Perancangan culinary fishing park di Kabupaten Sidoarjo dengan pendekatan biomimetik

INDONESIA:

Kabupaten Sidoarjo merupakan salah satu Kabupaten yang memiliki potensi wisata yang beragam, salah satu potensi wisata yang tersohor dari kabupaten ini adalah wisata pemancingan. Wisata pemancingan menjadi salah satu destinasi wisata yang kerap kali dikunjungi, terutama ketika weekend dan hari libur nasional. Para wisatawan tersebut tak hanya berasal dari dalam kota saja, melainkan hingga sampai luar kota. Kawasan wisata pemancingan yang sangat terkenal di Kabupaten Sidoarjo yaitu di Kampung Iwak Desa Kalanganyar Kecamatan Sedati. Para wisatawan tidak akan kesulitan untuk menemukan kawasan wisata tersebut di sepanjang jalan Desa Kalanganyar, mereka juga akan menjumpai warung kuliner dan jasa pembakaran ikan bandeng dan windu yang berjejer di sekitar area pemancingan tersebut, tidak hanya bandeng dan windu, warung itu juga menyediakan berbagai menu kuliner seafood.Namun, karena kurangnya perhatian dari pemerintah setempat, sehingga area wisata ini menjadi kurang terurus dan sangat apa adanya, bahkan untuk peralatan duduk ketika memancingpun para wisatawan tersebut membawanya sendiri dari rumah. Akan tetapi, mereka tetap merasa senang dan menikmati kegiatan memancing tersebut karena mereka langsung bisa memasak dan menyantap ikan yang telah didapatkan. Oleh karena itu, dengan mempertimbangkan issu dan potensi yang dimiliki kawasan wisata tersebut, maka disusunlah sebuah perancangan culinary fishing park dengan Pendekatan Biomimetik. Culinary fishing park merupakan sebuah objek wisata pemancingan, yang mana ikan yang telah didapatkan dari hasil memancing bisa langsung dinikmati oleh para wisatawan, yakni melalui olahan-olahan (kuliner) setempat. CFP memiliki peran untuk mewadahi wisatawan di wilayah Kampung Iwak dan wisata pemancingan di Kabupaten Sidoarjo. Perancangan objek wisata ini direncanakan memiliki dua fungsi utama yakni wisata pemancingan dan kuliner. Penambahan area kuliner dimaksudkan untuk mewadahi kegiatan kuliner yang tidak hanya menyediakan kuliner bandeng dan windu, namun juga berbagai menu kuliner seafood, seperti kerang, ikan pari, ikan kakap merah, cumi-cumi, dan lain-lain, yang sebelumnya tersebar di sekitar area pemancingan tersebut, sehingga objek wisata ini mampu menciptakan citra wisata pemancingan yang ikonik serta mampu meningkatkan taraf hidup dan pendapatan masyarakat setempat.

ENGLISH:

Sidoarjo Regency is one of the regencies that has diverse tourism potential, one of the famous tourism potentials of this regency is fishing tourism. Fishing tourism is one of the tourist destinations that is often visited, especially during weekends and national holidays. The tourists do not only come from within the city, but also to outside the city. The most famous fishing tourism area in Sidoarjo Regency is in Iwak Village, Kalanganyar Village, Sedati District. The tourists will have no trouble finding the tourist area along the Kalanganyar Village road, they will also find culinary stalls and burning milkfish and tiger fish lined up around the fishing area, not only milkfish and tiger fish, the shop also provides a variety of culinary menus. seafood. However, due to the lack of attention from the local government, this tourist area has become less well-maintained and very straightforward, even for sitting equipment when fishing, the tourists bring their own from home. However, they still feel happy and enjoy the fishing activity because they can immediately cook and eat the fish that has been obtained. Therefore, taking into account the issues and potentials of the tourist area, a culinary fishing park design with Biomimetics Architecture Approach will be arranged. Culinary fishing park is a fishing tourism object, where the fish that have been obtained from fishing can be directly enjoyed by tourists, namely through local preparations (culinary). CFP has a role to accommodate tourists in the Iwak Village area and fishing tourism in Sidoarjo Regency. The design of this tourist attraction is planned to have two main functions, namely fishing and culinary tourism. The addition of a culinary area is intended to accommodate culinary activities that not only provide milkfish and tiger cuisine, but also various seafood, such as shellfish, stingrays, red snapper, squid, and others, which were previously scattered around the fishing area. This tourism object is able to create an iconic fishing tourism image and be able to improve the standard of living and income of the local community.

ARABIC:

منطقة سيدوارجو هي من المناطق التي لديها أمكنة سياحية متنوعة، منها سياحة صيد الأسماك، التي شاعت في هذه المنطقة. سياحة الصيد هي من الوجهات السياحية التي غالبًا قد زيرت، خاصة عند عطلات نهاية الأسبوع والأعياد الوطنية. السائحون لايأتون من داخل المدينة فقط، بل يأتون أيضًا من خارج المدينة. تقع أشهر مناطق سياحة صيد الأسماك في منطقة سيدوارجو، في قرية إيواك، قرية كالانجانيار، منطقة سيداتي. لن يواجه السائحون أي مشكلة ليعثروا على المنطقة السياحية طول طريق قرية كالانجانيار، وسيجدون أيضًا أكشاكًا للطهي وخدمة لحرق سمك اللبن والجمبري الكبيرة المصطفين حول منطقة الصيد، وليس سمك اللبن والجمبري الكبيرة فقط، بل يوفر الكشك أيضًا مجموعة متنوعة من قوائم طهي المأكولات البحرية. ولكن نظرًا لقلة الاهتمام من الحكومة المحلية، أصبحت هذه المنطقة السياحية أقل صيانة وكما هي عليها، حتى بالنسبة لمعدات الجلوس عند الصيد، يحمل السائحون معداتهم من المنزل. ومع ذلك، لا يزالون يشعرون بالسعادة ويستمتعون بنشاط الصيد لأنهم يستطيعون أن يطبخوا مباشرة الأسماك التي يحصل عليها ويأكلونها. لذلك، باعتبار المشكلات وإمكانيات المنطقة السياحية، فيألف تصميم حديقة صيد الطهي مع نهج المحاكاة الحيوية. حديقة الصيد والطهي هي من مواضع سياحة صيد الأسماك، حيث يمكن للسائحين أن يستمتعوا
الأسماك التي يحصل عليها مباشرة، أي من خلال المطابخ المحلية (الطهي). هي تساهم في استيعاب السائحين في منطقة قرية إيواك وسياحة صيد الأسماك في منطقة سيدوارجو. لتصميم هذا الموضع اليساحي وظيفتان رئيسيتان، وهما صيد الأسماك وسياحة الطهي. زيادة منطقة الطهي تهدف إلى استيعاب أنشطة الطهي التي لا توفر مأكولات سمك اللبن والجمبري الكبيرة فقط، ولكن أيضًا قوائم الطهي المتنوعة من المأكولات البحرية، مثل المحار، والسفن، والنهاش الأحمر، والحبار، وغيرها، والتي في السابق كانت منتشرة حول منطقة الصيد، فهذا الموضع السياحي قادر على خلق الصورة المعلمية لسياحة الصيد وأن يكون قادرًا على تحسين مستوى المعيشة والدخل للمجتمع المحلي.