Penentuan kadar timbal (Pb) dan tembaga (Cu) dalam tanaman rimpang menggunakan metode destruksi basah secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)

INDONESIA:

Rimpang merupakan salah satu jenis bagian dari tumbuhan yang sering digunakan masyarakat Indonesia sebagai rempah dalam masakan. Proses penanaman dan distribusi dapat menyebabkan akumulasi logam timbal dan tembaga pada rimpang. Penelitian ini bertujuan mengetahui komposisi zat pengoksidasi terbaik dengan destruksi refluks untuk analisa kadar timbal (Pb) dan tembaga (Cu) dalam sampel rimpang secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Penelitian ini meliputi penentuan komposisi zat pengoksidasi terbaik dengan cara mencampurkan lima jenis sampel meliputi jahe, kunyit, kencur, temukunci dan lengkuas kemudian di destruksi basah refluks dengan variasi komposisi zat pengoksidasi HNO3 + HClO4 (2:1), dan (4:1) sebanyak 15 mL. Komposisi zat pengoksidasi terbaik digunakan untuk destruksi timbal (Pb) dan tembaga (Cu) pada setiap sampel rimpang. Hasil analisis dengan uji one way anova menunjukan bahwa komposisi zat pengoksidasi terbaik untuk logam Pb dan Cu dalam sampel rimpang adalah HNO3 + HClO4 (2:1). Kadar logam Cu pada jahe, kunyit, kencur, temukunci dan lengkuas berturut–turut sebesar 4,273 mg/kg, 4,967 mg/kg, 4,570 mg/kg, 4,273 mg/kg, dan 4,059 mg/kg. Sedangkan untuk Kadar logam Pb pada jahe, kunyit, kencur, temukunci dan lengkuas berturut–turut sebesar 3,782 mg/kg, 9,015 mg/kg, 9,983 mg/kg, 3,832 mg/kg dan 9,918 mg/kg.

ENGLISH:

Rhizome is one of the plants which is usually used by Indonesian people as spices for their food. In cultivation and distribution may cause accumulation of lead and copper in rhizome. The aim of this research is know the best composition of oxidizing agent with reflux destruction for analysis of lead (Pb) and copper (Cu) in sample rhizome on atomic absorbtion spektrofotometer (AAS). This research included the determination of the variation of oxidizer composition by combining five sample that is ginger, turmeric, kencur, fingerrot and galanga and it is destructed by refluks destruction with resolvent HNO3 + HClO4 (2:1) and (4:1) 15 mL. The best composition of oxidizing used for destruction lead and copper in each sample rhizomes. The result test analysis of one way anova showed that the oxidizer composition for lead and copper in rhizome was HNO3 + HClO4 (2:1). Copper metal content in ginger, turmeric, kencur, fingerroot and galangal is 4,273 mg/kg, 4,967 mg/kg, 4,570 mg/kg, 4,273 mg/kg, and 4,059 mg/kg. Lead metal content in ginger, turmeric, kencur, fingerroot and galangal is 3,782 mg/kg, 9,015 mg/kg, 9,983 mg/kg, 3,832 mg/kg and 9,918 mg/kg.