#NOPUBLISH 15/2/2024# Uji toksisitas ekstrak biji salak (Salacca edulis Reinw.) dan analisis PCA (Principal Component Analysis) berdasarkan perbedaan geografis

ABSTRAK:

Biji salak (Salacca edulis Reinw.) merupakan limbah bersifat kasar dan keras yang mengandung senyawa kimia yang dapat berpotensi sebagai antioksidan, antibakteri dan antikanker. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui toksisitas ekstrak biji salak dari daerah Lumajang, Jombang dan Blitar dan untuk mengetahui pengelompokan ekstrak biji salak dengan perbedaan geografis berdasarkan hasil Fourier Transform Infra Red (FTIR) melalui metode PCA.
Biji salak diekstraksi dengan metode ultrasonik menggunakan pelarut etanol 96% dengan 5 kali pengulangan. Hasil masing-masing ekstrak kemudian diuji fitokimia untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder pada biji salak dan diuji toksisitas dengan metode Brine Shrimp Lehality Test (BSLT). Selanjutnya, masing-masing ekstrak diidentifikasi senyawa metabolitnya menggunakan spektrofotometer FTIR dan dianalisis multivariat PCA dengan MetaboAnalyst.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa uji toksisitas ekstrak biji salak Lumajang, Jombang dan Blitar masing-masing memiliki nilai LC50 162,938; LC50 178,529 dan LC50 490,654 ppm. Hasil uji fitokimia pada biji salak mengandung (Salacca edulis Reinw.) flavonoid, tannin, saponin dan triterpenoid. Hasil identifikasi menggunakan FTIR menunjukkan adanya gugus -OH, C=C, C=C aromatik, C=O, CH2, CH3 dan C–O. Analisis multivariat PCA menunjukkan adanya pengelompokan terhadap masing-masing sampel dengan menjelaskan variasi total variabel data sebesar 96,4% (PC 1 = 57,9% dan PC 2 = 38,5%).

ABSTRACT:

Snake fruit seed extract (Salacca edulis Reinw.) is a rough and hard wastethat contains chemical compounds that can have potential as antioxidant,antibacterials, and anticancer. The purpose of this study was to determine thetoxicity of snake fruit seed extracts from Lumajang, Jombang, and Blitar areas andto determine the grouping of salak seed extracts with geographical differencesbased on Fourier Transform Infra Red (FTIR) results through the PCA method.Snake fruit seed were extracted by the ultrasonic method using a 96%ethanol solvent with 5 repetitions. The results of each extract were then tested forphytochemistry to determine the content of secondary metabolite compounds insnake fruit seed and tested for toxicity using the Brine Shrimp Lehality Test (BSLT)method. Furthermore, each extract was identified for metabolite compounds usinga FTIR spectrophotometer and analyzed multivariate PCA with the MetaboAnalyst.The results of this study showed that the toxicity tests of Lumajang,Jombang, and Blitar snake fruit seed extracts had LC50 values of 162.938, 178.529,and 490.654 ppm, respectively. Phytochemical test results on snake fruit seedcontain (Salacca edulis Reinw.) flavonoids, tannins, saponins, and triterpenoids.Identification results using FTIR showed the presence of -OH, C=C, C=C aromatic,C=O, CH2, CH3, and C-O groups. PCA multivariate analysis showed the clusteringof each sample by explaining the total variation of data variables by 96,4% (PC 1 =57,9% and PC 2 = 38,5%).

مستخلص البحث:

بذور الساالك (ساالكا إيدوليس راينو) هي نفايات خشنة وصلبة تحتوي عكبات كيميائيلى مرة يمكنأن تكون مضادات األكسدة ومضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان. كان الغرض من هذه الدراسة هو معرفة سميةمستخلص بذور الساالك من منطقة لوماجانغ, جومبانج وبليتارلمعرفةتجميع مستخلص بذور السالك معاالختالفات الجغرافية على أساس فورييه ترانسفورمإنفرا ريد(FTIR)ينتج من خالل طريقةPCA.يتم استخراج بذور الساالك بطريقة الموجات فوق الصوتية باستخدامستة وتسعون بالمئةمذيب اإليثانولمعخمسةكباتالتكرار. ثم تم اختبار نتائج كل مستخلص من المواد الكيميائية النباتية لتحديد محتوى مرالمستقلب الثانوية في بذور السالك واختبار السمية باستخدام طريقة اختبار ليهاليتي الروبيان الملحي(BSLT).كبات المستقلب الخاصة به باستخدام مقاييس الطيفبعد ذلك، حدد كل مستخلص مرFTIRوحللPCAمتعدد المتغيرات معMetaboAnalyst.أظهرت نتائج هذه الدراسة أن اختبار السمية لمستخلص بذور لوماجانغ وجومبانغ وبليتار ساالك كانلكل منها قيمة162.93850LC؛178.52950LCو490.65450LCجزء في المليون. نتائج االختبارالكيميائي النباتي في بذور الساالك تحتوي على(ساالكا إيدوليس راينو)الفالفونويدات، العفص، الصابونينوالتريتربينويدات. تشير نتائج التعريف باستخدامFTIRإلى وجود مجموعات-OHوC=CوC=CالعطريةوC=Oو2CHو3CHوO–C. يُظهر التحليل متعدد المتغيرات لـPCAكل عينة من خالل وصف تجميعالتباين الكلي لمتغيرات البيانات بنسبة96,4%(PC1 = 57,9%وPC2 = 38,5%)