Identifikasi dan uji aktivitas golongan senyawa antioksidan ekstrak kasar Buah Pepino (Solanum Muricatum Aiton) berdasarkan variasi pelarut

ABSTRAK

Allah swt menciptakan tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan beraneka ragam, sebagaimana yang telah disebutkan dalam QS. al-An’am; 99, QS. al- Hijr;19, QS. Ibrahim; 24-26, QS. ar-Ra'd: 4 dan QS. an-Nahl: 13. Segala ciptaan- Nya tersebut diperuntukkan kepada manusia sebagai makanan, obat dan lain-lain. Buah pepino (Solanum muricatum Aiton) termasuk salah satu ciptaan-Nya. Buah tersebut selain sebagai makanan juga berfungsi sebagai obat (antioksidan).

Kandungan golongan senyawa antioksidan dalam buah pepino dapat diketahui dengan mengekstraksi buah tersebut dengan variasi pelarut. Pelarut yang digunakan dalam penelitian ini adalah aquades, etanol 70 %, etil asetat p.a., kloroform p.a., petroleum eter p.a. dan heksana p.a. Identifikasi golongan senyawa dilakukan dengan menggunakan metode fitokimia secara kualitatif. Aktivitas antioksidan ekstrak kasar dalam buah pepino diuji menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil).

Hasil identifikasi golongan senyawa antioksidan ekstrak kasar buah pepino berdasarkan variasi pelarut menunjukkan bahwa ekstrak aquades, etanol 70 %, dan etil asetat mengandung asam askorbat dan alkaloid, ekstrak kloroform mengandung alkaloid dan karotenoid, sedangkan ekstrak petroleum eter dan heksana hanya mengandung karotenoid.

Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak kasar buah pepino berdasarkan variasi pelarut dengan metode DPPH ditunjukkan dengan nilai EC50. Nilai EC50 dari ekstrak kasar berbagai pelarut tertinggi berturut-turut (etanol 70 %, 22,11 g/ml), (etil asetat, 23,81 g/ml), (aquades, 28,31 g/ml), (kloroform, 30,06 g/ml), (petroleum eter, 32,80 g/ml) dan (heksana, 38,92 g/ml).

ABSTRACT

Allah Swt creates diverse flora and fruits, those are mentioned in QS. al - An’am; 99, QS. al-Hijr ;19, QS. Ibrahim; 24-26, QS. ar-Ra’d: 4 and QS. an- Nahl: 13. All of Allah’s creation are for human being welfare as food, drug and others. Pepino fruit ( Solanum muricatum Aiton) is one of His creation. Besides, it has used as food pepino also has function as drug (antioxidant).

Raw antioxidant compound group constituent of pepino had been extracted by solvent variation. In this research, the solvent used were aquadest, ethanol 70 %, ethyl acetate p.a., chloroform p.a., petroleum ether p.a. and hexane p.a. Compound group identification had been done by qualitative phytochemistry method. Antioxidant activity of crude extract of pepino had been tested with DPPH (1,1-diphenyl-2-pycrilhydrazyl) method.

The result compound group of identification of pepino crude extract by solvent variation showed that pepino crude extract of aquadest, ethanol 70 %, and ethyl acetate contained ascorbic acid and alkaloid. Extract of chloroform contained alkaloid and carotenoid, while extract of petroleum ether and hexane contained carotenoid only.

The result of pepino crude extract antioxidant activity test shown by EC50 value. The EC50 value of pepino crude extract by solvent variation, from highest, were ethanol 70 %, ethyl acetate, aquadest, chloroform, petroleum ether and hexane of 22,11, 23,81, 28,3, 30,06, 32,80 and 38,92 g/ml respectively.