Uji aktivitas antibakteri pada sediaan herbal oil ekstrak kunyit (Curcuma longa L.) dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) terhadap bakteri Staphylococcus aureus

INDONESIA:

Kunyit (Curcuma longa L.) dan minyak zaitun (Olea europea L.) banyak dimanfaatkan sebagai pengobatan herbal oleh sebagian besar masyarakat karena mengandung senyawa metabolit sekunder yang berfungsi sebagai antibakteri. Ekstrak herbal oil dengan pelarut minyak zaitun bersifat aman dan memiliki kemampuan untuk mengekstrak kandungan senyawa bioaktif dalam bahan herbal. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dalam ekstrak herbal oil menggunakan uji fitokimia dan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak herbal oil terhadap aktivitas antibakteri.

Kunyit (Curcuma longa L.) dikombinasikan dengan minyak zaitun murni (Extra virgin olive oil) melalui metode ektraksi maserasi panas atau hot maceration. Ekstrak kunyit dalam minyak zaitun murni diformulasikan menjadi lima seri konsentrasi kunyit yaitu 10%, 20%, 30%, dan 40% dalam 100 mL larutan (b/v) dan dipanaskan dengan variasi suhu oven sebesar 30℃, 40℃, 50℃, dan 60℃. Uji fitokimia senyawa metabolit sekunder triterpenoid, flavonoid dan tanin dilakukan dengan menambahkan reagen. Uji aktivitas antibakteri dilakukan pada suhu ekstraksi terbaik menggunakan metode difusi cakram dengan amoksilin sebagai kontrol positif dan dimetil sulfoksida (DMSO) sebagai kontrol negatif. Hasil uji antibakteri ditunjukkan dengan terbentuknya zona bening disekitar kertas cakram.

Uji fitokimia pada ekstrak herbal oil menunjukkan adanya kandungan senyawa metabolit sekunder triterpenoid dan flavonoid yang dapat diamati dari perubahan warna ekstrak menjadi lebih pekat pada suhu pemanasan 60°C. Ekstrak herbal oil pada konsentrasi 40% memiliki aktivitas antibakteri lebih tinggi terhadap S.aureus sebesar 3,9 mm, sedangkan pada konsentrasi 10%, 20% dan 30% menghasilkan rata-rata diameter zona hambat secara berurutan sebesar 1,7 mm, 3,3 mm, dan 3,6 mm. Uji Total Plate Count (TPC) pada ekstrak herbal oil menghasilkan jumlah mikroba hidup pada masing-masing konsentrasi secara berurutan sebesar 5,2x108 CFU/mL, 4,8x108 CFU/mL, 3,7x108 CFU/mL dan 3,4x108 CFU/mL.

ENGLISH:

Turmeric (Curcuma longa L.) and olive oil (Olea europea L.) have been used for herbal medicine by most people due to their secondary metabolite compound acting as antibacterial. The herbal oil extract and olive oil as the solvent are safe to use and they can extract the bioactive compound in the herbal ingredients. The research aims to reveal the secondary metabolite content in herbal oil extract using a phytochemical test and the influence of the concentration variation of herbal oil extract on antibacterial activities.

Turmeric (Curcuma longa L.) is combined with extra virgin olive oil using the hot maceration method. The combination is formulated into five turmeric concentrations namely 10%, 20%, 30%, and 40% in 100 mL solvent (b/v) and they are heated in an oven at a temperature of 30°C, 40°C, 50°C, and 60°C. The phytochemical test of secondary metabolite compounds, triterpenoid, flavonoid, and tannin is conducted by adding a reagent. The antibacterial activity test is conducted at the best extraction temperature using the disk diffusion method and amoxicillin as the positive control and dimethyl sulfoxide (DMSO) as the negative control. The result of the antibacterial test shows the formation of a transparent zone around the disc paper.

The phytochemical test on herbal oil extract shows the existence of secondary metabolite compounds of triterpenoid and flavonoid observed from the darker color change of the extract at the temperature of 60°C. The herbal oil extract with 40% concentration has higher antibacterial activities on S. aureus for 3.9 mm. Meanwhile, the concentration of 10%, 20%, and 30% produce the average diameter of zone of inhibition of 1.7 mm, 3.3 mm, and 3.6 mm, respectively. Total Plate Count (TPC) test on the herbal oil extract produces living microbes for 5.2x108 CFU/mL, 4.8x108 CFU/mL, 3.7x108 CFU/mL, and 3.4x108 CFU/mL in each concentration, respectively.

ARABIC:

إن الكركم(Curcuma longa L.) وزيت الزيتون (Olea europea L.) كثير استخدامهما الإنسان في علاجات عشبية لاحتوائهما على مركبات المستقلبات الثانوية تعمل كمضادات للجراثيم. تعتبر مستخلصات زيت الأعشاب مع مذيب الزيتون آمنة ولديها القدرة على استخلاص محتوى المركبات النشطة بيولوجيا في المكونات العشبية. والأهداف من هذ البحث هو تحديد محتوى المستقلبات الثانوية في مستخلصات الزيوت العشبية باستخدام الاختبارات الكيميائية النباتية وتحديد تأثير الاختلافات في تركيز مستخلصات الزيت العشبية في الأنشطة المضادة للجراثيم.

اختلط الكركم (Curcuma longa L.) مع زيت الزيتون النقي عن طريق الاستخلاص بالنقع الساخنة. يقسم مستخلص الكركم في زيت الزيتون النقي إلى خمس نوع من تركيزات الكركم وهي 10٪، 20٪، 30٪، و 40٪ في 100 ملي لتر المذيب (b/v) ثم تسخينه مع اختلافات في درجة حرارة الفرن تبلغ إلى 30، 40، 50، و 60 درجة مئوية. أجريت اختبارات كيميائية نباتية للمستقلبات الثانوية triterpenoid و flavonoid و tanin عن طريق إضافة الكواشف. أجرى اختبار النشاط المضاد للجراثيم عند أفضل درجة حرارة للاستخراج باستخدام طريقة الانتشار القرصي وأموكسيسيلين كعنصر تحكم إيجابي وdimetil sulfoksida (DMSO) كعنصر تحكم سلبي. تدل نتائج الاختبار المضاد للجراثيم بتكوين منطقة واضحة حول القرص الورقي.

كان الاختبارات الكيميائية النباتية على مستخلصات الزيوت العشبية يدل أن وجود مركبات الأيض الثانوية ترايتيربينويد وفلافونويد التي يمكن ملاحظتها من تغيير لون المستخلص ليصبح أكثر تركيزا عند درجة حرارة تسخين 60 درجة مئوية. كان لمستخلص الزيت العشبي بتركيز 40٪ نشاط مضاد للجراثيم أعلى لـ S.aureus بمقدار 3.9 ميلي مترا بينما بتركيزات 10٪ و 20٪ و 30٪ يحصل متوسط ​​قطر مناطق التثبيط 1.7 و 3،3 و 3،6 ملي مترا على التوالي. وحصل اختبار إجمالي عدد الصفائح (TPC) على مستخلصات الزيوت العشبية عدد الميكروبات الحية عند كل تركيز 5,2x108 CFU/mL, 4,8x108 CFU/mL, 3,7x108 CFU/mL dan 3,4x108 CFU/mL. على التوالي.