Uji fitokimia dan kadar fenol total pada sediaan herbal oil ekstrak daun kelor (Moringa oliefera) dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) dan minyak kelapa murni (virgin coconut oil)

ABSTRAK

Daun kelor (Moringa Oliefera.), minyak zaitun (Extra Virgin Olive Oil) dan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil) adalah tanaman yang memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang dimanfaatkan sebagai tanaman obat, tentunya sebagai obat tradisional. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder dan kandungan fenol ekstrak daun kelor dalam minyak zaitun murni (Extra Virgin Olive Oil) dan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil).

Metode ekstraksi yang digunakan adalah hot maceration. menggunakan pelarut minyak zaitun murni (Extra Virgin Olive Oil) dan pelarut minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil). Ekstrak daun kelor dalam EVOO diformulasikan dengan dosis 0%, 20%, 30% dan 40%, kemudian dosis terbaik nantinya akan dilanjutkan tahapan variasi pemanasan pada suhu 60 , dan 70°C selama 1, 2, 4, dan 6 jam. Hasil ekstrak daun kelor dalam EVOO dan VCO diuji aktivitas antioksidannya melalui uji fitokimia dan kadar fenol total yaitu mengandung senyawa aktif flavonoid, fenol, triterpenoid/steroid, saponin dan tanin. Uji total fenol ini menggunakan asam galat sebagai standarnya dengan menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu yang diukur absorbansinya menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis.

Hasil uji fitokimia dan kadar total fenol pada kombinasi minyak kelapa murni dan minyak zaitun murni dengan ekstrak daun kelor dinyatakan mengandung senyawa metabolit sekunder berupa fenolik, flavanoid, terpenoid, steroid, alkaloid dan tanin. Kadar total fenol tertinggi pada ekstrak daun kelor dalam EVOO diperoleh pada konsentrasi 40%, suhu ekstraksi 70°C dengan lama pemanasan 6 jam dengan nilai kadar total fenol sebesar 14,5625% GAE. Sedangkan kadar total fenol tertinggi ekstrak kelor dengan VCO diperoleh hasil pada konsentrasi 40%, suhu 60°C dan lama ekstraksi 4 jam dengan kadar total fenol sebesar 7,4195% GAE.

ABSTRACT

Moringa leaves (Moringa Oliefera.), Olive Oil (Extra Virgin Olive Oil) and Pure Coconut Oil (Virgin Coconut Oil) are plants that contain secondary metabolite compounds that are used as medicinal plants, of course as traditional medicines. The purpose of this study was to determine the content of secondary metabolites of Moringa leaf extract in Extra Virgin Olive Oil and Virgin Coconut Oil, as well as the phenol content in Moringa leaves.

The extraction method used is hot maceration. using pure olive oil solvent (Extra Virgin Olive Oil) and virgin coconut oil (Virgin Coconut Oil). Moringa leaf extract in EVOO is formulated with doses of 0%, 20%, 30% and 40%, then the best dose will be followed by various stages of heating at a temperature of 60 , and 70°C for 1, 2, 4, and 6 hours. The results of Moringa leaf extract in EVOO and VCO were tested for antioxidant activity through phytochemical tests and total phenol content, namely containing active compounds of flavonoids, phenols, triterpenoids/steroids, saponins and tannins. The total phenol test used gallic acid as the standard using Folin-Ciocalteu reagent whose absorbance was measured using a UV-Vis spectrophotometer.

The results of phytochemical tests and total phenol levels in the combination of virgin coconut oil and virgin olive oil with Moringa leaf extract were stated to contain secondary metabolites in the form of phenolics, flavonoids, terpenoids, steroids, alkaloids and tannins. The highest total phenol content in Moringa leaf extract in EVOO was obtained at a concentration of 40%, extraction temperature of 70°C with a heating time of 6 hours with a total phenol content value of 14,5625% GAE. While the highest total phenol content of Moringa extract with VCO was obtained at a concentration of 40%, temperature 60°C and extraction time of 4 hours with a total phenol content of 7.4195% GAE.

مستخلص البحث

المورينجا (Moringa Oliefera) في زيت الزيتون النقي (Extra Virgin Olive Oil) وزيت جوز الهند البكر (Virgin Coconut Oil) هي النباتات التي تحتوي على مستقلبات ثانوية تستخدم كنباتات طبية، بالطبع كأدوية تقليدية. كان الهدف من هذا البحث هو لمعرفة محتوى المستقلبات الثانوية والمحتوى الفينولي لمستخلص أوراق المورينجا في زيت الزيتون النقي (Extra Virgin Olive Oil) وزيت جوز الهند البكر (Extra Virgin Olive Oil).

طريقة الاستخلاص المستخدمة هي hot maceration باستخدام زيت الزيتون النقي (Extra Virgin Olive Oil) وزيت جوز الهند البكر (Virgin Coconut Oil). مستخلص أوراق المورينجا ب EVOOمركب بجرعات 0٪، 20٪، 30٪، 40٪ ثم أفضل جرعة تتبعها مراحل مختلفة من التسخين عند درجات حرارة 60 و 70 درجة مئوية لمدة 1، 2، 4، و 6 ساعات. تم اختبار نتائج مستخلص أوراق المورينجا في EVOO و VCO من أجل الفعالية المضادة للأكسدة من خلال الاختبارات الكيميائية النباتية ومستويات الفينول الكلية، وهي تحتوي على مركبات نشطة من مركبات الفلافونويد والفينول والتريتربينويد / المنشطات والصابونين والعفص. استخدم اختبار الفينول الكلي حمض الغال كمعيار باستخدام كاشف Folin-Ciocalteu الذي تم قياس امتصاصه باستخدام مقياس الطيف الضوئي UV-Vis.

أظهرت نتائج الاختبارات الكيميائية النباتية ومستويات الفينول الكلية في مزيج زيت جوز الهند البكر وزيت الزيتون النقي مع مستخلص أوراق المورينجا أنها تحتوي على نواتج أيضية في شكل مركبات الفينول والفلافونويد والتربينويدات والمنشطات والقلويدات والعفص. تم الحصول على أعلى محتوى إجمالي من الفينول في مستخلص أوراق المورينجا في EVOO بتركيز 40٪ ودرجة حرارة استخلاص 70 درجة مئوية مع زمن تسخين 6 ساعات بقيمة إجمالية لمحتوى الفينول 14 ، 5625٪ GAE. بينما تم الحصول على أعلى محتوى إجمالي من الفينول لمستخلص المورينجا مع VCO بتركيز 40٪ ودرجة حرارة 60 درجة مئوية ووقت استخلاص 4 ساعات بمحتوى إجمالي من الفينول 7.4195٪ GAE.