Pembuatan sensor kimia bentuk stik untuk mendeteksi Asam Salisilat dalam sampel sayuran menggunakan Reagen FeCl3

ABSTRAK

Asam salisilat merupakan senyawa kimia berbahaya apabila dikonsumsi oleh manusia. Sensor kimia dibuat untuk mendeteksi adanya asam salisilat di dalam sampel sayuran dengan reagen FeCl3. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi dan pHoptimum reagen FeCl3dan untuk mengetahui bahwa sensor kimia dapat digunakan untuk mendeteksi asam salisilat pada sampel sayuran.

Metode pembuatan sensor dilakukan dengan teknik immobilisasi metode sol-gel dengan prekursor tetra etil orto silikat (TEOS). Penentuan kondisi optimum terdiri dari panjang gelombang, pH dan konsentrasi optimum. Panjang gelombang optimum diukur dari 470 sampai 800 nm, pH optimum dicari dari pH 3 sampai 6 dan perbandingan mol optimum dicari dengan mereaksikan 1,5 mL asam salisilat 0,01 M dengan FeCl30,01 M sebanyak 0,25; 0,5; 1; 1,5; 2,5 dan 3 mL. Kurva standar asam salisilat dibuat dengan mereaksikan FeCl3 0,01 M sesuai hasil penentuan konsentrasi optimum dengan asam salisilat 0,01 M sebanyak 0,6; 0,7; 0,8; 0,9; 1,0; 1,1; 1,2; 1,3; 1,4 dan 1,5 mL. Sensor dibuat dengan mencampurkan 10 mL FeCl3, 5 mL TEOS dan 5 mL etanol, campuran di stirer selama 24 jam dalam suhu kamar. Hasil sol-gel dicetak pada kertas saring dengan metode platting dan rendam. Deret intensitas warna dibuat dalam bentuk larutan dan sensor. Sampel dibuat dari asam salisilat standar dan sayur buncis. Sampel diteteskan pada sensor dan diamati warna yang dihasilkan dan dicocokkan dengan deret intensitas warna untuk mengetahui kadar asam salisilat.

Hasil penelitian ini adalah panjang gelombang optimum reaksi asam salisilat dan FeCl3yaitu 522,0 nm, pH optimum 5 dan perbandingan mol optimum 1,5:2,5. Nilai y dan R2 kurva standar yaitu y = 1,2204x + 0,0877 dan R2= 0,9867. Deret warna intensitas semakin besar konsentrasinya semakin pekat warna yang dihasilkan. Sensor diujikan pada sampel buatan dan sampel sayur buncis. Pengujian pada sampel buatan menunjukkan konsentrasi asam salisilat sebesar 0,0004 M dan pada sampel sayur buncis sebesar 0,0006 M setelah dikonfirmasi dengan deret intensitas warna yang sudah dibuat.

ABSTRACT

Salycilic Acid is chemical compound that dangerous if eaten by human. Fabric chemical sensor to detect of salycilic acid in vegetable sample with FeCl3 reagent. The aim of this research are to know concentration and optimum pH FeCl3reagent and to know that chemical sensor can detect salycilic acid in vegetable sample.

The fabrication method of sensor were carried by immobilization technique using the sol-gel method with tetraethylorthosilicate (TEOS) precursor. The determination of the optimum condition consist of wavelenghts, optimum pH, optimum concentration. The optimum wavelenght was measured from 470-800 nm, optimum pH was measured from pH 3 to 6 and mol ratio optimum was measured by reacted 1,5 mL of salycilic acid 0,01 M with FeCl3in the amount of 0,25; 0,5; 1; 1,5; 2,5 and 3 mL. The standard curve of salycilic acid was made by reacting FeCl30,01 according to the result of the determination of the optimum concentration with salycilic acid 0,01 M in the amount of 0,6; 0,7; 0,8; 0,9; 1,0; 1,1; 1,2; 1,3; 1,4 and 1,5 mL. The sensor was fabric by mixed 10 mL FeCl3, 5 mL TEOS and 5 mL ethanol, the mixture were stired for 24 hours until formed gel in room temperature. The result was printed on the whatman paper with a platting and soak method. The series of color intensity in the form of solution and in the form of sensord. The sample were made from standard of salycilic acid and stringbean. The sample were dropped into the sensor and waited until the color was formed and match with the series of color intensity to determine the concentration of salycilic acid.

The result of this research is the optimum wavelength of salycilic acid and FeCl3 reaction is 522,0 nm, optimu pH is 5 and ratio mol optimum is 1,5:2,5. The y and R2 value of standard curve are y = 1,2204x + 0,0877 dan R2= 0,9867. The series of color intensity progressively dense in the bigger concentration. The sensor was tested to simulation and stringbean. The testing of simulation sample indicate that concentration salycilic acid is 0,0004 M and the sample of stringbean is 0,0006 M after confirmed with the series of color intensity.

مستخلص البحث

حمض الساليسيلات هو مركب كيميائي ضار إذا استهلك للبشر. جعل استشعار كيميائية لكشف وجود حمض الساليسيلات في العينة مع عينة الخضروات كاشف FeCl3.وكان الغرض من هذاالبحث هو تحديد تركيز و وأفضل درجة الحموضة منكاشفFeCl3ولتحديد أن استشعار كيميائية يمكن ان يستخدم للكشف عن حمض الساليسيلات في عينة الخضروات.

الطريقة فى صنع الاستشعار يجرىبطريقة استيقاف سول-جل مع مقدمة من سيليكات تترا إيثيل أورثو الساليسيلات (TEOS) . تحديد الظروف المثلى يتكون من الطول الموجي، ودرجة الحموضة والتركيز المثلى. يقيس الطول الموجي الأمثل 470-800 نانومتر، تسعى درجة الحموضة المثلى من درجة الحموضة 3-6 ونسبة الخلد المثلى من 1.5 مل سعى عن طريق تفاعل حمض الساليسيلات 0،01 م معFeCl3 0،01م بقدر؛ 0,25; 0,5; 1; 1,5; 2,5 و3 مل. جعل المنحنى القياسي الحمض الساليسيلات مع رد FeCl3 0,01 م وفقا لنتائج تحديد تركيز الأمثل للحمض الساليسيلات 0،01م بقدر 0.6 0.7. 0.8. 0.9. 1.0؛ 1.1. 1.2. 1.3. 1.4 و 1.5 مل. ويتكون استشعار عن طريق خلط 10 مل منFeCl3، 5 مل من TEOS و 5 مل من الايثانول، الخليط في النمام لمدة 24 ساعات في درجة حرارة الغرفة. نتائج سول-جيل يطبع على ورقة الترشيح مع الأسلوب plattingوالنقع. يتم صفوف من كثافة اللون في شكل حلول والاستشعار. تم إعداد عينات من مستوى حمض الساليسيلات والخضروات الفاصوليا. أسقطت عينات على استشعار و إنشاء اللون الذى ينتج ويطبق مع سلسلة من كثافة اللون لتحديد مستويات حمض الساليسيلات.

ونتيجة لهذا البحث هو الطول الموجي الأمثلمن رد الحمض الساليسيلات و FeCl3يعنى 522.0 نانومتر، ودرجة الحموضة المثلى 5 و المثلى نسبة الخلد 1.5: 2.5. قيمة y و R2المنحنى القياسي يعنى y = 1,2204x + 0,0877 وR2 = 0,9867وكان الصفاللون الكثافة يعنى أكبر تركيز الانتاج اكبر المكثفة اللون المنتج. اختبر الاستشعار في عينات اصطناعية وعينات الفاصوليا. وأظهرت الاختبارات التي أجريت على عينات اصطناعية تركيز حمض الساليسيلاتبقدر 0,0004 م وعينات الخضروات الفاصوليا من بقدر0,0006 مبعد أن يؤكده مع الصف اللون الكثافة الذى يجعله