Pengaruh pelapisan kitosan dalam mempertahankan viabilitas benih lengkeng varietas batu (Dimocarpus longan L.)

ABSTRAK

Buah lengkeng secara komersial bernilai tinggi di pasar internasional. Di Indonesia, buah lengkeng termasuk buah yang cukup digemari masyarakat. Permasalahan yang dihadapi petani lengkeng di Indonesia yaitu kurangnya benih lengkeng yang bermutu, hal ini disebabkan karena benih lengkeng ini mengalami kemunduran mutu selama penyimpanan. Sedangkan kebutuhan benih lengkeng terus meningkat. Untuk mempertahankan viabilitas benih lengkeng butuh perlakuan khusus misalnya dengan pelapisan kitosan yang berfungsi sebagai membran sehingga memperlambat laju respirasi saat proses metabolisame selama penyimpanan. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui ada pengaruh pelapisan kitosan terhadap viabilitas benih lengkeng, serta untuk mengetahui berapa konsentrasi kitosan yang optimal untuk menyimpan benih lengkeng.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April-Mei 2017 di Greenhouse Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. Penelitian tentang Pengaruh Pelapisan Kitosan Dalam Mempertahankan Viabilitas Benih Lengkeng ini dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial. Faktor pertama dengan pemberian taraf konsentrasi kitosan sebesar 0%, 2%, 4%, 6%, dan 8%. Faktor kedua dengan perbedaan waktu periode simpan benih selama 0 hari, 4 hari, 8 hari, 12 hari, 16 hari, 20 hari, 24 hari, dan 28 hari.

Hasil percobaan menunjukkan pengaruh pemberian konsentrasi kitosan terhadap benih lengkeng dapat mempengaruhi viabilitas benih, panjang kecambah dan panjang akar serta mampu menyimpan benih hingga 28 hari tanpa media tanam. Konsentrasi 4% merupakan konsentrasi yang optimal untuk menyimpan benih lengkeng dengan daya simpan hingga 28 hari, persentase daya berkecambah benih ≥ 80%, jumlah rata-rata panjang kecambah 3,593 cm dan panjang akar 1,71 cm.

ABSTRACT

Longan fruit is commercially valuable in the international market. In Indonesia, the fruit trends among the community. The problem faced by longan farmers in Indonesia is the lack of quality longan seeds, this is because the seeds of this longan decline during storage. While the need of seeds continues to increase. To overcome these problems need to be done method of saving seeds longan with coating chitosan. Closed membranes of chitosan undergo a process of closure so that membranes that have pores or holes will be covered by chitosan layer, causing inhibition of metabolic processes such as respiration, transpirasi and water evaporation. To maintain viable seed viability requires special treatment for example by coating chitosan that serves as a membrane thus slowing down the respiration rate during the metabolic process during storage. The purpose of this research is to know the effect of coating of chitosan on the viability of seed longan, and to know how optimal chitosan concentration to save the longan seeds.

This research was conducted in April-May 2017 at Greenhouse of Biology Department Faculty of Science and Technology State Islamic University Maulana Malik Ibrahim Malang. Research on the Effect of Chitosan Coating in Maintaining Vertical Seed Viability was done using Completely Randomized Design (RAL) factorial. First factors with giving chitosan concentration level of 0%, 2%, 4%, 6%, and 8%. Second factors with difference time of seed saving period for 0 days, 4 days, 8 days, 12 days, 16 days, 20 days, 24 days and 28 days.

The result of the experiment showed that the effect of chitosan concentration on seedlings can influence seed viability, germination length and root length and able to store seeds up to 28 days without planting medium. 4% concentration is the optimal concentration for storing longan seeds with shelf life up to 28 days, seed germination percentage ≥ 80%, average length of sprout 3,593 cm and root length 1,71 cm.

ملخص البحث

لفاكهة لونجان قيمة تجاري في السوق الدولية, فإن الطلب على هذه الفاكهة تميل إلى الزيادة من سنة إلى أخرى, كما تطور اتجاهات الفاكهة بين المجتمع في إندونيسيا. والمشكلة التي تواجهها مزارع اللونجان هي عدم وجود جودة بذور لونجان، لإنخفاض بذرة اللونجان أثناء التخزين ,وتكون البذرة غير مستخدمة. وزاد عن حاجاتها. ولذلك تحتاج إلى القيام به طريقة حفظ البذور اللونجان مع طلاء الشيتوزان. أغلقت أغشية بالشيتوزان وتكون االأغشية التي لديها المسام أو الثقوب مغلقة, و تسبب إلى تثبيط عمليات التمثيل الغذائي كالتنفس،و النتح والتبخر من المياه. و أهداف هذاالبحث هي لمعرفة الآثار طلاء الشيتوزان في الحفاظ على بقاء البذرة اللونجان وكذلك لمعرفة كيف تركيز الشيتوزان المثلى لحفظ بذرة اللونجان.

أجري هذا البحث في ابريل إلى مايو 2017 في الاحتباس الحراري قسم علم الأحياء في كلية العلوم والتكنولوجيابجامعة مولان مالك إبراهيم الإسلامية الحكومية بمالانج.و منهج البحث عن الآثار طلاء الشيتوزان في الحفاظ على بقاء البذرة اللونجان بمنهج التصميم عشوائي تمامي, بإعطاء مستوى تركيز الشيتوزان من 0٪، 2٪، 4٪، 6٪، و 8٪ مع فرق الوقت من فترة إنقاذ البذور لمدة 0 يوما،و 4 أيام، و8 أيام،و 12 يوما،و 16 يوما،و 20 يوما،و 24 يوما و 28 يوما.

نتيجة التجربة أن تأثير تركيز الشيتوزان على الشتلات يمكن أن يؤثر على بقاء البذور و طول الإنبات وطول الجذر وقادرة على حفظ البذور حتى 28 يوما بدون وسيلة الزرع. أفضل تركيز الشيتوزان لتخزين البذور 4% ويمكن حفظها حتى 28 يوما, والنسبة المئوية لإنبات البذور ≥ 80%, وعدد المعدل لإنبات طولها 1,71سنتيمترا و طول جذرها 3,593 سنتيمترا