#NOPUBLISH 14/7/2023# Uji aktivitas antioksidan ekstrak serai (cymbopogon citratus) menggunakan metode DPPH dan aktivitas enzim SOD pada tikus

ABSTRAK:

Serai dapur (Cymbopogon citratus) merupakan salah satu tanaman yang mudahdijumpai. Salah satu manfaat dari tanaman serai dapur yatu sebagai antioksidan. Halini dikarenakan serai dapur mengandung gugus fenolik yang terdapat pada flavonoid.Flavonoid adalah antioksidan eksogen yang telah dibuktikan bermanfaat dalammencegah kerusakan sel akibat stress oksidatif. Selain antioksidan eksogen yangterdapat dalam flavonoid, didalam tubuh juga memproduksi antioksidan pada enzim,salah satunya enzim SOD. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitasantioksidan baik melalui metode DPPH ataupun enzim SOD pada tikus. Ekstraksi seraidapur dilakukan menggunakan metode UAE dengan pelarut etanol 96%. Hasil dariekstraksi yang diperoleh, digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan baikmenggunakan metode DPPH dan enzim SOD pada tikus. Pada metode DPPH,konsentrasi yang digunakan yaitu, 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, dan 200 ppm.Sedangkan pada metode SOD, terbagi menjadi 5 kelompok, yaitu kontrol negatif,diberikan Na CMC 0,5% sebanyak 1 ml, kontrol positif diberikan stimuno 0,0045mg/gBB, perlakuan 1,2, dan 3 diberikan ekstrak serai dengan dosis bertingkat 0,0045mg/gBB, 0,009 mg/gBB, 0,0135 mg/gBB secara oral selama 14 hari. Analisis datamenggunakan One – Way Anova dilanjutkan dengan Post Hoc LSD. Hasil analisis datamenunjukkan bahwa aktivitas antioksidan pada ekstrak serai mengalami peningkatan,seiring meningkatnya konsentrasi yang digunakan. Pada analisis data enzim SODmenunjukkan bahwa kadar enzim SOD mengalami peningkatan seiring meningkatnyadosis yang digunakan

ABSTRACT:

Lemongrass (Cymbopogon citratus) is one of the plants that is easy to find. Oneof the benefits of the lemongrass plant is as an antioxidant. This is because lemongrasscontains phenolic groups found in flavonoids. Flavonoids are exogenous antioxidantsthat have been shown to be beneficial in preventing cell damage due to oxidative stress.In addition to exogenous antioxidants found in flavonoids, the body also producesantioxidants in enzymes, one of which is the SOD enzyme. This study aims todetermine the antioxidant activity either through the DPPH method or the SOD enzymein mice. Extraction of lemongrass is carried out using the UAE method with 96%ethanol solvent. The results of the extraction obtained were used to measure antioxidantactivity using both the DPPH method and the SOD enzyme in mice. In the DPPHmethod, the concentrations used are 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, and 200 ppm.Whereas in the SOD method, it was divided into 5 groups, namely the negative control,given 1 ml of 0.5% Na CMC, the positive control was given stimuno 0.0045 mg/gBB,treatment 1.2, and 3 were given lemongrass extract with a graded dose of 0 .0045mg/gBB, 0.009 mg/gBB, 0.0135 mg/gBB orally for 14 days. Data analysis used One –Way Anova followed by Post Hoc LSD. The results of data analysis showed that theantioxidant activity of lemongrass extract increased as the concentration usedincreased. The analysis of SOD enzyme data shows that SOD enzyme levels increasedwith increasing doses used.

مستخلص البحث:

عشب الليمون(Cymbopogon citratus)هو أحد النُّاتات التي يسهل العثور عليها. واحدةمن فوائد نُّات الليمون المطُّخ هو كمضاد لألكسدة. وذلك ألن عشب الليمون في المطُّخ يِتوي علىمجموعات فينولية موجودة في مركُّات الفالفونويد. مركُّات الفالفونويد هي مضادات أكسدة خارجية ثُّتأنها مفيدة في منع تلف الخاليا بسُّب اإلجهاد التأكسدي. باإلضافة إلى مضادات األكسدة الخارجيةالموجودة في مركُّات الفالفونويد ، ينتج الجسم أيضا مضادات األكسدة في اإلنزيمات ، أحدها إنزيمSOD.تم استخدام هذه الدراسة لتِديد النشاط المضاد لألكسدة إما من خالل طريقةDPPHأو إنزيمSODفي الفئران. تم استخراج عشب الليمون المطُّخ باستخدام الطريقة اإلماراتية مع مذيب اإليثانولبنسُّة96٪. تم استخدام نتائج اَلستخراج التي تم الِصول عليها لقياس النشاط المضاد لألكسدة باستخدامكل من طريقةDPPHوإنزيمSODفي الفئران.في طريقةDPPH، تكون التركيزات المستخدمة50جزء في المليون و100جزء في المليون و150جزء في المليون و200جزء في المليون. بينما فيطريقةSOD، تم تقسيمها إلى5مجموعات ، وهي السيطرة السلُّية ، مع إعطاء1مل من0.5٪NaCMC، والتِكم اإليجابي المعطى0.0045مجم /gBB، والعالج1.2، و3أعطيت مستخلصالليمون بجرعة متدرجة من0.0045مجم / جيجابايت ،0.009مجم / جيجابايت ،0.0135مجم /جيجابايت شفويا ً لمدة14يوماً. تم استخدام ت ِليل ال ُّياناتOne-Way Anovaمت ُّوعًا بـPost HocLSD.أظهرت نتائج تِليل الُّيانات أن النشاط المضاد لألكسدة لمستخلص عشُّة الليمون زاد ، إلى جانبزيادة التركيز المستخدم. يظهر تِليل بيانات إنزيمSODأن مستويات إنزيمSODتزداد مع زيادةالجرعة المستخدمة