaji kayu), P2 (25 % ampas tebu + 50% ampas tahu + 25% serbuk gergaji kayu), P3 (15% ampas tebu + 20% ampas tahu + 65% serbuk gergaji kayu), P4 (20 % ampas tebu + 15% ampas tahu + 65% serbuk gergaji kayu), dan P5 (20% ampas tebu + 20% ampas tahu + 60% serbuk gergaji kayu) dengan masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Pada minggu ke 5 setelah inokulasi diamati panjang miselium, berat baglog, dan jumlah pinhead shiitake. Hasil penelitian dianalisis menggunakan uji annova kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan 5% apabila terdapat pengaruh nyata pada variabel pengamatan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa ampas tebu dan tahu serta serbuk kayu sebagai media tanam berpengaruh memacu pertumbuhan jamur shiitake pada parameter panjang miselium, berat baglog, dan jumlah pinhead. Sedangkan perlakuan yang paling berpengaruh memacu pertumbuhan jamur shiitake pada semua parameter adalah P5 yaitu pada media tanam dengan komposisi 20% ampas tebu + 20% ampas tahu + 60% serbuk gergaji kayu.

ENGLISH:

Shiitake mushrooms (Lentinula edodes) are mushrooms originating from East Asia which belong to the Basidiomycota group. The media factor is one of the factors that determines success in shiitake cultivation. Therefore, this research aims to determine the effect of sugarcane bagasse and tofu dregs as well as wood sawdust as a planting medium on the growth of shiitake mushrooms (Lentinula edodes). This research was experimental using a Completely Randomized Design (CRD) with 6 treatments, namely P0 (0% sugarcane bagasse + 0% tofu dregs + 100% wood sawdust (control), P1 (20% sugarcane bagasse + 25% tofu dregs + 55 % wood sawdust), P2 (25% sugarcane bagasse + 50% tofu dregs + 25% wood sawdust), P3 (15% sugarcane bagasse + 20% tofu dregs + 65% wood sawdust), P4 (20% sugarcane bagasse + 15% tofu dregs + 65% wood sawdust), and P5 (20% sugarcane bagasse + 20% tofu dregs + 60% wood sawdust) with each treatment repeated 3 times. At the 5th week after inoculation, the length of the mycelium was observed , baglog weight, and number of shiitake pinheads. The research results were analyzed using the ANOVA test then followed by the Duncan 5% test if there was a real influence on the observed variables. Based on the research results, it was shown that bagasse and tofu and sawdust as a planting medium had an effect on the growth of shiitake mushrooms on the parameters of mycelium length, baglog weight, and number of pinheads. Meanwhile, the treatment that had the most effect on spurring the growth of shiitake mushrooms on all parameters was P5, namely on planting media with a composition of 20% sugarcane bagasse + 20% tofu dregs + 60% wood sawdust.

ARABIC:

فطر شيتاكي (Lentinula edodes) هو فطر نشأ من شرق آسيا وينتمي إلى مجموعة Basidiomycota. يعد عامل الوسائط أحد العوامل التي تحدد النجاح في زراعة الشيتاكي. لذلك يهدف هذا البحث إلى تحديد تأثير تفل قصب السكر وتفل التوفو ونشارة الخشب كوسط زراعة في نمو فطر الشيتاكي (Lentinula edodes). كان هذا البحث تجريبياً باستخدام التصميم العشوائي الكامل (CRD) مع 6 معاملات، وهي P0 (0% تفل قصب السكر + 0% تفل التوفو + 100% نشارة الخشب (التحكم)، P1 (20% تفل قصب السكر + 25% تفل التوفو + 55 % نشارة الخشب)، P2 (25% تفل قصب السكر + 50% تفل التوفو + 25% نشارة الخشب)، P3 (15% تفل قصب السكر + 20% تفل التوفو + 65% نشارة الخشب)، P4 (20% تفل قصب السكر + 15% تفل التوفو + 65% نشارة الخشب)، وP5 (20% تفل قصب السكر + 20% تفل التوفو + 60% نشارة الخشب) مع تكرار كل معاملة 3 مرات. في الأسبوع الخامس بعد التلقيح، لوحظ طول الميسليوم تم تحليل نتائج البحث باستخدام اختبار ANOVA ثم يليه اختبار Duncan 5٪ إذا كان هناك تأثير حقيقي على المتغيرات المرصودة. وبناء على نتائج البحث، تبين أن قصب السكر والتوفو كان لنشارة الخشب كوسيلة للزراعة تأثير على نمو فطر الشيتاكي من حيث عوامل طول الميسيليوم ووزن الكيس وعدد رؤوس الدبوس. وفي الوقت نفسه، كانت المعاملة التي كان لها التأثير الأكبر في تحفيز نمو فطر الشيتاكي بجميع العوامل هي P5، وتحديدًا على وسط الزراعة الذي يتكون من 20% تفل قصب السكر + 20% تفل التوفو + 60% نشارة الخشب