Uji aktivitas antioksidan dan identifikasi senyawa metabolit sekunder fraksi etil asetat dan n-heksana hasil hidrolisis ekstrak etanol daun kersen (muntingia calabura L.)

ABSTRAK:

Kersen (Muntingia calabura L.) merupakan tanaman yang tersebar luas di Indonesia dan dapat dimanfaatkan sebagai obat herbal. Daun kersen mengandung senyawa aktif yang berpotensi sebagai antioksidan, antimikroba, antidiabetes, dan aktivitas farmakologi lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi etil asetat dan n-heksana daun kersen, serta untuk mengetahui hasil identifikasi senyawa metabolit sekunder fraksi etil asetat dan n-heksana daun kersen dengan uji fitokimia dan Spektrofotometer UV-Vis serta FTIR.
Senyawa metabolit sekunder diperoleh dengan cara ekstraksi ultrasonik menggunakan pelarut etanol p.a. Ekstrak pekat etanol yang diperoleh dihidrolisis dengan HCl 2 N dan dinetralkan menggunakan natrium bikarbonat, kemudian dipartisi dengan dua variasi pelarut yaitu etil asetat dan n-heksana. Hasil ekstrak dan fraksi yang diperoleh dilakukan uji fitokimia dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH, selanjutnya diidentifikasi senyawa metabolit sekunder yang terkandung dengan Spektrofotometer UV-Vis serta FTIR.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, fraksi etil asetat, dan fraksi n-heksana memiliki nilai IC50 berturut-turut sebesar 12,75; 9,61; 9,82 ppm dan nilai AAI berturut-turut sebesar 6,20; 8,22; 8,05. Hasil uji fitokimia ekstrak etanol menunjukkan adanya kandungan senyawa flavonoid, saponin, tanin, steroid, dan triterpenoid. Fraksi etil asetat mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin, triterpenoid, sedangkan pada fraksi n-heksana mengandung flavonoid, tanin, steroid, dan triterpenoid. Identifikasi menggunakan Spektrofotometer UV-Vis menunjukkan adanya transisi π→π* (C=C tidak terkonjugasi), π→π* (C=C terkonjugasi), dan n→π* (C=O). Hasil identifikasi menggunakan Spektrofotometer FTIR menunjukkan adanya serapan gugus fungsi –OH, C=C aromatik, C=O, –CH3, –CH2, dan C-O.

ABSTRACT:

Kersen (Muntingia calabura L.) is a plant that is widespread in Indonesia and can be used as herbal medicine. Kersen leaves contain active compounds that have the potential as antioxidants, antimicrobials, antidiabetics, and other pharmacological activities. This study aims to determine the antioxidant activity of the ethyl acetate and n-hexane fractions of kersen leaves, as well as to determine the results of the identification of secondary metabolites of the ethyl acetate and n-hexane fractions of kersen leaves by phytochemical tests and UV-Vis spectrophotometer and FTIR.
Secondary metabolite compounds were obtained by ultrasonic extraction using ethanol p.a as a solvent. The concentrated ethanol extract obtained was hydrolyzed with 2 N HCl and neutralized using sodium bicarbonate, then partitioned with two variations of solvents, namely ethyl acetate and n-hexane. The extracts and fractions obtained were tested for phytochemical and antioxidant activity tests using the DPPH method, then identified secondary metabolites contained by UV-Vis Spectrophotometer and FTIR.
The results of this study showed that the antioxidant activity values (IC50) of the ethanol extract, ethyl acetate fraction, and n-hexane fraction were 12.75; 9.61; 9.82 ppm and a consecutive AAI score of 6,20; 8,22; 8,05. The results of the phytochemical test of the ethanol extract showed the presence of flavonoid compounds, saponins, tannins, steroids, and triterpenoids. The ethyl acetate fraction contains flavonoids, saponins, tannins, and triterpenoids, while the n-hexane fraction contains flavonoids, tannins, steroids, and triterpenoids. Identification using UV-Vis Spectrophotometer shows the transitions π→π* (unconjugated C=C), π→π* (conjugated C=C), and n→π* (C=O). The results of identification using the FTIR Spectrophotometer showed the absorption of functional groups –OH, C=C aromatic, C=O, –CH3, –CH2, and C-O.

مستخلص البحث:

كيرسن هو نبات منتشر في إندونيسيا ويمكن استخدامه كأدوية عشبية. تحتوي أوراق الكيرسن على مركبات نشطة لها القدرة على مثل مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات ومضادات السكر وأنشطة دوائية أخرى. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد النشاط المضاد للأكسدة إيثيل أسيتات ون-هكسان كسور من أوراق الكيرسن، ولتحديد نتائج تحديد المستقلبات الثانوية إيثيل أسيتات ون-هكسان كسور من أوراق الكيرسن بالاختبارات كيميائية النباتية وشفقتروافوتوميتيرUV-Vis و .FTIR
تم الحصول على مركبات الأيض الثانوية عن طريق الاستخراج بالموجات فوق الصوتية باستخدام الإيثانول ف.ا كمذيب. تم تحلل مستخلص الإيثانول المركز الذي تم الحصول عليه باستخدام N ٢ HCl وتحييده باستخدام ناترييوم بيكربونات، ثم يتم تقسيمه باستخدام نوعين مختلفين من المذيبات، وهما إيثيل أسيتات و ن-هكسان. تم إجراء نتائج المقتطفات والكسور التي تم الحصول عليها عن طريق الاختبارات كيميائية النباتية، واختبار نشاط مضادات الأكسدة باستخدام طريقة DPPH، ثم حددت مركبات الأيض الثانوية الموجودة بشفقتروافوتوميتيرUV-Vis و .FTIR
أظهرت نتائج هذه الدراسة أن قيمة النشاط المضاد الأكسدة لمستخلص الإيثانول وجزء الإيثيل أسيتات و ن-هكسان كسر لها قيم IC50 متتالية تبلغ ١٢.٧٥؛ ٩.٦١؛ ٩.٨٢ جزء في المليون وقيمة AAI متتالية تبلغ ٦.٢٠؛ ٨.٢٢؛ ٨.٠٥. أظهرت نتائج الاختبار كيميائي النباتي لمستخلص الإيثانول وجود مركبات الفلافونويد، والصابونين، والتانين، والصتيرويد، والتريتربينويد. يحتوي جزء إيثيل أسيتات على مركبات الفلافونويد، والصابونين، والتانين، وتريتربينويد، بينما يحتوي جزء ن-هكسان على مركبات الفلافونويد، والتانين، والصتيرويد، والتريتربينويد. يُظهر تحديد الهوية بشفقتروافوتوميتير UV-Vis التحولات *π→π (غير مترافق C=C)، * π→π(مترافق C=C)، وn→π* (C=O). أظهرت نتائج تحديد الهوية بشفقتروافوتوميتير FTIR امتصاص المجموعات الوظيفية OH–، C=C العطرية،C=O ، CH3–، –CH2، و C-O.