Analisis kandungan Vitamin C pada beberapa produk Vitamin C yang dijual di pasaran

ABSTRAK

Di pasaran banyak beredar produk vitamin C yang berbentuk kaplet, tablet, dan pil yang mencantumkan vitamin C pada beberapa kemasan produk vitamin C. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui banyaknya kandungan vitamin C pada produk vitamin C yang berbentuk kaplet, tablet, dan pil yang dijual di pasaran, dan juga untuk mengetahui kesesuaian kandungan vitamin C antara yang terkandung dalam produk vitamin C dengan yang tercantum pada kemasan produk vitamin C.

Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah produk vitamin C yang berbentuk kaplet, tablet, dan pil yang dijual di kios-kios dan swalayan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Universitas Negeri Malang pada bulan April sampai Mei 2003. Penelitian yang dilakukan bersifat deskriptif eksploratif. Kandungan vitamin C diperoleh melalui metode titrasi dengan menggunakan larutan DPIP. Data yang berupa kandungan vitamin C dianalisis secara deskriptif.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar kandungan vitamin C per kemasan pada produk vitamin C yang berbentuk kaplet, tablet, dan pil mulai dari yang terbesar yaitu: Xonce sebesar 0,351 g; Vitacimin rasa sweetlet sebesar 0,307 g; Vicee 500 rasa lemon sebesar 0,190 g; Vicee 500 rasa jeruk sebesar 0,139 g; Enervonce sebesar 0,138 g; Becom-C sebesar 0,116 g; Surbex-T sebesar 0,089 g; dan IPI rasa jeruk sebesar 0,045 g.