Pengaruh penambahan cocopeat dan menir pada media tanam baglog terhadap pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)

ABSTRAK

Jamur tiram putih merupakan jamur maksroskopis yang dapat dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan makanan berupa sayuran. Jamur tiram putih dapat mencegah anemia, memperbaiki gangguan pencernaan dan membantu masalah kekurangan gizi. Jamur tiram putih paling digemari oleh masyarakat karena kandungan gizinya yang tinggi meliputi karbohidrat 50-60%, protein 19-30%, sejumlah asam amino, vitamin B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Asam Panthotenat), B7 (Biotin), vitamin C, serta mineral lainnya. Permintaan terhadap Jamur tiram ini cukup meningkat karena gizi dan manfaatnya yang cukup banyak. Olehkarena itu perlu adanya peningkatan produksi dengan menambahkan Cocopeat, menir, juga kombinasi Cocopeat dan menir yang tepat pada media tanam baglog untuk meningkatkan produksi jamur tiram. Penelitian ini termasuk jenis peenelitian eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Bertempat di Kubung Jamur “Early 17” Dusun Pulosari, RT.8 RW.1, Desa Prambon wetan, Jl. Raya Rengel-Widang. Kecamatan Rengel, Kabupaten Tuban.. Data dianalisis menggunakan ANOVA. Jamur yang sudah siap panen diamati berat basah, lebar tudung, dan jumlah batang buahnya. Tambahan cocopeat dalam media media mepengaruhi pertumbuhan jamur tiram putih. Konsentrasi 25% cocopeat menunjukkan peningkatan signifikan pada berat basah dan jumlah badan buah jamur. Sementara pada konsentrasi 15% cocopeat, menunjukkan nilai yang signifikan pada lebar tudung jamur. Menir tidak berpengaruh pada pertumbuhan jamur tiram putih,, namun kombinasi cocopeat dan menir memiliki dampak negatif terhadap pertumbuhan jamur. Selain dari komposisi nutrisi yang terkandung dalam baglog, faktor lain seperti kondisi lingkungan berupa suhu, kelembapan, dan cahaya juga mempengaruhi pertumbuhan jamur tiram

مستخلص البحث

فطر المحار الأبيض هو فطر ماكسوسكوبي يمكن استخدامه من قبل البشر كمكون غذائي في شكل خضروات. فطر المحار الأبيض يمكن أن يمنع فقر الدم، ويحسن عسر الهضم ويساعد في مشاكل سوء التغذية. فطر المحار الأبيض هو الأكثر شعبية من قبل الجمهور بسبب محتواه الغذائي العالي بما في ذلك الكربوهيدرات 50-60٪ والبروتين 19-30٪ وعدد من الأحماض الأمينية والفيتامينات B1 (الثيامين) و B2 (الريبوفلافين) و B3 (النياسين) و B5 (حمض البانتوثنيك) و B7 (البيوتين) وفيتامين C والمعادن الأخرى. زاد الطلب على فطر المحار قليلا بسبب العديد من العناصر الغذائية والفوائد. لذلك، من الضروري زيادة الإنتاج عن طريق إضافة كوكوبيت، غروات، وكذلك المزيج الصحيح من كوكوبيت والحبوب في وسط زراعة باغلوج لزيادة إنتاج فطر المحار. يتضمن هذا البحث نوعا من الأبحاث التجريبية ذات التصميم العشوائي الكامل (RAL) الموجود في فطر كوبونج "أوائل 17" بولوساري هاملت، رت8 رو 1 في شارع رينجل ويدانج، توبان ريجنسي. تم تحليل البيانات باستخدام انوفا. لوحظ أن الفطر الجاهز للحصاد يكون الوزن الرطب وعرض الغطاء وعدد سيقان الفاكهة. تؤثر إضافة كوكوبيت في وسائل الإعلام على نمو فطر المحار الأبيض. أظهر تركيز 25 ٪ كوكوبيت زيادة كبيرة في الوزن الرطب وعدد أجسام فاكهة الفطر. وفي الوقت نفسه، عند تركيز 15 ٪ كوكوبيت، أظهر عرض غطاء الفطر قيمة كبيرة. ليس للجريش أي تأثير على نمو عفن المحار الأبيض، ولكن الجمع بين كوكوبيت والحبوب له تأثير سلبي على نمو العفن. بصرف النظر عن تركيبة المغذيات الموجودة في الكيس، فإن عوامل أخرى مثل الظروف البيئية في شكل درجة الحرارة والرطوبة والضوء تؤثر أيضا على نمو فطر المحار

ABSTRACT

White oyster mushrooms are macroscopic fungi that can be utilized by humans as a vegetable food ingredient. White oyster mushrooms can prevent anemia, improve digestive disorders, and help address malnutrition problems. White oyster mushrooms are most favored by the public because of their high nutritional content, including 50-60% carbohydrates, 19-30% protein, several amino acids, vitamins B1 (Thiamine), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothenic Acid), B7 (Biotin), vitamin C, and other minerals. The demand for these oyster mushrooms has increased significantly due to their extensive nutritional benefits. Therefore, there is a need to increase production by adding cocopeat, corn grits, and appropriate combinations of cocopeat and corn grits to the baglog growing media to boost oyster mushroom production, this research is an experimental study using a Completely Randomized Design (CRD) conducted at Kubung Mushroom "Early 17" in Pulosari Hamlet, RT.8 RW.1, Prambon Wetan Village, Jl. Raya Rengel-Widang, Rengel District, Tuban Regency. Data were analyzed using ANOVA. The mushrooms ready for harvest were observed for their wet weight, cap width, and the number of fruiting bodies. The addition of cocopeat to the media affected the growth of white oyster mushrooms. A 25% concentration of cocopeat showed a significant increase in the wet weight and the number of mushroom fruit bodies. Meanwhile, a 15% concentration of cocopeat showed significant values in the mushroom cap width. Corn grits did not affect the growth of white oyster mushrooms, but the combination of cocopeat and corn grits had a negative impact on mushroom growth. Besides the nutritional composition of the baglog, other factors such as environmental conditions, including temperature, humidity, and light, also affect the growth of oyster mushrooms