Peran Dinas Kesehatan dalam pengawasan jual beli “Ciki Ngebul”: Studi di Dinas Kesehatan Kabupaten Jember

ABSTRAK

Produk pangan siap saji yang ditambahkan dengan nitrogen cair yang tidak sesuai dengan SOP maka akan berakibat pada gangguan kesehatan atau keracunan pangan. Salah satu korbannya yaitu anak berusia 6 tahun yang mengalami infeksi saluran pencernaan setelah mengkonsumsi ciki ngebul tersebut. Dalam pasal 30 ayat 1 menyatakan bahwa pengawasan terhadap penyelenggaraan perlindungan konsumen serta penerapan ketentuan peraturan perundang-undangan diselenggarakan oleh pemerintah, masyarakat, dan lembaga perlindungan konsumen swadaya masyarakat.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Peran Dinas Kesehatan dalam pengawasan jual beli Ciki Ngebul (Studi di Dinas Kesehatan Kabupaten Jember), Untuk menganalisis hambatan apa yang dialami Dinas Kesehatan Kabupaten Jember dalam pengawasan jual beli Ciki Ngebul dan untuk menganalisis Peran Dinas Kesehatan dalam pengawasan jual beli Ciki Ngebul (Studi di Dinas Kesehatan Kabupaten Jember). Penelitian ini menggunakan jenis penelitian hukum empiris atau penelitian lapangan, dengan menggunakan pendekatan penelitian kualitatif, sumber data diperoleh langsung dari informan.
Hasil penelitian mengungkapkan bahwa pengawasan yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Jember ini berbentuk pengawasan isidentil dan pengawasan yang bekerja sama dengan Loka Pengawasan Obat dan Makanan (Loka POM) Kabupaten Jember. Hambatan yang di alami oleh Dinas Kesehatan Kabupetan Jember yaitu terbatasnya dana, terbatasnya kualitas dan kuantitas sumber daya manusia yang dimiliki oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Jember, tidak adanya tugas pokok dan fungsi secara tegas untuk melakukan tugas pengawasan terhadap makanan dan minuman, rendahnya tingkat pengetahuan masyarakat terhadap kemanan pangan, dan rendahnya tingkat pengetahuan penjual atau pelaku usaha tentang hal yang dilarang untuk dilakukan oleh penjual. menurut perspektif maslahah, pengawasan ini termasuk dalam maslahah dharuriyah, al-ammah, dan maslahah al-mursalah.

ABSTRACT

Ready-to-eat food products are added with liquid nitrogen that does not comply with the SOP, it will result in health problems or food poisoning. One of the victims was a 6 year old child who experienced a digestive tract infection after consuming ciki ngebul. Article 30 paragraph 1 states that supervision of the implementation of consumer protection and the implementation of statutory provisions is carried out by the government, the community and non-governmental consumer protection institutions.
This study aims to analyze the role of the Health Service in supervising the buying and selling of Ciki Ngebul (Study at the Jember District Health Service), to analyze what obstacles the Jember District Health Service experiences in supervising the buying and selling of Ciki Ngebul and to analyze the role of the Health Service in supervising the buying and selling of Ciki Ngebul (Study at the Jember District Health Service). This research uses empirical legal research or field research, using a qualitative research approach, data sources obtained directly from informants.
The results of the research revealed that the supervision carried out by the Jember District Health Service took the form of incidental supervision and supervision in collaboration with the Jember District Food and Drug Monitoring Center (Loka POM). The obstacles experienced by the Jember Regency Health Service are limited funds, limited quality and quantity of human resources owned by the Jember Regency Health Service, the absence of clear main duties and functions to carry out supervision duties on food and drinks, low level of public knowledge regarding food safety, and the low level of knowledge of sellers or business actors about things that sellers are prohibited from doing. According to the maslahah perspective, this supervision is included in maslahah dharuriyah, al-ammah, and maslahah al-murlah.

مستخلص البحث

إذا تمت إضافة النيتروجين السائل إلى المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل بشكل لا يتوافق مع إجراءات التشغيل القياسية، فسيؤدي ذلك إلى مشاكل صحية أو تسمم غذائي. كان أحد الضحايا طفلاً يبلغ من العمر 6 سنوات أصيب بعدوى في الجهاز الهضمي بعد تناول سيكي نجيبول. تنص الفقرة 1 من المادة 30 على أن الإشراف على تنفيذ حماية المستهلك وتنفيذ الأحكام القانونية يتم من قبل الحكومة والمجتمع والمؤسسات غير الحكومية لحماية المستهلك.
دراسة في ) ciki ngebul يهدف هذا البحث إلى تحليل دور الخدمة الصحية في الإشراف على شراء وبيع في الإشر Jember لتحليل العقبات التي تواجهها الخدمة الصحية لمنطقة (Jember الخدمة الصحية
و لتحليل دور الخدمة الصحية في الإشراف على شراء وبيع Ciki Ngebul اف على شراء وبيع يستخدم هذا البحث البحث القانوني التجريبي (دراسة في الخدمة الصحية لمنطقة جيمبر) Ciki Ngebul
أو البحث الميداني، باستخدام نهج البحث النوعي، ومصادر البيانات التي تم الحصول عليها مباشرة من المخبرين تكشف نتائج البحث أن الإشراف الذي تقوم به الخدمة الصحية لمنطقة جيمبر يأخذ شكل
(Loka POM) الإشراف والمراقبة الدورية بالتعاون مع مركز مراقبة الغذاء والدواء في منطقة جيمبر تتمثل العقبات التي تواجهها خدمة الصحة في جيمبر ريجنسي في محدودية الأموال، ومحدودية نوعية وكمية الموارد البشرية التي تملكها خدمة الصحة في جيمبر ريجنسي، وغياب الواجبات والوظائف الرئيسية الواضحة للقيام ب