#NO PUBLISH# Potensi kitosan fungi rhizosfer sebagai antifungi terhadap penicillium citrinum secara in vitro

ABSTRAK:

Penicillium citrinum merupakan salah satu fungi patogen yang menginfeksi buah jeruk pascapanen dengan presentase sekitar 2,5%. Meskipun hanya menginfeksi buah jeruk dalam jumlah yang sedikit, P. citrinum dapat menghasilkan mikotoksin citrinin yang bersifat nefrotoksin sehingga dapat membahayakan kesehatan manusia apabila terkonsumsi serta dapat membahayakan lingkungan akibat limbah jeruk busuk. Oleh karena itu, perlu dilakukan penanganan yang tepat dalam melawan P. citrinum untuk menjaga kesehatan makhluk hidup dan lingkungan serta mencegah kerugian akibat gagal panen. Kitosan dapat digunakan sebagai coating agent yang dapat menghambat pertumbuhan P. citrinum pada buah jeruk. Pada penelitian ini, digunakan kitosan yang berasal dari fungi rhizosfer sebagai agen antifungi terhadap P. citrinum. Metode penelitian yang dgunakan pada penelitian ini yaitu isolasi fungi rhizosfer tanaman jeruk dan uji in vitro dari kitosan fungi rhizosfer untuk mengetahui presentase hambatan fungi P. citrinum. Metode terakhir dilakukan identifikasi makroskopis, mikroskopis dan molekuler terhadap isolate fungi rhizosfer yang menghasilkan kitosan potensial. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik dari kitosan fungi rhizosfer RIJ-1 dan RIJ-2 masing-masing 11,14% dan 28,81%, warna coklat muda dan merah muda, tekstur serbuk kasar, aroma yang tidak berbau dan pH netral. Karakteristik SEM dari kedua kitosan menunjukkan struktur berserat, halus dan adanya kristal. Uji in vitro kitosan fungi RIJ-1 menunjukkan hasil yang tida signifikan dalam menghambat P. citrinum, sedangkan kitosan fungi RIJ-2 memiliki potensi untuk menghambat P. citrinum sebesar 35,44% pada konsentrasi 2%, dan dibandingkan dengan kitosan komersial mampu menghambat sebesar 57,55% pada konsentrasi 1,5%. Hasil identifikasi makroskopis, mikroskopis serta molekuler terhadap isolate RIJ-2 yang memiliki kitosan potensial menunjukkan spesies Fusarium oxysporum.

ABSTRACT:

Penicillium citrinum is one of the pathogenic fungi that infects postharvest citrus fruits with a percentage 2.5%. Although it only infects citrus fruits in small quantities, P. citrinum can produce mycotoxin citrinin which has nephrotoxin that can harmful for human health if consumed and can harm the environment due to rotten citrus waste. Therefore, proper handling is needed to reduce that pathogenic fungus for saving the environment, human health, and citrus crop harvest losses. Chitosan can be used as a coating agent that can inhibit the growth of P. citrinum on citrus fruits. In this study, chitosan derived from rhizosphere fungi was used as an antifungal agent against P. citrinum. The research method used in this study was the isolation of citrus rhizosphere fungi and in vitro tests of rhizosphere fungal chitosan to determine the percentage inhibition of P. citrinum. The last method is macroscopic, microscopic and molecular identification of rhizosphere fungi isolates that produce potential chitosan. The results showed the characteristics of the rhizosphere fungi chitosan RIJ-1 and RIJ-2 were 11.14% and 28.81%, respectively, light brown and pink colors, coarse powder texture, odorless aroma and neutral pH. The SEM characteristics of fungal chitosan from RIJ-1 and RIJ-2 showed a fibrous, smooth structure and the presence of crystals. In vitro test of fungal chitosan RIJ-1 had no significant effect in inhibiting P. citrinum, while fungal chitosan RIJ-2 had a significant effect to inhibit P. citrinum about 35.44% at a concentration of 2%, and compared to commercial chitosan was able to inhibit up to 57.55% at a concentration of 1.5%. The results of macroscopic, microscopic and molecular identification of RIJ-2 isolates that have potential chitosan indicate the species of Fusarium oxysporum.

مستخلص البحث:

Penicillium citrinum هو أحد الفطريات الممرضة التي تصيب ثمار الحمضيات بعد الحصاد بنسبة 2.5٪. على الرغم من أنه يصيب ثمار الحمضيات بكميات صغيرة فقط , P. citrinumيستطيع إنتاج السموم الفطرية التي يمكن أن تعرض صحة الإنسان للخطر إذا تم استهلاكها ويمكن أن تضر بالبيئة بسبب نفايات الحمضيات الفاسدة. لذلك ، من الضروري التعامل بشكل صحيح مع P. citrinum للحفاظ على صحة الكائنات الحيوية والبيئة ومنع الخسائر بسبب فشل المحاصيل. يمكن استخدام الكيتوزان كعامل طلاء يمكن أن يمنع نمو P. citrinumعلى ثمار الحمضيات. في هذا البحث ، تم استخدام الكيتوزان المشتق من فطريات rhizosfer كعامل مضاد للفطريات ضد P. citrinum. طريقة البحث المستخدمة في هذا البحث هي عزل in vitro لتحديد النسبة المئوية لتثبيط P. citrinum . الطريقة النهائية هي تحديد العزلات عن طريق تحديد العين المجردة ، مجهري ، وجزيئي لفطريات rhizosfer التي تنتج الكيتوزان المحتمل كمضادات للفطريات. أظهرت النتائج أن خصائص فطرياتhizosfer r الكيتوزان RIJ-1 و RIJ-2 كانت 11.14٪ و 28.81٪ على التوالي باللونين البني الفاتح والوردي والملمس المسحوق الخشن ورائحة عديمة الرائحة ودرجة الحموضة المتعادلة. أظهرت خصائص SEM للكيتوزان بنية ليفية ناعمة ووجود بلورات. اختبار in vitro لفطر الكيتوزان RIJ-1لم يكن لديه القدرة على تثبيط الفطريات ، بينما كان لدى فطريات الكيتوزان RIJ-2 القدرة على تثبيط P. citrinum بنسبة 35,44٪ بتركيز2 ٪ ، وبالمقارنة مع الكيتوزان التجاري فقد يصل إلى 57.55٪ بتركيز 1.5٪. تشير نتائج التحديد العياني والمجهري والجزيئي لعزلات RIJ-2 التي تحتوي على كيتوزان محتمل إلى نوع. Fusarium oxysporum .