#NOPUBLISH 5/7/2023# Uji fitokimia dan kadar total fenol pada sediaan herbal oil ekstrak kunyit (curcuma longa l.) dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) dan minyak kelapa murni (virgin coconut oil) menggunakan metode ekstraksi ultrasonik

ABSTRAK:

Ekstrak kunyit (Curcuma longa L.) dalam minyak zaitun murni (Extra Virgin Olive Oil) dan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil) merupakan herbal oil yang memiliki kandungan fenolik sebagai antioksidan yang berfungsi sebagai obat herbal untuk mengatasi permasalahan kulit. Ekstrak herbal oil dengan pelarut minyak zaitun murni dan minyak kelapa murni yang bersifat stabil, aman serta dapat mengekstrak senyawa bioaktif dalam bahan herbal. Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder dan kandungan total fenol pada sediaan herbal oil ekstrak kunyit (Curcuma longa L.) dalam minyak zaitun murni (Extra Virgin Olive Oil) dan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil) dengan penambahan surfaktan (Tween 80) menggunakan metode ekstraksi ultrasonik.
Metode ekstraksi yang digunakan adalah ekstraksi ultrasonik dengan variasi penambahan surfaktan (0 µg, 10 µg, 20 µg dan 30 µg) dan lama waktu ekstraksi meliputi 10 menit, 15 menit, 20 menit dan 25 menit. Uji fitokimia dilakukan secara kualitatif meliputi uji senyawa fenolik, flavonoid, terpenoid, steroid, alkaloid, saponin dan tanin. Penetapan kadar total fenol dilakukan menggunakan metode Follin-Ciocalteu dimana asam galat sebagai larutan baku standar yang kemudian diukur absorbansinya menggunakan spektofotometer UV-Vis.
Hasil uji fitokimia dan kadar total fenol pada kombinasi ekstrak kunyit dalam minyak zaitun murni serta minyak kelapa murni dengan penambahan surfaktan diperoleh hasil bahwa mengandung metabolit sekunder berupa fenolik, flavonoid, terpenoid, alkaloid, saponin dan tanin. Penetapan kadar total fenol tertinggi ekstrak kunyit dalam EVOO dan VCO diperoleh hasil terbaik pada lama waktu ekstraksi 25 menit dengan penambahan surfaktan 30 µg berturut-turut sebesar 44,11 ± 0,43 mg GAE/g dan 35,22 ± 0,43 mg GAE/g.

ABSTRACT:

Turmeric extract (Curcuma longa L.) in pure olive oil (Extra Virgin Olive Oil) and virgin coconut oil (Virgin Coconut Oil) is a herbal oil that has phenolic content as an antioxidant that functions as a herbal medicine to treat skin problems. Herbal oil extracts with pure olive oil and virgin coconut oil solvents which are stable, safe and can extract bioactive compounds in herbal ingredients. The aim of this study was to determine the content of secondary metabolites and total phenolic content in herbal preparations of turmeric extract oil (Curcuma longa L.) in extra virgin olive oil and virgin coconut oil with the addition of surfactant (Tween 80) using the ultrasonic extraction method
The extraction method used was ultrasonic extraction with variations in the addition of surfactants (0 µg, 10 µg, 20 µg and 30 µg) and the extraction times included 10 minutes, 15 minutes, 20 minutes and 25 minutes. Phytochemical tests were carried out qualitatively including tests for phenolic compounds, flavonoids, terpenoids, steroids, alkaloids, saponins and tannins. Determination of total phenol content was carried out using the Follin-Ciocalteu method in which gallic acid was used as a standard standard solution which was then measured for its absorbance using a UV-Vis spectrophotometer.
The results of phytochemical tests and total phenol levels in the combination of turmeric extract in virgin olive oil and virgin coconut oil with the addition of surfactants showed that it contained secondary metabolites in the form of phenolics, flavonoids, terpenoids, alkaloids, saponins and tannins. Determination of the highest total phenol content of turmeric extract in EVOO and VCO obtained the best results at 25 minutes of extraction time with the addition of 3% surfactant respectively 44.11 ± 0.43 mg GAE/g and 35.22 ± 0.43 mg GAE /g.

مستخلص البحث:

خلاصة الزعفران (Curcuma longa L.) في زيت الزيت الأصيل (Extra Virgin Olive Oil) وزيت جوز الهند الأصيل (Virgin Coconut Oil) هي الزيت العشبي لدى تحميل الفينول مضادة للأكسدة التي تعمل دواء العشبي لتجاوز مسألة الجلد. خلاصة الزيت العشبي بمذيب زيت الزيت الأصيل وزيت جوز الهند الأصيل متوازن وأمين وتستطيع ان تخلص المستحضر النشط بيولوجيا في مادة العشبي. يهدف هذا البحث لمعرفة تحميل مستحضر المستقلبات الثانوية وتحميل الإجمالي الفينول على تحضير الزيت العشبي خلاصة الزعفران (Curcuma longa L.) في زيت الزيت الأصيل (Extra Virgin Olive Oil) وزيت جوز الهند الأصيل (Virgin Coconut Oil) بزيد السطحي (Tween 80) وباستخدام منهج الخلاصة فوق الصوتية.
يستخدم منهج الخلاصة فوق الصوتية بلون زيد السطحي ( ٠ µg و.١ µg و.٢ µg و.٣µg ) ويتكون طول وقت الخلاصة من ١٠ دقيقات و١٥ دقيقات و٢٠ دقيقات و٢٥ دقيقات. يفعل إختبار المواد الكيميائية النباتية نوعيا ويتكون من إختبار المستحضر الفينول والفلافونويد وتربينويدس ومنشطات وقلويدات والصابونين والعفص. يفعل تقرير مقياس الإجمالي الفينول باستخدام منهج (Follin-Ciocalteu) حمض الغال مذيبَ الفصيح العيار. وثم، يقاس إمتصاصه باستخدام مقياس الطيف الضوئي (UV-Vis).
حصيلة اختبار المواد الكيميائية النباتية ومقياس الإجمالي الفينول على تركيبة خلاصة الزعفران في زيت الزيت الأصيل وزيت جوز الهند الأصيل، تنال الحصيلة أن تحمل المستقلبات الثانوية مثل الفينول والفلافونويد وتربينويدس وقلويدات والصابونين والعفص. تقرير مقياس الإجمالي الفينول الأعلى من خلاصة الزعفران في (EVOO) و(VCO)، تنال حصيلة الخير على طول وقت الخلاصة ٢٥ دقيقات بزيد السطحي ٣٪ تواترا ٤٤،١١ +- ٠،٤٣ (mg GAE/g) و٣٥،٢٢+- ٠،٤٣ (mg GAE/g).