Variasi Konsentrasi Substrat Alga Merah Euchema cottoni dengan penambahan Enzim Alfa-Amilase serta variasi waktu Fermentasi untuk Produksi Etanol

ABSTRAK

Bioetanol merupakan produk fermentasi dari tanaman yang mengandung karbohidrat dengan bantuan mikroorganisme. Bioetanol berpotensi sebagai bahan bakar alternatif untuk mengatasi krisis energi. Selama ini telah dilakukan penelitian bioetanol dari bahan yang mengandung amilum seperti singkong dan sagu yang dapat menyebabkan penurunan keanekaragaman hayati. Untuk mengatasinya dilakukan diversifikasi bahan baku seperti alga merah Euchema cottoni yang berpotensi sebagai bahan penghasil etanol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi substrat Euchema cottoni terbaik yang ditambahkan enzim α-amilase pada sakarifikasi terhadap gula reduksi yang dihasilkan dan untuk mengetahui lama fermentasi terhadap produksi etanol yang dihasilkan.

Penelitian ini adalah penelitian eksperimen. Variasi substrat Euchema cottoni yang digunakan adalah (60%, 80% 100% (b/v)). Variasi lama fermentasi yang digunakan adalah (12 jam, 24 jam, 48 jam, 72 jam, 96 jam). Analisis gula reduksi terbaik dilakukan metode Nelson-Somogly dan kadar etanol menggunakan alkoholmeter.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada sakarifikasi dihasilkan kadar gula reduksi pada konsentrasi substrat Euchema cottoni 60 % (b/v) 1,49 ppm; 80 % (b/v) sebesar 4,18 ppm dan 100 % (b/v) sebesar 2,44 ppm. Tahap fermentasi, selama 12 jam dihasilkan kadar etanol sebesar 2,13 %, 24 jam kadar etanol sebesar 3,24 %, 48 jam kadar etanol sebesar 4,05 %, 72 jam kadar etanol sebesar 5,56 %, dan 96 jam kadar etanol sebesar 6,83 %

ABSTRACT

Bioethanol is ethanol made by fermentation of plant containing carbohydrate with assistance microorganism. Bioethanol provide potential solution for the energy crisis issue. Research of bioethanol production has been This triggered research to determine the concentration of substrate Euchema cottoni added α-amylase enzyme to produced the reduce sugar and to determine time fermentation to production ethanol

This research is experimental research consist of varying consentration substrate Euchema cottoni (60 %, 80 % and 100 % (b/v)) and varying time fermentation (12 hours, 24 hours, 48 hours, 72 hours, 96 hours). The analyst of the best sugar reduction used Nelson-Somogyl methode and the analyst of huge bioethanol used alcoholmeter and gas cromatography (GC)

The results obtained showed saccharification sugar reduction in substrate concentration Euchema cottoni 60 % (w/v) at 1.49 ppm, 80 % (w/v) of 4.18 ppm and 100 % (w/v) of 2.44 ppm. At this stage of fermentation is obtained within 12 hours of fermentation ethanol content of 2.13 %, 24 hours fermentation time, ethanol content of 3.24 %, 48 hour fermentation time, ethanol content of 4.05 %, 72 hour fermentation time , ethanol content by 5.56 %, and 96 hour fermentation time, ethanol content of 6.83 %