Uji kadar total fenol pada sediaan herbal oil ekstrak daun kelor (moringa oleifera) dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) dan minyak kelapa murni (virgin coconut oil) menggunakan metode sonikasi

ABSTRAK:

Tanaman kelor (Moringa oleifera) dikenal sebagai tanaman obat karena dapat dimanfaatkan seluruh bagian dari daun, kulit, batang, biji hingga akarnya. Daun kelor memiliki banyak kandungan senyawa fenolik berupa flavonoid, tokoferol, dan kumarin. Ekstrak daun kelor dalam minyak zaitun murni (Extra Virgin Olive Oil/EVOO) dan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil/VCO) merupakan herbal oil yang memiliki kandungan senyawa fenolik sebagai antioksidan dan berpotensi sebagai obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi lama ekstraksi dan dosis kelor terhadap kadar total fenol dalam minyak zaitun murni, dosis kelor terhadap kadar total fenol dalam minyak kelapa murni serta untuk mengetahui gugus fungsi senyawa pada kelor ekstrak EVOO dan VCO.
Metode ekstraksi yang digunakan adalah sonikasi dengan konsentrasi kelor dalam EVOO dan VCO 0 gram, 2 gram, 3 gram dan 4 gram dalam 100 mL larutan (b/v). Konsentrasi ekstrak kelor terbaik digunakan untuk ekstraksi dengan variasi lama ekstraksi 0, 10, 20, 30 menit. Kadar total fenol di uji dengan mengunakan pereaksi Folin-Ciocalteu dengan menggunakan asam galat sebagai larutan standar yang diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis kemudian identifikasi gugus fungus senyawa pada kelor ekstrak EVOO dan VCO menggunakan FTIR.

Hasil kadar total fenol terbaik pada kelor ekstrak EVOO dan kelor ekstrak VCO diperoleh pada variasi dosis kelor 4 gram dengan lama ekstraksi 20 menit yakni sebesar 40,9028 mg GAE/g pada kelor ekstrak EVOO dan 35,3472 mg GAE/g pada kelor ekstrak VCO. Jika dibandingkan, hasil kelor ekstrak EVOO memiliki kadar total fenol lebih tinggi dibandingkan dengan hasil kelor ekstrak VCO dikarenakan EVOO mengandung senyawa oleuropein glicoside dan ligritrosida berkonsentrasi tinggi. Herbal oil, kelor, EVOO, dan VCO murni memiliki gugus fungsi khas dari senyawa fenol yaitu O-H, C-H stretching dan bending, C=O, C=C aromatik, dan gugus dari C-O

ABSTRACT:

Moringa (Moringa oleifera) is known as a medicinal plant because all parts of it can be used, from leaves, bark, stems, seeds to roots. Moringa leaves contain a lot of phenolic compounds in the form of flavonoids, tocopherols, and coumarins. Moringa leaf extract in pure olive oil (Extra Virgin Olive Oil/EVOO) and virgin coconut oil (Virgin Coconut Oil/VCO) are herbal oils that contain phenolic compounds as antioxidants and have potential as herbal medicines. This study aims to determine the effect of variations in extraction time and moringa dosage on total phenol levels in virgin olive oil, moringa doses on total phenol levels in virgin coconut oil and to determine the functional groups of compounds in Moringa extracts EVOO and VCO. The extraction method used was sonication with moringa concentrations in EVOO and VCO 0%, 20%, 30% and 4 gram in 100 mL of solution (w/v). The best concentration of Moringa extract was used for extraction with variations in extraction time of 0, 10, 20, 30 minutes. Total phenol levels were tested using the Folin-Ciocalteu reagent using gallic acid as a standard solution, the absorbance was measured using a UV-Vis spectrophotometer and then identification of the fungus group of compounds in the Moringa extract EVOO and VCO using FTIR. The best results for total phenol content in Moringa extract EVOO and Moringa extract VCO were obtained at various doses of Moringa 4 gram with an extraction time of 20 minutes, namely 40.9028 mg GAE/g for Moringa extract EVOO and 35.3472 mg GAE/g for Moringa extract VCO. . When compared, the results of the Moringa extract from EVOO have higher total phenol levels compared to the results from the Moringa extract from VCO because EVOO contains high concentrations of oleuropein glycoside and ligritroside compounds. Herbal oil, Moringa, EVOO, and pure VCO have distinctive functional groups from phenolic compounds, namely O-H, C-H stretching and bending, C=O, C=C aromatik, and groups from C-O.

مستخلص البحث:

عرف نبات البان الزييت ( Moringa oleifera)أبنه نبات طيب ألنه ميكن استخدامه يف مجيع أجزاء األوراق واجللد كوفريول والكومارين.كبات الفالفونويد والتوكبات الفينولية يف شكل مروالسيقان والبذور إىل اجلذور. حتتوي أوراقه على العديد من املر مستخرجة أوراق البان الزييت يفزيت الزيتون الصايف ( EVOO) وزيت جوز اهلند البكر ( VCO) هو زيت عشيب حيتوي على كبات فينولية كمضادة األكسدة ولديه االمكانية ليكون األدوية العشبية. يهدف هذا البحث إىل معرفة أتثري االختالفات يف مدةمر االستخراج وجرعة البان الزييت على حمتوى الفينول الكلي يف زيت الزيتون الصايف وجرعة البان الزييت على حمتوى الفينول الكلي يف زيت كبات يف مستخرجة البان الزييتجوز اهلند البكر ومعرفة اجملموعة الوظيفية للمرEVOOوVCO. كيزات البان الزييت يفطريقة االستخراج املستخدمة هي الصوتنة مع ترEVOOوVCOمن0غرام ،2غرام ،3 غرام و4غرام يف حملول100كيز ملستخرجة البان الزييت لالستخراج مع اختالفات يف مدةمل (ث / حجم). يستخدم أفضل تر االستخراج من0،10،20،30دقيقة. مت اختبار حمكاشف توى الفينول الكلي ابستخدامFolin-Ciocalteuابستخدام كمحلول قياسي قام بقياس امتصاصه ابستخدام مقياس الطيف الضوئي لألشعة املرئية وفوق البنفسجية مث حددت اجملموعة محض الغال كبة يف مستخرجة البان الزييتالوظيفية املرEVOOوVCOابستخدامFTIR. مت احلصول على أفضل نتائج حمتوى الفينول الكلي يف مستخرجة البان الزييتEVOOومستخرجة البان الزييتVCO عند اختالف يف جرعته4غرام مع مدة االستخراج20دقيقة، وهي40.9028جممGAE/gملستخرجة البان الزييتEVOO و35.3472جممGAE/gملستخرجة البان الزييتVCO. عند املقارنة، فإن نتائج مستخرجة البان الزييتEVOOهلامحتوى الفينول الكلي أعلى من مستخرجة البان الزييتVCO، ألنEVOOكباتكيزات عالية من مرحيتوي على ترoleuropeinو glycosideوligritroside. حيتوي زيت عشيب واملورينجا وEVOOوVCOالنقي على اجملموعة الوظيفية الفريدة من كبات الفينول، وهيمرO-HC=C,وC-Hالتمدد واالحنناء وC=OوC=Cالعطرية وجمموعة