Potensi antibiofilm cell-free supernatant Lactobacillus plantarum terhadap Staphylococcus aureus dan Eschericia coli

INDONESIA:

Bakteri yang sering mencemari makanan diantaranya Staphylococcus aureus dan Eschericia coli, keduanya dapat membentuk biofilm yang resisten terhadap cekaman lingkungan, zat antimikroba serta sulit dibersihkan sehingga meningkatkan resiko infeksi. Biofilm dapat dikendalikan dengan memanfaatkan mikroorganisme. Lactobacillus plantarum dapat memproduksi bahan metabolit yang berfungsi sebagai antibiofilm dan dapat diekstraksi dalam bentuk cell-free supernatant (CFS). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui potensi CFS dari Lactobacillus plantarum dalam mengatasi biofilm S. aureus dan E. coli. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Uji deteksi biofilm menggunakan metode Congo Red Agar dan Microtiter Plate Assay. Uji aktivitas antibiofilm meliputi uji pencegahan penempelan biofilm, uji penghambatan pembentukan biofilm, dan uji penghancuran biofilm dilakukan dengan metode Microtiter Plate Assay. Konsentrasi CFS yang digunakan yaitu 12,5%, 25%, dan 50%. Analisis data menggunakan SPSS versi 25. Aktivitas pencegahan penempelan biofilm tertinggi yaitu sebesar 86% pada bakteri S. aureus dan 47% pada bakteri E. coli dari hasil perlakuan konsentrasi 50%. Aktivitas penghambatan pembentukan biofilm tertinggi pada S. aureus hasil perlakuan konsentrasi 12,5% dan pada E. coli hasil perlakuan konsentrasi 50% sebesar 76%. Aktivitas penghancuran tertinggi sebesar 73% pada S. aureus dan 67% pada E. coli hasil perlakuan konsentrasi 50%. Berdasarkan hasil tersebut, disimpulkan bahwa CFS L. plantarum memiliki aktivitas antibiofilm terhadap S. aureus dan E. coli.

ENGLISH:

Bacteria that often contaminate food include Staphylococcus aureus and Eschericia coli, both can form biofilm that are resistant to environmental stresses, antimicrobial substances and are difficult to clean, thereby increasing the risk of infection. Biofilms can be controlled by using microorganisms. Lactobacillus plantarum can produce metabolites that can act as antibiofilm agent and can be extracted as cell-free supernatant (CFS). The purpose of this study was to determine the potential of CFS from Lactobacillus plantarum in overcoming S. aureus and E. coli biofilm. This research is an experimental research. The biofilm detection test used the Congo Red Agar method and the Microtiter Plate Assay. Tests for antibiofilm activity included biofilm attachment prevention test, inhibition of biofilm formation test, and biofilm degradation test using the Microtiter Plate Assay method. The concentrations of CFS used were 12.5%, 25%, and 50%. Data analysis used SPSS version 25. The highest biofilm adhesion prevention activity was 86% on S. aureus bacteria and 47% on E. coli bacteria as a results of 50% concentration treatment. The highest inhibitory activity of biofilm formation in S. aureus as a result of 12.5% concentration treatment and E. coli at the concentration of 50% that was 76%. The highest degradation activity was 73% in S. aureus and 67% in E. colias a result from 50% concentration treatment. Based on these results, it was concluded that CFS ofL. plantarum had antibiofilm activity against S. aureus and E. coli.

ARABIC:

تشمل البكتيريا الذي تلوث الطعام هو Staphylococcus aureus وEschericia coli ، وكلاهما يمكن أن يشكلاالمضاد الحيوي المقاومة للضغوط البيئية والمواد المضادة للميكروبات ويصعب تنظيفها حتّى يزيد من خطر الإصابة بالعدوى. يمكناستخدام الكائنات الحية الصغيرة كرادع المضاد الحيوي. يمكن أن تنتج Lactobacillus plantarum مستقلبات تعمل كمضاد حيوي ويمكن استخلاصها في شكل طاف خالٍ من الخلايا (CFS). الغرض من هذه الدراسة هو تحديد إمكانات CFS من Lactobacillus plantarum في التغلب على Staphylococcus aureus و Eschericia coli. هذا البحث هو بحث تجريبي اختبار الكشف عن المضاد الحيوي باستخدام طريقةCongo Red Agar و Microtiter Plate Assay.تشمل اختبارات نشاط المضاد الحيوي اختبارات لمنع ارتباط المضاد الحيوي ، واختبار تثبيط تكوين المضاد الحيوي ، واختبار تدمير المضاد الحيوي باستخدام طريقةMicrotiter Plate Assay. كانت تركيزات CFS المستخدمة منها 12,5٪ و 25٪ و 50٪. استخدمبرنامج SPSS 25 في تحليل البيانات. وكان أعلى نشاط لمنع الارتباط مضاد الحيوي هو 86٪ على بكتيريا S. aureus و 47٪ على بكتيريا E. coli من نتائج العلاج بتركيز 50٪. كان أعلى نشاط تثبيط تكوين المضاد الحيويفي S. aureus من نتيجة العلاج بتركيز 12.5٪ و في E. coli بتركيز 50٪هو 76٪. كان أعلى نشاط تدمير 73٪ في S. aureus و 67٪ في E. coli من النتيجة بتركيز 50٪ للمعالجة. بناءً على هذه النتائج ، تمت الخلاصة أن الطاف الخالي من الخلايا L. plantarum له نشاط مضاد حيوي على S. aureus و E. coli.