Pengaruh pemberian BAP (6٠Benzil aminopurin) terhadap proses penuaan bunga broccoli (Brassica oleracea var. botrytis L.)

ABSTRAK

Broccoli {Brassica oleracea var. botrytis L.) merupakan jenis tanaman sayuran yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan kandungan gizi yang lengkap. Sayuran ini termasuk sayuran yang mudah rusak, cepat mengalami kelayuan, dan perubahan warna dalam proses pengiriman ke tempat pemasaran maupun penyimpanannya. Bagian tanaman yang dipetik dari induknya termasuk bunga akan cepat mengalami gejala penuaan, hal ini disebabkan bagian tanaman ters؛٠but tidak lagi mendapat suplai nutrisi dan zat pengatur tumbuh untuk kelangsungan hidupnya. Salah satu cara untuk mencegah proses penuaan dan mempertahankan warna hijau pada tanaman yang telah dipetik yaitu dengan memberikan zat pengatur tumbuh dari golongan sitokinin secara eksogen.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian BJ٥P dengan berbagai konsentrasi terhadap proses penuaan bunga broccoli dan untuk mengetahui konsentrasi BAP yang paling efektif terhadap penghambatan penuaan bunga broccoli. Penuaan dalam penelitian ini mempunyai indikator yaitu terjadinya penurunan kadar klorofil dan perubahan warna dari hijau menjadi kuning.

Penelitian ini termasuk penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Variabel bebas adalah konsentrasi BAP, sedangkan variabel terikat adalah penuaan bunga broccoli dengan parameter kadar klorofil total, klorofil a, dan klorofil b serta lama penguningan. Hasil penelitian dianalisis dengan teknis analisis variansi jalur tunggal. Adapun konsentrasi BAP yang digunakan adalah 0 ppm, 2,5 ppm, 5 ppm, 7,5 ppm dan 10 ppm.

Hasil analisis data menunjukkan bahwa ada pengaruh yang signifikan dalam pemberian BAP terhadap proses penuaan bunga broccoli. BAP dengan konsentrasi 5 sampai 10 ppm memberikan pengaruh paling baik dan 5 ppm adalah konsentrasi yang paling efektif dalam menghambat penuaan bunga broccoli sehingga bunga broccoli lebih lama mempertahankan kesegaran warna hijaunya.