#NOPUBLISH 20/7/2023# Analisis kadar nitrogen dan fosfor pada pupuk organik cair dari campuran limbah sayuran dan whey tahu

ABSTRAK:

Aktivitas jual beli di pasar tradisional sering kali menimbulkan sampah, baik itu sampah anorganik maupun organik seperti limbah sayuran yang dapat memberikan dampak yang merugikan bagi manusia maupun lingkungan. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengolahan terhadap limbah tersebut. Salah satu bentuk pengolahan limbah sayuran adalah dengan menjadikannya sebagai pupuk organik cair. Limbah sayuran dan limbah tahu kaya akan nutrisi seperti: protein, lemak, dan karbohidrat yang sangat dibutuhkan oleh tanaman sehingga berpotensi untuk dijadikan sebagai pupuk organik cair (POC). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan whey tahu pada komposisi limbah sayuran serta waktu fermentasi terhadap kualitas pupuk organik cair.
Peneliti menggunakan fermentasi anaerobik untuk membuat pupuk organik cair dengan memvariasikan komposisi limbah sayuran dan whey tahu sebanyak (300 mL : 0 mL); (120 mL : 180 mL); (180 mL : 120 mL): dan (60 mL : 240 mL) serta variasi lama waktu fermentasi sebesar 7, 14, dan 21 hari. Hasil dari variasi fermentasi kemudian dianalisis kandungan nitrogen total menggunakan metode kjeldahl dan analisis fosfor menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Setiap sampel dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali.
Hasil analisis nitrogen (N) dan fosfor (P) pada pupuk organik cair variasi komposisi limbah sayuran dan whey tahu serta lama waktu fermentasi didapatkan hasil terbaik pada komposisi limbah sayuran 60 mL dan whey tahu 240 mL serta lama fermentasi 21 hari. Kadar N yang dihasilkan sebesar 3,89889% dan kadar P sebesar 0,475881%. Sedangkan kadar terendah untuk kandungan N dan P dihasilkan oleh pupuk organik cair limbah sayuran tanpa penambahan whey tahu dengan lama fermentasi 7 hari. Kadar N yang dihasilkan sebesar 0,72375% dan kadar P sebesar 0,040255%.

ABSTRACT:

Trading activities in traditional markets often generate waste, both inorganic and organic waste such as vegetable waste which can have a detrimental impact on humans and the environment. Therefore, it is necessary to treat this waste. One form of processing vegetable waste is to make it into liquid organic fertilizer. Vegetable waste and tofu waste water are rich in nutrients such as protein, fat and carbohydrates which are needed by plants so they have the potential to be used as liquid organic fertilizer (LOF). This study aimed to determine the effect of adding tofu whey and fermentation time on the quality of liquid organic fertilizer. Researcher used anaerobic fermentation to make liquid organic fertilizer by varying the composition of vegetable waste and tofu whey (300 mL : 0 mL); (120 mL : 180 mL); (180 mL : 120 mL): and (60 mL : 240 mL) as well as variations in the length of fermentation time by 7, 14, and 21 days. The results of the fermentation variations were analyzed for total nitrogen content using the Kjeldahl method and phosphorus content using a UV-Vis spectrophotometer. Each sample was conducted thrice. The results of the analysis of nitrogen (N) and phosphorus (P) on liquid organic fertilizer with variations of the composition of vegetable waste and tofu whey and the length of fermentation time obtained the best results on the composition of 60 mL of vegetable waste and 240 mL of tofu whey and 21 days of fermentation. The N content produced was 3.89889% and the P content was 0.475881%. While the lowest levels for N and P content were produced by liquid organic fertilizer from vegetable waste without the addition of tofu whey with a fermentation time of 7 days. The resulting N content was 0.72375% and the P content was 0.040255%

مستخلص البحث:

غالبا ما تتسبب أنشطة البيع والشراء يف األسواق التقليدية يفكانت نفاايت غري حدوث نفاايت، سواء عضوية أو عضوية مثل نفاايت اخلضروات اليت ميكن أن يكون هلا أتثري ضار على البشر والبيئة. لذلك،من الضروري معاجلة النفاايت. أحد أشكال معاجلة النفاايت النباتية هو جعلهاكأمسدةعضويةسائلة. نفاايت اخلضروات ونفاايت التوفو غنية ابلعناصر الغذائية مثل: الربوتينات والدهون والكربوهيدرات اليت حتتاجها النبااتت حبيث يكون لديها القدرة على استخدامهاكأمسدةعضويةسائلة(POC.)يهدفهذاالبحثإىلمعرفةأتثري إضافة مصل التوفو كيب خملفات اخلضروات ووقت التخمريعلى ترعلى جودةاألمسدةالعضويةالسائلة. استخدم الباحث التخمري الالهوائي لصنعاألمسدةالعضويةالسائلةكيبة النفاايت النباتيةعن طريق تغيري تر ومصل التوفو بقدر (٣٠٠مل:٠مل) ؛ (١٢٠مل:١٨٠مل) ؛ (١٨٠مل:١٢٠مل): و (٦٠مل:٢٤٠ مل) واالختالفات يف وقت التخمري مبقدار٧و١٤و٢١يوما. مث مت حتليل نتائج تغريات التخمري حملتوى النيرتوجني كيلدال وحتليل الفوسفور ابستخدام مقياس الطيف الضوئي لألشعة املرئية وفوق البنفسجية. الكلي ابستخدام طريقة كل عينة مت تكرار٣مرات. نتائج حتليل النيرتوجني (N) والفوسفور (P) على األمسدةالعضويةالسائلةكيبوالتغريات يف ترالنفاايت كيبالنباتية ومصل التوفو وطول وقت التخمري حصلت على أفضل النتائج على ترالنفاايتالنباتية٦٠مل ومصل التوفو٢٤٠مل ومدة التخمري٢١يوم.مستوايتNالناجتةهي٣.٨٩٨٨٩% ومستوايتPهي ٠.٤٧٥٨٨١.%بينما يتم إنتاج أدىن مستوايتمستوايتNوPمناألمسدة العضوية السائلة للنفاايتالنباتية دون إضافة مصل التوفو مع مدة ختمري٧أايم.مستوايتNالناجتةهي٠.٧٢٣٧٥% ومستوايتPالناجتة هي ٠.٠٤٠٢٥٥.%