Analisis target costing sebagai upaya peningkatan laba untuk produksi keripik tempe Sanan: Studi kasus pada Home Industry Putra Ridlo Malang

INDONESIA:

Target costing merupakan perencanaan dan pengelolaan biaya yang berujung pada pengurangan biaya. Metode tersebut dilakukan dengan menentukan biaya yang diharapkan untuk suatu produk berdasarkan harga yang kompetitif. Penelitian ini bertujuan untuk mengelola biaya dan meningkatkan laba perusahaan, sehingga membantu manajemen dalam perencanaan peningkatan laba. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kualitatif dengan menggunakan analisis deskriptif atas data primer dan sekunder. Obyek penelitian ini adalah Home Industry Keripik Tempe Putra Ridlo. Analisis data yang dilakukan adalah menganalisis proses produksi, menganisis harga yang kompetitif, dan implementasi target costing yang terdiri dari menentukan harga jual, menentukan target laba, menentukan biaya yang ditargetkan,dan rekayasa nilai. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa target costing dapat diterapkan pada Home Industry Keripik Tempe Putra Ridlo untuk meningkatkan laba perusahaan. Penerapan target costing pada Home Industry Keripik Tempe Putra Ridlo melalui proses rekayasa nilai (value engineering) yaitu dengan mengurangi pembelian tempe pada produsen yang kurang produktif, mengganti bahan perenyah keripik tempe dengan bahan yang harganya lebih terjangkau namun dengan manfaat yang sama, dan mengganti bahan penutup kemasan dengan ukuran yang lebih kecil. Melalui proses tersebut, perusahaan memperoleh penghematan biaya produksi sebesar Rp 37.000,- dari Rp 4.446.800,- menjadi Rp 4.409.800,- setiap penjualan 2000 bungkus keripik tempe. Dengan penghematan tersebut, perusahaan mampu mencapai laba yang diinginkan yaitu sebesar 15% dari penjualan, yang sebelumnya hanya mampu mencapai laba sebesar 13% dari penjalan keripik tempe.

ENGLISH:

Target costing is planning and cost management resulted in cost reductions. The method is done by determining the expected cost of a product based on competitive price. This study aims to manage costs and increase your profits, thus helping the management in planning an increase in profit. This type of research is a qualitative study using descriptive analysis on primary and secondary data. This research object is Putra Ridlo’s Home Industry Tempe Chips. The data analysis is to analyze the production process, analyzing the competitive price, and implementation of target costing consisting of determining the selling price, determine the profit target, specify the target cost and value engineering. The results showed that the target costing can be applied to the Putra Ridlo’s Home Industry Tempe Chips to increase its profit. Application of target costing in Putra Ridlo’s Home Industry Tempe Chips through the engineering process value (value engineering) by reducing the purchase of tempe on manufacturers that are less productive, replacing crispy materials of tempe chips with materials that are more affordable, but with the same benefits, and replace the cover materials packaging with a smaller size. Through this process, the company obtained the production cost savings of Rp 37,000, from Rp 4.446,8 million, - to Rp 4.409,8 million, - any sale of packets of crisps tempe 2000. With these savings, the company is able to achieve the desired profit amounting to 15% of sales, which were previously only able to achieve a return of 13% of sales tempeh chips.