Variasi menu sehat dan etika makan anak berkebutuhan khusus (ADHD) dalam program diet di PAUD Griya Ananda Karangploso

INDONESIA:

Hiperaktif merupakan salah satu jenis anak yang berkebutuhan khusus yang memiliki kondisi dengan kata lain Attention Deficit Hyperactive Disoder(ADHD)perilaku ini berupa perilaku implusif,kegiatan motorik yang berlebihan (hiperaktif),cemas dan mudah teralihkan atau rendahnya kemampuan untuk memperhatikan. Intervensi yang dapat dilakukan pada anak ADHD untuk mengatasi kurangnya kosentrasi pada anak ADHD dengan cara diet makan makanan sehat.Etika makan dalam islam etika yang dikembangkan terdapat etika yang ditunjukkan cukup kuat dalam kegiatan pemberian makan diantaranya:berdoa bersama-sama ketika masuk kamar mandi untuk cuci tangan,sebelum makan dan minum membaca basmallah,menjaga kehalalan makan dan minum, makan dan minum dengan duduk, menggunakan tangan kanan,makan dan minum tidak berbicara, tidak mencela makanan dan minuman, mengakhiri makan dengan hamdallah.Terapi ini bertujuan untuk mengatur zat-zat makanan yang bisa menyebabkan alergi. Oleh sebab itu,guru dan orang tua harus memahami mengenai variasi makanan sehat untuk diet dan konsisten terhadap pemberian menu makanan sehat untu anak ADHD.Tujuan penelitian ini adalah (1) mengetahui variasi menu makanan sehat pada anak berkebutuhan khusus (ADHD) dalam progam diet di PAUD Griya Ananda, (2) mengetahui konsistensi variasi menu makanan sehat pada anak berkebutuhan khusus (ADHD) dalam program diet di PAUD Griya Ananda,(3) mengetahui etika makan dalam prespektif Islam.

Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif jenis studi kasus,dengan menggunakan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi.Berdasarkan data yang telah dikumpulkan,peneliti menganalisis data dengan teknik analisis deskriptif yang mendeskripsikan data yang diperoleh selama di lapangan tentang variasi menu makanan sehat anak berkebutuhan khusus (ADHD) dalam program diet di Paud Griya Ananda Karangploso.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Paud Griya Ananda telah merencanakan untuk memenuhi kebutuhan anak berkebutuhan khusus (ADHD) dengan menerapkan program diet bebas gula dan tepung. Sehingga mulai dari kepala sekolah, guru(juru masak) mengerti dan memahami variasi menu makanan sehat untuk anak berkebutuhan khusus. Konsistensi terhadap menu makanan sehat harus diawasi secara ketat dan dilakukan secara berhati-hati, karena apabila terjadi ketidaksengajaan pemberian makanan yang tidak diperbolehkan akan memicu kembali sikap hiperaktivitas anak ADHDH. Etika makan yang dikembangkan di Paud Griya Ananda pembentukan nilai-nilai karakter pada kegiatan makan dapat dilakukan melaului proses pengulangan dari rutinitas etika dan konsistensi penerapan etika.

ENGLISH:

Hyperactivity is a type of child with special needs who has a condition,in other words,Attention Deficit Hyperactive Disorder (ADHD).This behavior is in the form of impulsive behavior,excessive motor activity(hyperactivity), anxiety and easily distracted or low ability to pay attention.Interventions that can be done in ADHD children to overcome the lack of concentration in ADHD children by eating a healthy diet.Ethics for eating in Islamic ethics that have been developed include ethics that are shown to be quite strong in feeding activitiesincluding: praying together when entering the bathroom to wash hands, before eating and drinking reading basmallah, keeping eating and drinking halal, eating and drinking while sitting, use the right hand, eat and drink don't talk, don't criticize food and drink, end the meal with hamdallah.This therapy aims to regulate food substances that can cause allergies.Therefore, teachers and parents must understand about a variety of healthy foods for diets and be consistent in providing a healthy diet for children with ADHD.The aims of this study were (1) to determine the variety of healthy food menus for children with special needs (ADHD) in the diet program at Griya Ananda PAUD,(2)to determine the consistency of healthy food menu variations for children with special needs (ADHD) in the diet program at Griya Ananda PAUD,(3)knowing the ethics of eating in an Islamic perspective.

This study uses a qualitative approach to the type of case study, using data collection techniques by observation, interviews, and documentation. Based on the data that has been collected, the researchers analyzed the data using a descriptive analysis technique that describes the data obtained while in the field about healthy food menu variations for children with special needs (ADHD)in the diet program at PAUD Griya Ananda Karangploso.

The findings from the results of this study state that PAUD Griya Ananda has planned the concept of a variety of healthy food menus for children with special needs (ADHD). So that starting from the school principal, the teacher (cook) knows and understands a variety of healthy food menus for children with special needs.The consistency of a healthy food menu must be closely monitored and carried out carefully, because if there is an accidental provision of food that is not allowed will trigger the hyperactivity of children with ADHD again. The eating etiquette developed at Griya Ananda Early Childhood Education The formation of character values in eating activities can be carried out through the process of repeating ethical routines and consistent ethical application.

ARABIC:

فرط النشاط هو نوع من الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة الذين يعانون حالة مرضية ، بمعنى آخر ، اضطراب فرط النشاط وتشتت الانتباه (ADHD). هذا السلوك يكون في شكل سلوك اندفاعي ، نشاط حركي مفرط (فرط النشاط) ، قلق وسهل صرف الانتباه أو انخفاض القدرة للانتباه. التدخلات التي يمكن القيام بها في الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه للتغلب على نقص التركيز لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه عن طريق اتباع نظام غذائي صحي. أذاب تأكل في الإسلام هو أذاب تُطوّرت وتوجد أذاب قوية تُظهر في نشاط إطعام الآخرين، ومن بينها: أن نصلي معًا عند دخول المرحاض لغسل الأيدي، وأن نقرأ "بسم الله" قبل تناول الطعام والشراب، وأن نحافظ على حلال الطعام والشراب، وأن نتناول الطعام والشراب ونحن جالسون، وأن نستخدم اليد اليمنى، وأن نتناول الطعام والشراب بدون الكلام، وأن لا ننتقص من قيمة الطعام والشراب، وأن نُختم وجبة الطعام بقول "الحمد لله". يهدف هذا العلاج إلى تنظيم المواد الغذائية التي يمكن أن تسبب الحساسية. لذلك ، يجب على المعلمين وأولياء الأمور فهم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية للنظام الغذائي. كانت أهداف هذه الدراسة هي 1) معرفة مجموعة متنوعة من قوائم الطعام الصحي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ADHD) في برنامج النظام الغذائي في المرحلة الطفولة المبكرة جريا أناندا كرغفلاص (2 معرفة اتسق متنوعة من قوائم الطعام الصحي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ADHD) في برنامج النظام الغذائي في المرحلة الطفولة المبكرة جريا أناندا كرغفلاص (3 معرفة أداب الطعام في النظرة الإسلامية.

تشير نتائج هذه الدراسة إلى ما يلي خططت المرحلة الطفزرة المبكرة جريا أناندا لمفهوم مجموعة متنوعة من قوائم الطعام الصحي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ADHD). لذلك بدءًا من مدير المدرسة ، يفهم المعلم (جورو ماسكا) ويفهم مجموعة متنوعة من قوائم الطعام الصحي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة. يجب مراقبة تناسق قائمة الطعام الصحي عن كثب وتنفيذها بعناية ، لأنه إذا كان هناك توفير عرضي للطعام غير مسموح به ، فسوف يؤدي ذلك إلى فرط نشاط الطفل المصاب بإضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه مرة أخرى. الأ ذاب الطعام التي تم تطويرها فيروضة غريا أناندا تهدف إلى تعزيز قيم الشخصية خلال أنشطة تناول الطعام من خلال عملية التكرار للسلوك الأخلاقي والالتزام المستمر بالأخلاق

الصحي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ADHD). لذلك بدءًا من مدير المدرسة ، يفهم المعلم (جورو ماسكا) ويفهم مجموعة متنوعة من قوائم الطعام الصحي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة. يجب مراقبة تناسق قائمة الطعام الصحي عن كثب وتنفيذها بعناية ، لأنه إذا كان هناك توفير عرضي للطعام غير مسموح به ، فسوف يؤدي ذلك إلى فرط نشاط الطفل المصاب بإضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه مرة أخرى. الأ ذاب الطعام التي تم تطويرها في روضة غريا أناندا تهدف إلى تعزيز قيم الشخصية خلال أنشطة تناول الطعام من خلال عملية التكرار للسلوك الأخلاقي والالتزام المستمر بالأخلاق.