NOPUBLISH 20/7/2023# Uji kadar total fenol pada sediaan herbal oil ekstrak sonikasi daun kelor (moringa oleifera l.) dalam virgin coconut oil dan extra virgin olive oil dengan variasi volume surfaktan dan lama ekstraksi

ABSTRAK:

Kelor (Moringa oleifera L.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung senyawa fenolik yang dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Beberapa kandungan senyawa fenolik seperti golongan flavonoid (isoflavon, flavanon, flavon alkohol, dan flavanol), α-tokoferol, dan kumarin dapat terekstrak dalam pelarut minyak. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan volume surfaktan dan lama ekstraksi terhadap kadar total fenol pada hasil sonikasi ekstrak daun kelor dalam (Virgin Coconut Oil) VCO dan (Extra Virgin Olive Oil) EVOO.
Metode ekstraksi yang digunakan adalah ekstraksi sonikasi dalam VCO dan EVOO dengan penambahan tween 80 sebagai surfaktan. Ekstrak daun kelor dalam VCO dan EVOO pada variasi penambahan volume tween 80 sebesar 0 mL; 0,1 mL; 0,2 mL; 0,3 mL; dan 0,4 mL, serta variasi lama ekstraksi yaitu 0, 10, 20, dan 30 menit. Campuran larutan disonikasi pada suhu ruang dengan frekuensi 42 kHz. Hasil ekstraksi diuji kadar total fenol dengan menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu dengan menggunakan asam galat sebagai standarnya yang diukur absobansinya menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Nilai kadar total fenol terbaik dari daun kelor ekstrak VCO dan EVOO diidentifikasi gugus fungsi menggunakan Spektrofotometer FTIR.
Variasi terbaik pada penambahan volume tween 80 sebesar 0,4 mL dan lama ekstraksi 30 menit ekstrak sonikasi daun kelor dalam VCO sebesar 39,28±1,75 mg GAE/g dan EVOO sebesar 57,80±2,89 mg GAE/g. Hasil identifikasi gugus fungsi khas senyawa fenolik pada ekstrak sonikasi daun kelor dalam VCO menghasilkan gugus fungsi khas senyawa fenolik yaitu O-H, -CH3, C=O, C=C, C-O-C, dan C-H aromatik pada bilangan gelombang 3472 cm-1, 2924 cm-1, 1747 cm-1, 1650 cm-1, 1231 cm-1, dan 722 cm-1. Sedangkan kadar total fenol terbaik daun kelor ekstrak EVOO pada bilangan gelombang 3476 cm-1, 2922 cm-1, 1745 cm-1, 1654 cm-1, 1239 cm-1, dan 723 cm-1, serta gugus C-H sp2 pada bilangan gelombang 3005 cm-1.

ABSTRACT:

Moringa (Moringa oleifera L.) is a plant that contains phenolic compounds that can be used as antioxidants to counteract free radicals. Some of the phenolic compounds such as flavonoids (isoflavones, flavanones, flavone alcohols, and flavanols), α-tocopherols, and coumarins can be extracted in oil solvents. The purpose of this study was to determine the effect of variations in the addition of surfactant volume and extraction time on total phenol levels in the sonication of Moringa leaf extract in VCO (Virgin Coconut Oil) and EVOO (Extra Virgin Olive Oil).
The extraction method used is sonication extraction in VCO and EVOO with the addition of tween 80 as a surfactant. Moringa leaf extract in VCO and EVOO at variations in the addition of tween 80 volume of 0 mL; 0,1 mL; 0,2 mL; 0,3 mL, and 0,4 mL, as well as variations in extraction time of 0, 10, 20, and 30 minutes. The mixed solution was sonicated at room temperature with a frequency of 42 kHz. Extraction results were tested for total phenol content using the Folin-Ciocalteu reagent using gallic acid as the standard and the absorbance was measured using a UV-Vis spectrophotometer. The best value of total phenol content of Moringa leaves extracts of VCO and EVOO identified functional groups using an FTIR Spectrophotometer.
The best variation in the addition of the tween 80 volume was 0,4 mL and the extraction time of 30 minutes sonicated moringa leaf extract in VCO was 39.28 ± 1.75 mg GAE/g and EVOO was 57.80 ± 2.89 mg GAE/g. The identification results of the typical functional groups of phenolic compounds in the sonicated extract of Moringa leaves in VCO yielded the typical functional groups of phenolic compounds are O-H, -CH3, C=O, C=C, C-O-C, and aromatic C-H at wave numbers 3472 cm-1, 2924 cm-1, 1747 cm-1, 1650 cm-1, 1231 cm-1, and 722 cm-1. While the best total phenolic content of Moringa leaves extract EVOO at wave numbers 3476 cm-1, 2922 cm-1, 1745 cm-1, 1654 cm-1, 1239 cm-1, and 723 cm-1, and the C-H sp2 group at wave number 3005 cm-1.

مستخلص البح:

المورينجا (Moringa oleifera L.) هو من إحدى النبات تحتوي على مركبات فينولية يمكن استخدامها كمضادة الأكسدة لدرء الجذور الحرة. يمكن استخراج بعض المركبات الفينولية مثل الفلافونويد (الايسوفلافون والفلافانون وكحول الفلافون والفلافانول) و أ-توكوفيرول، وأما الكومارين فهو في مذيبات الزيت. كان الهدف من هذا البحث هو معرفة تأثير الاختلافات في إضافة جرعة الفاعل بالسطح ومدة الاستخراج على محتوى الفينول الكلي من نتائج الاستخراج الصوتي (الصوتنة) من أوراق المورينجا في زيت جوز الهند البكر (VCO) و زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
كانت طريقة الاستخراج المستخدمة هي الاستخراج الصوتي في VCO و EVOO مع إضافة توين ٨٠ كخافض للتوتر السطحي. مستخرجة أوراق المورينجا في VCO و EVOO عند إضافة جرعة توين ٨٠ بنسبة ٠ مليلتر و ١ مليلتر و ٢ مليلتر و ٣ مليلتر و ٤ مليلتر، بالإضافة إلى اختلافات في مدة الاستخراج من ٠ و ١٠ و ٢٠ و ٣٠ دقيقة. تم صوتنة خليط المحلول في درجة حرارة الغرفة بتردد ٤٢ كيلو هرتز. تم اختبار نتائج الاستخراج لمحتوى الفينول الكلي باستخدام منشط فولين-جيوجلتيو و حمض الغال كمعيار تم قياسه للامتصاص باستخدام مقياس الطيف الضوئي للأشعة المرئية وفوق البنفسجية. تمت معرفة أفضل قيم محتوى الفينول الكلي من أوراق المورينجا لمستخرجة VCO و EVOO باستخدام مقياس الطيف الضوئي FTIR.
كان أفضل اختلافات في إضافة جرعة توين ٨٠ بنسبة ٤ مليلتر ووقت الاستخراج لمدة ٣٠ دقيقة من الاستخراج الضوئي من أوراق المورينجا في VCO من ٣٩.٢٨±١.٧٥ ملغ GAE/g و EVOO من ٥٧.٨٠±٢.٨٩ ملغ GAE/g. نتائج تحديد المجموعات الوظيفية النموذجية للمركبات الفينولية في الاستخراج الضوئي منأ أوراق المورينجا في VCO أسفرت عن مجموعات وظيفية نموذجية من المركبات الفينولية ، وهي O-H و -CH3 و C=O و C=C و C-O-C و C-H عند الأعداد الموجية ٣٤٧٢ سم -¹ و ٢٩٢٤ سم -¹ و ١٧٤٧ سم -¹ و ١٦٥٠ سم -¹ و ١٢٣١ سم -¹ و ٧٢٢ سم -¹. في حين أن محتوى الفينول الكلي لأفضل أنواع المورينجا يترك مستخرجة EVOO عند الأرقام الموجية ٣٤٧٦ سم -¹، ٢٩٢٢ سم -¹، ١٧٤٥ سم -¹، ١٦٥٤ سم -¹، ١٢٣٩ سم -¹، و ٧٢٣ سم -¹، ومجموعات الأرقام الموجية ٣٠٠٥ سم -¹.