Isolasi dan seleksi jamur endofit daun tanaman sukun (artocarpus altilis) yang berpotensi sebagai antibakteri terhadap bakteri staphylococcus aureus dan escherichia coli

ABSTRAK:

Beberapa jenis mikroba dapat menyebabkan patologis yang cukup serius bagi manusia ataupun makhluk hidup lain salah satunya yaitu dari spesies Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Diperlukan obat antibakteri yang efektif guna bisa menanggulangi dampak yang diakibatkan dari bakteri tersebut. Islam juga memberikan perhatian khusus dalam hal kesehatan. Dalam beberapa riwayat disebutkan: “Berobatlah, karena tiada suatu penyakit yang diturunkan Allah, kecuali diturunkan pula obat penangkalnya, selain dari satu penyakit, yaitu ketuaan”. (HR. Abu Daud dan At-Tirmidzi dari sahabat Nabi Usamah bin Syuraik). Beberapa penelitian menyebutkan bahwa senyawa aktif dari daun sukun memiliki aktivitas antimikroba, namun eksploitasi tanaman secara besar-besaran dan terus-menerus secara langsung akan mengakibatkan ketidakseimbangan ekosistem yang ada. Jamur endofit hidup intraseluler di dalam jaringan tanaman yang sehat dan mampu memproduksi senyawa metabolit sekunder yang sama dengan tanaman inang hasilkan. Jamur endofit dapat dijadikan solusi dalam penemuan antimikroba baru karena dapat diproduksi secara berkesinambungan, reproducible dalam skala industri, dengan waktu yang relatif singkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menyeleksi jamur endofit dari daun sukun yang mempunyai potensi sebagai penghasil antimikroba terhadap bakteri S. aureus dan E. coli. Penelitian dilakukan dengan cara mengisolasi jamur endofit dari daun sukun (Artocarpus altilis) dan mengidentifikasi secara makroskopis dan mikroskopis. Produksi metabolit sekunder jamur endofit didapat dengan metode fermentasi dan diuji aktivitasnya terhadap S. aureus dan E. coli. dengan metode difusi, dilusi cair dan dilusi padat. Hasil yang didapat yaitu dari proses isolasi didapatkan 4 isolat yaitu IS01, IS02, IS03 dan IS04. Hasil uji menunjukkan ekstrak IS01 merupakan agen antibakteri yang sangat kuat, ekstrak IS02 merupakan agen antibakteri yang tergolong sedang, ekstrak IS03 merupakan agen antibakteri yang tergolong kuat sedangkan ekstrak IS04 merupakan agen antibakteri yang tergolong lemah terhadap pathogen E.coli dan kuat terhadap pathogen S.aureus.

المستخلص

بعض أنواع من الميكروبات يمكن أن يؤدي إلى حالات مَرَضية خطيرة للإنسان أو للكائنات الحية الأخرى، منها العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية. هناك حاجة ماسة إلى العقّار الفعّال المضاد للبكتيريا لعلاج الآثار التي تسببها هذه البكتيريا. يهتم الإسلام اهتماما كبيرا نحو المجال الصحي. ففي رواية: داوَوْا؛ فإنَّ اللهَ عزَّ وجلَّ لم يضَعْ داءً إلَّا وضَع له دواءً، غيرَ داءٍ واحدٍ؛ الهَرَمِ (رواه أبو داوود والترمذي من أسامة بن شريك). ذكر العديد من البحوث أن المركبات النشطة من أوراق نبات الخبز لها نشاط مضاد للميكروبا، ولكن استغلال النباتات على نطاق واسع وبشكل مستمر سيؤدي مباشرة إلى اختلال التوازن في النظام البيئي. يمكن استخدام الفطر الداخلي حلا في اكتشاف مضادات الميكروبات الجديدة لأنه يمكن إنتاجها بشكل مستدام وقابل للتكاثر على معدل صناعي في وقت قصير نسبيا. يهدف هذا البحث إلى عزل وخيار الفطر الداخلي من نبات الخبز الموجود بقوة كمضاد الباكتيريا ضد باكتيريا العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية. تم إجراء البحث بعزل الفطر الداخلي من أوراق نبات الخبز والتعرف عليها ماكروسكوبيا وميكروسكوبيا. كما يتم الحصول على إنتاج المستقلب الثانوي للفطر الداخلي بطريقة التخمير واختبار نشاطه ضد العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية بطريقة الانتشار، التخفيف السائل، والتخفيف الصلب. تكتسب من عملية العزل 4 عزلات، وهي: IS01، IS02، IS03، وIS04. أشارت نتائج الاختبار إلى أن مستخلص IS01 عامل مضاد الباكتيري القوي للغاية، مستخلص IS02 عامل مضاد الباكتيري المتوسط، مستخلص IS03 عامل مضاد الباكتيري القوي، بينما مستخلص IS04 عامل مضاد الباكتيري الضعيف ضد ممرض الإشريكية القولونية والقوي ضد ممرض العنقودية الذهبية.

الكلمات المفتاحية: الفطر الداخلي، أوراق نبات الخبز (Artocarpus altilis)، مضاد ميكروبا

ABSTRACT:

Several types of microbes can cause serious pathological conditions for humans or other living things, namely Staphylococcus aureus and Escherichia coli species. An effective antibacterial drug is needed to overcome the effects caused by these bacteria. Islam also pays special attention to health. In some historical hadith it is stated: "Make use of medical treatment, for Allah has not made a disease without appointing a remedy for it, with the exception of one disease, namely old age". (Narrated by Abu Daud and At-Tirmidhi from the companions of the Prophet Osama bin Shuraik). Several studies have stated that the active compounds from breadfruit leaves have antimicrobial activity, but exploiting the plant on a large scale and continuously will directly result in the balance of the existing ecosystem. Endophytic fungi live intracellularly in healthy plant tissues and are capable of producing the same secondary metabolites as the host plant. Endophytic fungi can be used as a solution in new antimicrobial discoveries because they can be produced automatically, reproduced on an industrial scale, in a relatively short time. This study aims to isolate and select endophytic fungi from breadfruit leaves which have potential as antimicrobials against S.aureus and E.coli bacteria. The research was conducted by isolating endophytic fungi from breadfruit leaves (Artocarpus altilis) and macroscopic and microscopic identification. The production of secondary metabolites of endophytic fungi was obtained by fermentation method and tested its activity against S.aureus and E.coli. by the method of diffusion, liquid dilution and solid dilution. The results obtained from the isolation process obtained 4 isolates, namely IS01, IS02, IS03 and IS04. The test results show that IS01 extract is a very strong antibacterial agent, IS02 extract is a moderate antibacterial agent, IS03 extract is a strong antibacterial agent, while IS04 extract is an antibacterial agent that is weak against E.coli pathogens and strong against S.aureus pathogens.