Pengaruh waktu pertumbuhan terhadap aktivitas antioksidan, total phenolic content (TPC) dan total flavonoid content (TFC) pada ekstrak etanol rumput laut (Gracilaria verrucosa) dari Tambak Tanjungsari Sidoarjo

INDONESIA:

Rumput laut merah (Gracilaria verrucosa) merupakan tumbuhan laut yang memiliki aktivitas antioksidan dimana tumbuhan tersebut memiliki senyawa metabolit sekunder seperti fenol, flavonoid, tanin, saponin, alkaloid, terpenoid, dan steroid. Rumput laut merah (Gracilaria verrucosa) yang dipanen pada usia berbeda diduga akan memiliki aktivitas antioksidan yang berbeda pula disebabkan karena perbedaan kandungan senyawa di dalamnya. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh usia panen Gracilaria verrucosa terhadap aktivitas antioksidan menggunakan beberapa variasi usia panen yaitu 2, 4, 6, 8, dan 10 minggu. Penelitian ini juga dilakukan untuk mengetahui nilai Total Phenolic Content (TPC) dan nilai Total Flavonoid Content (TFC) pada usia panen Gracilaria verrucosa yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi.

Penelitian ini dilakukan menggunakan metode ekstraksi maserasi dengan pelarut etanol 96%. Uji skrining fitokimia pada penelitian ini meliputi fenol, flavonoid, alkaloid, tanin, terpenoid/steroid, dan saponin. Uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH, uji TPC menggunakan metode Folin-Ciocalteu, dan uji TFC menggunakan metode AlCl3. Selanjutnya akan dilakukan analisis data menggunakan SPSS.

Ekstrak etanol Gracilaria verrucosa positif mengandung beberapa golongan senyawa metabolit sekunder seperti fenol, flavonoid, tanin, steroid, dan saponin. Hasil uji aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol rumput laut merah (Gracilaria verrucosa) didapatkan bahwa terdapat pengaruh usia panen terhadap aktivitas antioksidan, di mana Gracilaria verrucosa yang dipanen pada usia 2, 4, 6, 8, dan 10 minggu memiliki nilai IC50 berturut-turut sebesar 210,62 ppm, 163,69 ppm, 140,07 ppm, 125,66 ppm, dan 152,53 ppm. Aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada rumput laut merah (Gracilaria verrucosa) yang dipanen pada usia 8 minggu dengan nilai TPC sebesar 10,11 ± 0,42 mgGAE/g dan nilai TFC sebesar 5,863 ± 1,46 mgQE/g.

ENGLISH:

Red algae (Gracilaria verrucosa) is a marine plant that exhibits antioxidant activity, due to the presence of bioactive compounds such as phenol, flavonoid, tannin, saponin, alkaloid, terpenoid, and steroid. It is postulated that red algae (Gracilaria verrucosa) harvested at different ages may exhibit varying antioxidant activity, due to differences in the compound content present. The objective of this research was to determine the effect of harvest age on antioxidant activity in Gracilaria verrucosa. To this end, samples were harvested at five different ages: 2, 4, 6, 8, and 10 weeks. In addition, the total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) were quantified at each harvest age to assess the relationship between antioxidant activity and these chemical properties.

This research employed the maceration extraction method with ethanol p.a. 96% as the solvent. The phytochemical screening encompassed phenol, flavonoid, alkaloid, tannin, terpenoids/steroid, and saponin. The antioxidant activity test was conducted using the DPPH method, the TPC test utilized the Folin-Ciocalteu method, and the TFC test employed the AlCl3 method. Data analysis will be performed using SPSS.

The ethanol extract of Gracilaria verrucosa contains a number of bioactive compounds, including phenol, flavonoid, tannin, steroid, and saponin. This research demonstrates a correlation between the growth age of Gracilaria verrucosa and its antioxidant activity. The IC value of Gracilaria verrucosa harvested at 2, 4, 6, 8, and 10 weeks was 210.62, 163.69, 140.07, 125.66, and 152.53 ppm, respectively. The 50 value was found to be 210.62 ppm, 163.69 ppm, 140.07 ppm, 125.66 ppm, and 152.53 ppm. The highest antioxidant activity was observed in Gracilaria verrucosa, harvested at eight weeks, with a total phenolic content (TPC) value of 10.11 ± 0.42 mg GAE/g and a total flavonoid content (TFC) value of 5.863 ± 1.46 mg QE/g.

ARABIC:

الأعشاب البحرية الحمراء (جراسيلاريا فيروكوزا) هي نبات بحري له نشاط مضاد للأكسدة حيث يحتوي النبات على مركبات مستقلب ثانوية مثل الفينولات والفلافونويد والعفص والصابونين والقلويات والتيربينويدات والمنشطات التي يعتقد أنها تعمل كمركبات مضادة للأكسدة. يعتقد أن الأعشاب البحرية الحمراء (جراسيلاريا فيروكوزا) التي يتم حصادها في مختلف الأعمار لها نشاطا مضادا للأكسدة مختلفا بسبب الاختلاف في محتوى المركب فيها. أجريت هذه الدراسة لتحديد تأثير عمر حصاد جراسيلاريا فيروكوزا على نشاط مضادات الأكسدة. أجريت هذه الدراسة أيضا لتحديد قيمة المحتوى الفينولي الكلي (TPC) وإجمالي محتوى الفلافونويد (TFC) في عمر حصاد جراسيلاريا فيروكوزا الذي يحتوي على أعلى نشاط مضاد للأكسدة.

أجريت هذه الدراسة باستخدام طريقة استخراج النقع مع مذيب الإيثانول بنسبة 96٪. تشمل اختبارات الفحص الكيميائي النباتي في هذه الدراسة الفينولات وللفلافونويد والقلويات والعصف والتيربينويدات / المنشطات والصالونين. تم إجراء اختبار نشاط مضادات الأكسدة باستخدام طريقة DPPH ، واختبار TPC باستخدام طريقة Folin-Ciocalteu ، واختبار TFC باستخدام طريقة AlCl3. علاوة على ذلك ، سيتم إجراء تحليل البيانات باستخدام SPSS.

يحتوي مستخلص الإيثانول الإيجابي جراسيلاريا فيروكو على عدة فئات من مركبات الأيض الثانوية مثل الفينولات وللفلافونويد والعصف والمنشطات والصالونين. وجدت نتائج اختبار نشاط مضادات الأكسدة على مستخلص إيثانول الأعشاب البحرية الحمراء (جراسيلاريا فيروكو) أن هناك تأثيرا لعمر الحصاد على نشاط مضادات الأكسدة ، حيث كان جراسيلاريا فيروكو الذي تم حصاده في عمر ٢ و ٤ و ٦ و ٨ و١٠ أسابيع قيم IC 50 له ١٠،٦٢ ٢ ppm و ١٦٣،٦٩ppm و٤٠،٠٧ ١ ppm و٦ ٦، ٥ ٢ ١ ppm و١٥٢،٥٣ ppm على التوالي. تم العثور على أعلى نشاط مضاد للأكسدة في الأعشاب البحرية الحمراء (جراسيلاريا فيروكو) التي يتم حصادها في عمر ٨ أسابيع. يحتوي مستخلص الإيثانول البالغ من العمر 8 أسابيع من الأعشاب البحرية الحمراء (جراسيلاريا فيروكو) على إجمالي محتوى مركب فينولي يبلغ ٤٢ ،١٠ ±٠،٤٢ mgGAE/gومركب فلافونويد إجمالي يبلغ ٦٣ ٨ ،٥ ± ٦ ٤ ، ١ mgQE / g