Analisis Kadar Logam Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada Bawang Merah (Allium Ascalonicum) dengan variasi Zat Pengoksidasi menggunakan Destruksi Basah Tertutup Secara Spektroskopi Serapan Atom (SSA)

ABSTRAK

Bawang merah merupakan tanaman semusim yang sering digunakan sebagai bumbu masak ataupun obat herbal. Bawang merah yang dijual dipasaran terdapat cemaran logam berat yang disebabkan oleh polusi udara dari proses pengantaran, pestisida, dan kandungan alami tanah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui zat pengoksidasi terbaik untuk analisis logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) dalam sampel bawang merah secara spektrofotometri serapan atom (SSA) dan mengetahui kadar timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada semua bagian sampel bawang merah.

Tahapan yang dilakukan meliputi: pemilihan sampel bawang merah, pembuatan kurva standar timbal (Pb) dan kadmium (Cd), kemudian penentuan zat pengoksidasi terbaik dengan variasi zat pengoksidasi HNO3 : HCl, HNO3 : H2SO4 (2:1), (3:1) dan (1:3) menggunakan destruksi basah tertutup. Zat pengoksidasi terbaik digunakan untuk menentukan kadar timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada semua bagian bawang merah meliputi akar, umbi dan daun. Kadar logam Pb dan Cd diukur menggunakan spektrofotometri serapan atom.

Hasil analisis One Way Annova menunjukkan nilai F hitung > F tabel pada kedua logam Pb dan Cd (Cd, F hitung = 10,86 > F tabel (5,06) dan Pb, F hitung = 404,01 > F tabel (5,06)) yang menunjukkan adanya pengaruh zat pengoksidasi terhadap kadar yang didapatkan. Hasil penelitian menunjukkan zat pengoksidasi terbaik adalah HNO3 : H2SO4 (1:3) dengan konsentrasi Cd pada akar, umbi dan daun secara berturut-turut 1,17 mg/Kg, 1,07 mg/Kg dan 1,1 mg/Kg, sedangkan konsentrasi Pb sebesar 75,94 mg/Kg, 44,65 mg/Kg, dan 75,27 mg/Kg.

ABSTRACT

Onion is a seasonal plant that usually used as spices or herbal medicine. Onion can be contaminated by heavy metals from air pollution, pesticides, and the natural content of the soil. The aim of this research was to know about the best oxidation agent for determination of lead (Pb) and cadmium (Cd) in onion sample using atomic absorption spectroscopy (AAS) and the concentration of lead (Pb) and Cadmium (Cd) on each part (root, tuber, leaf) of onion sample.

There were 5 steps in this research, first step was selecting onion samples. Second, making standard curve lead (Pb) and cadmium (Cd). Third, determining the best oxidizing agent which variation of oxidizing agent that using HNO3 : HCl and HNO3: H2SO4 with ratio of each mixture (2: 1) (3: 1) and (1: 3). Fourth, the digestion method use closed wet digestion. Fifth, the levels of Pb and Cd metals were measured using atomic absorption spectrophotometry.

The result of One Way Annova shows F value higher than F table in both of metal level (Cd, F value = 10,86 > F table (5,06) and Pb, F value = 404,01 > F table (5,06)) that indicated the influence of the oxidizing agent to the level of metal (Pb and Cd). The result shows the best oxidizing agent is HNO3: H2SO4 (1: 3). Concentration of Cd on roots, tubers and leaves respectively are 1.17 mg/Kg, 1.07 mg/Kg and 1.1 mg/Kg, while the concentration of Pb are 75,94 mg/Kg, 44,65 mg/Kg, and 75,27 mg/Kg.

مستخلص البحث

البصل هو عشبة المحاصيل التي كثيرا تستخدم للتوابل أو الأعشاب. البصل تباع في السوق هو من التلوث الفلز الثقيلي بسبب التلوث الهواء من عملية التسليم و المبيدات الحشرية والمحتوى الطبيعي للتربة. هدف هذا البحث لمعرفة مادة أفضل المؤكسدة لتحليل متبادل الفلزات (Pb) والكادميوم (Cd) في عينات البصل بطريق الطيفي لامتصاص الذري (AAS) ولمعرفة المستويات من متبادل (Pb) والكادميوم في كل قسم البصل.

الخطوات التي تفعل وهي: اختيار نموذج من البصل وصناعةالمنحنى القياسي متبادل (Pb) و الكادميوم (Cd)، ثم تعيين مادة المؤكسدة مع وجود اختلافات حمض النيتريك: حمض الهيدروكلوريك ، حمض النيتريك: حامض الكبريتيك (2:1)، (3:1) و (1:3) تستخدم باستخدام الدمار الرطب المغلقة. أفضل المؤكسدة تستخدم ليعين المستويات من متبادل (Pb) والكادميوم (Cd)في كل جزء البصل يتضمن من جذر و درنة وورق. المستويات من متبادل (Pb) والكادميوم(Cd) يقيس بطريق الطيفي لامتصاص الذري (AAS).

ونتائج هذا البحث يدل أفضل مادة المؤكسدة هي حمض النيتريك: حامض الكبريتيك (1:3) مع مستويات عالية من الكادميوم(Cd) في جذر وسلق وورق بطريق على التوالي 1.17 مغ/كغ، 1.07 ملغ/كغ و 1.1 مغ/كغ، في حين أن محتوى متبادل (Pb) من 75.94 مغ/كغ، 44.65 مغ/كغ، و75،27 مغ/كغ. ونتائج للتحليل في اتجاه واحد "أنوفا" يدل عن نتيجة F المحسوبة (10،86) > F الجدول (5،06) في الفلزالكادميوم (Cd) و F المحسوبة (404،01) > F الجدول (5،06) في الفلز متبادل (Pb) التي مما تدل على تأثير مادة المؤكسدة على المستويات التي تم الحصول عليه.