Penentuan Kadar Logam Kadmium (Cd) dan Timbal (Pb) dalam Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii) menggunakan variasi jenis pengoksidasi secara Spektroskopi Serapan Atom (SSA)

ABSTRAK

Kayu manis (Cinnamomum burmani) merupakan rempah-rempah dalam bentuk kulit kayu. Kayu manis dapat terkontaminasi logam berat dari transportasi maupun kondisi budidaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui zat pengoksidasi terbaik untuk penentuan logam kadmium (Cd) dan timbal (Pb) dalam sampel kayu manis menggunakan Spektroskopi Serapan Atom (SSA) dan mengetahui berapa kadar kadmium (Cd) dan timbal (Pb) pada variasi perlakuan sampel seperti serbuk, infusa dan tinctur.

Jenis penelitian yang dilakukan adalah experimental laboratory, yang meliputi: pembuatan kurva standar Pb dan Cd, preparasi sampel, penentuan variasi zat pengoksidasi terbaik dari zat pengoksidasi HNO3 p.a + H2O2 p.a (3:1), HNO3 p.a + HCl p.a (3:1) dan HNO3 p.a + H2SO4 p.a (3:1) menggunakan destruksi refluks. Variasi zat pengoksidasi terbaik digunakan untuk menentukan kadar logam kadmium (Cd) dan timbal (Pb) pada masing-masing variasi perlakuan sampel dimana infusa dipreparasi dengan cara melarutkan 5 gram sampel serbuk dalam 50 mL aquabides selama 15 menit dengan suhu 90 oC sedangkan untuk tinctur dipreparasi dengan cara melarutkan 5 gram sampel serbuk dalam 50 mL aquabides selama 5 hari dengan suhu ruang. Setelah itu diukur kadar timbal dan kadmium menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA).

Hasil analisis dengan one way ANOVA menunjukkan bahwa zat pengoksidasi terbaik adalah HNO3 p.a + H2SO4 p.a (3:1) dan diperoleh F hitung untuk logam timbal 810,82 dan untuk logam kadmium 2179,29 sedangkan F tabel 10,92 (F hitung > F tabel) yang artinya terdapat pengaruh signifikan antara variasi zat pengoksidasi dengan kadar kadmium dan timbal. Kadar logam kadmium (Cd) dan timbal (Pb) pada masing-masing sampel dari serbuk, infusa dan tinctur secara berturut-turut adalah 3,429 mg/Kg dan 24,925 mg/Kg; 2,091 mg/Kg dan 12,980 mg/Kg; 2,191 mg/Kg dan 15,7 mg/Kg.

ABSTRACT

Cinnamon (Cinnamomum Burmani) is a spice in the form of bark. Cinnamon can be contaminated by heavy metals from transportation and cultivation conditions. The aims of this research is to know the best oxidation agent for determination of cadmium (Cd) and lead (Pb) in cinnamon samples using atomic absorption Spectroscopy (SSA) and find out how the concentration of cadmium (Cd) and lead (Pb) in treatment variation cinnamon samples as powder,infusa and tinctur.

This research is experimental laboratory, that includes: making of standard curve, preparation of sampel, and determination variation of the best oxidation agents HNO3 p.a + H2O2 p.a (3:1), HNO3 p.a + HCl p.a (3:1) and HNO3 p.a + H2SO4 p.a (3:1) using reflux destruction. The best variation oxidation use to determine of cadmium (Cd) and lead (Pb) in each of the treatment variation sample where infusa was prepared by dissolving 5 grams of sample powder in 50 mL aquabidest for 15 minutes at a temperature of 90 ° C while tinctur prepared by dissolving 5 grams of sample powder in 50 mL aquabidest for 5 days at room temperature. After that measured levels of lead and cadmium using Atomic Absorption Spectrophotometry (SSA).

The result of analysis with one way ANOVA show that the best oxidation agents is HNO3 p.a + H2SO4 p.a (3:1) and F hitung for lead metal 810,82 and for cadmium metal 2179,29 while F tabel 10,92 (F hitung > F tabel) means that, there is a significant influence between variation of oxidation agents with concentration of cadmium (Cd) and lead (Pb). The concentration of cadmium (Cd) and lead (Pb) on each kinds of sample powder, infusa and tinctur in a row is 3,429 mg/Kg dan 24,925 mg/Kg; 2,091 mg/Kg dan 12,980 mg/Kg; 2,191 mg/Kg dan 15,7 mg/Kg.

مستخلص البحث

القرفة (جينمموم بورمني) هو من التوابل على شكل لحاء. القرفة يمكن أن تكون ملوثة بالمعادن الثقيلة من ظروف النقل والزراعة. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد عامل مؤكسد أفضل لتحديد معدن الكادميوم (Cd) والرصاص (Pb) في عينة من القرفة باستخدام مطيافية الامتصاص الذري (AAS) ومعرفة كيفية العديد من مستويات الكادميوم (Cd) والرصاص (Pb) في الاختلاف العينات العلاج مثل مساحيق، و التنقيع، والنقع.

نوع من البحوث المختبر التجريبي، والتي تشمل: إنشاء منحنى القياسية الرصاص والكادميوم، وإعداد العينات، وتحديد الاختلاف من عامل مؤكسد أفضل من عامل مؤكسد حمض النيتريك + حمض بيروكسيد (1:3)، وحمض النتريك + حمض الهيدروكلوريك (3:1) وحمض النتريك + حمض الكبريتيك (31:) باستخدام الجزر الدمار. الاختلافات عامل مؤكسد يتم استخدام أفضل لتحديد مستويات المعدني من الكادميوم (Cd) والرصاص (Pb) في كل من عينات مختلفة من العلاجات حيث تم عن طريق إذابة 5 غرامات من مسحوق عينة إعداد التنقيع في 50 مل أكوابيديس لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة C° 90 بينما لنقع أعدت عن طريق إذابة 5 غرامات من مسحوق العينة في 50 مل أكوابيديس لمدة 5 أيام في درجة حرارة الغرفة ثم قياس مستويات الكادميوم والرصاص باستخدام الطيفي للامتصاص الذري (AAS).

وأظهرت نتائج التحليل في اتجاه one way anovaأن عامل مؤكسد هو أفضل وحمض النتريك + حمض الكبريتيك (1:3) وحصل F العد إلى المعدني الرصاص 810.82 وللمعدن الكادميوم 2179.29 في حين أن الجدول F 10.92 (F العد> F الجدول)، وهو ما يعني أن هناك تأثير كبير بين الاختلاف من عامل مؤكسد مع مستويات عالية من الكادميوم والرصاص. المستويات المعدني من الكادميوم (Cd) والرصاص (Pb) في كل عينة من المسحوق، و التنقيع، والنقع على التوالي غير 3.429 ملغ / كغ و24.925 ملغ / كغ. 2.091 ملغ / كغ و12.980 ملغ / كغ. 2.191 ملغ / كغ و 15.7 ملغ / كغ.