Pengaruh penambahan variasi jumlah ragi roti Saccharomyces cerevisiae dan lama fermentasi terhadap kadar etanol dari alga hijau Spirogyra sp.

INDONESIA:

Penggunaan energi minyak bumi terus mengalami peningkatan sedangkan produksi dalam negeri tidak sebanding dengan permintaan, sehingga mendorong diberlakukan kebijakan impor yang tentunya membebani perekonomian negara. Hal ini sangat berdampak terhadap pembangunan, dilain sisi efek samping yang ditimbulkan dari penggunaannya mempengaruhi kualitas lingkungan. Usaha eksplorasi sumber energi alternatif harus terus dilakukan guna menurunkan masalah yang sudah ditimbulkan dengan menggunakan sumber lain dari alam yang tentunya berkelanjutan. Bioetanol dapat dipertimbangkan sebagai solusi bagi masalah tersebut, dihasilkan dengan proses fermentasi biomassa yang mengandung gula seperti alga hijau Spirogyra sp.. Tujuan dilakukannya penelitian kali ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari setiap perlakuan yang dberikan yaitu jumlah ragi 0,5, 1, dan 2 % serta lama fermentasi 5, 7, dan 9 hari terhadap kadar etanol yang dihasilkan setelah proses fermentasi alga Spirogyra sp. oleh Saccharomyces cerevisiae. Penelitian kali ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor yaitu jumlah ragi Saccharomyces cerevisiae dan lama fermentasi dan dilakukan pengulangan sebanyak tiga kali. Data hasil percobaan kemudian dianalisis menggunakan Anava dua jalur dan untuk mengetahui pengaruh nyata dari setiap perlakuan maka digunakan uji DMRT (5%). Hasil didapatkan bahwa penambahan variasi jumlah ragi Saccharomyces cerevisiae dan lama fermentasi berpengaruh nyata terhadap kadar etanol. Nilai tertinggi adalah pada penambahan 2% ragi dan lama fermentasi selama tujuh hari yaitu sebesar 10,10%, sedangkan nilai terendah pada penambahan 0,5% ragi dan lama fermentasi selama lima hari sebesar 1,26%.

ENGLISH:

Oil energy use has been continuing to increase while domestic production is not comparable to demand, prompting the implementation of an import policies that are certainly demanding for the economy. This has significantly affected development, on the other side of the effects of its use affecting the quality of the environment. The exploration of alternative energy sources must continue to reduce the already posed problems by using other natural sources that are certainly sustainable. Bioethanol could be considered a solution to the problem by the process of biomass fermentation containing sugars such as green algae Spirogyra sp. by Saccharomyces cerevisiae. The purpose of this new study is to identify the impact of each treatment of 0,5, 1 and 2% of yeast and the length of 5, 7 and 9 days fermentation of ethanol produced after the fermentation of the Spirogyra sp.. The research uses a random design complete with two factors: Saccharomyces cerevisiae yeast and old fermentation and repeated repetition of three times. The test results were then analyzed using Two Way Anova and to know the effects of any treatment used DMRT 5% test. The result was that the increased variation in the number of soccharomyces cerevisiae and the duration of fermentation hada definite effect on the ethanol level. The highest would be the 2.2 percent increase in leaven and the 7-day duration of fermentation by 10,10%, with the lowest value of 0,5% increase in leaven and the length of 5 days of fermentation by 1,26%.

ARABIC:

واستمر استخدام الطاقة النفطية في الازدياد في حين لا يمكن مقارنة الإنتاج
المحلي بالطلب تنفيذ سياسات الاستيراد التي هي بكل تأكيد مطالبة للاقتصاد. وقد أثر ذلك بشكل كبير على التنمية على الجانب الآخر من آثار استخدامه على جودة البيئة . يجب أن يستمر استكشاف مصادر الطاقة البديلة في الحد من المشاكل المطروحة بالفعل باستخدام مصادر طبيعية أخرى من المؤكد أنها مستدامة. ويمكن اعتبار الإيثانول الحيوي حلاً للمشكلة من خلال عملية تخمر الكتلة الحيوية التي تحتوي على السكريات مثل الطحالب الخضراء. الغرض من هذه الدراسة الجديدة هو تحديد تأثير كل معالجة من 0,5,1و 2 ٪ من التخمر من 5,7 و 9 أيام إلى محتوى الإيثانول المنتج بعد عملية تخمير الطحالبSpirogyra sp. عن طريق Saccharomyces cerevisiae . يستخدم البحث تصميما عشوائيا كاملا مع عاملين: خميرة السرايا والتخمر القديم والتكرار المتكرر ثلاث مرات. ثم تم تحليل نتائج الاختبار باستخدام مسارين أنوفا(Anova) وتحديد آثار كل علاج، وذلك باستخدام اختبار (DMRT) اختبار المسافة المزدوجة بنسبة)5 ٪. (α=وكانت النتيجة أن زيادة التباين في عدد السوكاروميسات المخيخة ومدة التخمر هادا تأثير واضح على مستوى الإيثانول. ظهرت النتائج أن إضافة الاختلافات في كمية خميرة خميرة Saccharomyces cerevisiae ووقت التخمير كان لها تأثير معنوي على محتوى الإيثانول. أعلى قيمة كانت إضافة 2٪ خميرة ومدة التخمير لمدة 7 أيام 10.10٪ بينما أقل قيمة كانت إضافة 0.5٪ خميرة ومدة التخمير لمدة 5 أيام 1.26٪.