Analisis mikrobiologis total cemaran bakteri coliform dan escherichia coli terhadap kualitas air di tiga depot air minum isi ulang sekitar kampus satu UIN Malang

ABSTRAK:

Air merupakan salah satu kebutuhan esensial bagi makhluk hidup. Sebanyak 70% komponen tubuh manusia tersusun atas air. Air berperan dalam memulihkan energi daya tahan fisik, fasilitator pertumbuhan, pengatur suhu, pelumas, dan pengangkut bagi tubuh. Kurangnya asupan air akan membuat tubuh kehilangan cairan, sehingga mengakibatkan penurunan tekanan darah dan masalah kesehatan lainnya. Sumber air bagi kehidupan manusia dikelompokkan menjadi sumber alami (air permukaan dan air tanah), serta sumber buatan (air sumur, air bor, dan air yang diproses). Saat ini, telah banyak teknologi untuk mengolah sumber air menjadi air minum, seperti yang dilakukan oleh Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU). Pada mulanya, masyarakat mengonsumsi air minum dalam kemasan(AMDK) karena dianggap praktis dan higienis, namun kian lama AMDK semakin mahal, sehingga muncul alternatif lain, yaitu air minum yang diproduksi DAMIU. Akan tetapi, tidak seluruh DAMIU yang tersebar di Indonesia menerapkan pola hygiene sanitasi yang ditetapkan pemerintah. Hal tersebut tentu berdampak pada kualitas air yang dihasilkan, sehingga dapat tidak layak untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, penelitian ini dimaksudkan untuk menganalisis total cemaran bakteri coliform dan Escherichia coli dengan metode Angka Lempeng Total (ALT), Most Probable Number (MPN), dan Pewarnaan Gram (Gram Staining) di ketiga DAMIU sekitar kampus satu UIN Malang. Hasil uji ALT menunjukkan bahwa sampel B tidak memenuhi syarat (melebihi 1,0 x 105 cfu/ml), sementara sampel A dan C masih memenuhi. Sementara itu, hasil uji MPN dan pewarnaan Gram menunjukkan bahwa ketiga sampel terkontaminasi bakteri coliform fecal berupa Escherichia coli. Hasil uji mikrobiologis tersebut tidak berhubungan langsung dengan nilai hygiene sanitasi yang dihasilkan di tiap depot, karena berbanding terbalik dengan prinsipnya, bahwa nilai hygiene sanitasi yang baik menunjukkan air aman dikonsumsi.

ABSTRACT:

Water is one of the essential needs for living creatures. As much as 70% components of thehuman body are composed by water. Water plays a role in restoring physical enduranceenergy, facilitating growth, regulating temperature, lubricating and transporting the body.Lack of water intake will cause the body to lose fluids, resulting in a decrease in bloodpressure and other health problems. Air sources for human life are realized as naturalsources (surface air and ground air), as well as artificial sources (well water, drilled waterand processed air). Currently, there are many technologies to process water sources intodrinking water, such as Refill Drinking Water Depot (DAMIU). At first, people consumedBottled Drinking Water (AMDK) because it was considered practical and hygienic, butover time AMDK became more expensive, so another alternative emerged, namelydrinking water produced by DAMIU. However, not all DAMIU’s spread across Indonesiaimplement the hygienic sanitation patterns set by the government. This is of course causesimpact of the water quality produced, so making it unfit for consumption. Therefore, thisresearch is intended to analyze the total contamination of coliform bacteria and Escherichiacoli using the Total Plate Number (ALT), Most Probable Number (MPN), and GramStaining methods at the third DAMIU’s around campus one of UIN Malang. The ALT testresults show that sample B does not meet the requirements (exceeds 1.0 x 105 cfu/ml), whilesamples A and C still meet the requirements. Meanwhile, the results of the MPN test andGram staining showed that the third sample was contaminated with fecal coliform bacteria,that is Escherichia coli. The results of the microbiological test are not directly related tothe sanitation hygiene value produced at each depot, because it’s proportional to theprinciple, that a good sanitation hygiene value indicates that water safe for consumption.

مستخلص البحث:
لماء هوأحد االحتياجات األساسية للكائنات الحية. ما يصل إلى70٪ من مكونات جسم اإلنسانتتكون منالماء. ويلعب الماء دورًا في استعادة طاقة التحمل الجسدي، وتسهيل النمو، وتنظيم درجة الحرارة، وتشحيمالجسم ونقله. قلة تناول الماء ستؤدي إلى فقدان الجسم للسوائل، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ومشاكلصحية أخرى. وتتحقق مصادر الهواء لحياة اإلنسان كمصادر طبيعية (الهواء السطحي والهواء األرضي)،وكذلك مصادر صناعية (مياه اآلبار، ومياه الحفر، والهواء المعالج). حاليًا، هناك العديد منالتقنيات لمعالجةمصادر المياه وتحويلها إلى مياه صالحةللشرب، مثل إعادة تعبئة مستودع مياه الشرب (DAMIU.)فيالبداية، كان الناس يستهلكون مياه الشرب المعبأة (AMDK) ألنها كانت تعتبر عملية وصحية، ولكن بمرورالوقت أصبحتAMDKأكثر تكلفة، لذلك ظهر بديل آخر، وهو مياه الشرب التي تنتجهاDAMIU. ومعذلك، ال تطبق جميع مراكزDAMIUالمنتشرة في جميع أنحاء إندونيسيا أنماط الصرف الصحي الصحيةالتي حددتها الحكومة. وهذا بالطبع يؤثر على نوعية المياه المنتجة، مما يجعلها غير صالحة لالستهالك. لذلك،يهدف هذا البحث إلى تحليل التلوث الكلي للبكتيريا القولونية واإلشريكية القولونية باستخدامرقم اللوحةاإلجمالي (ALT)، والرقم األكثر احتماال (MPN)، وطرق تلوين الجرام في جامعةDAMIUالثالثةحولالحرم الجامعي األول بجامعةUIN Malang. تظهر نتائج اختبارALTأن العينةBال تستوفي المتطلبات(تتجاوز1.0×510)، في حين أن العينتينAوCما زالتا مستوفيتين للمتطلبات. في حين أظهرتنتائجفحصMPNوالصبغة الجرام أن العينة الثالثة ملوثة ببكتريا القولون البرازية وهي اإلشريكيةالقولونية.وترتبط نتائج االختبارات الميكروبيولوجية بمستوى الصرف الصحي في كل مستودع، مثل الموقع والمتعاملينومصادر المياه الخام