Uji aktivitas antibakteri (propionicbacterium acne) pada sedian herbal oil ekstrak kunyit (curcuma longa l.) dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil)

iNDONESIA:

Kunyit (Curcuma longa L.) dan minyak zaitun (Olea europaea L.) merupakan jenis tanaman yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai tanaman obat karena memiliki senyawa metabolit sekunder yang berfungsi sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder ekstrak kunyit dalam extra murni minyak zaitun atau extra virgin olive oil (EVOO) melalui uji fitokimia dan untuk mengetahui variasi konsentrasi aktivitas antibakteri ekstrak kunyit dalam extra virgin olive oil (EVOO).

Ekstraksi rimpang kunyit menggunakan metode hot maceration serta dengan pelarut minyak zaitun. Senyawa metabolit sekunder flavonoid, tanin, dan triterpenoid diidentifikasi menggunakan reagen pada uji fitokimia yang dilakukan pada setiap variasi konsentrasi yaitu 10, 20, 30, dan 40% serta variasi suhu pemanasan 30, 40, 50, dan 60 ℃. Kemudian dari hasil uji fitokimia dengan variasi suhu terbaik dilanjutkan uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionicbacterium acne. Metode uji antibakteri yang digunakan merupakan metode difusi cakram dengan kontrol positif berupa amoxcilin dan kontrol negatif berupa dimethyl sulfoksida (DMSO). Hasil uji antibakteri ditunjukkan dengan adanya zona bening yang terbentuk di sekitar kertas cakram.

Uji fitokimia ekstrak herbal oil menunjukkan adanya senyawa flavonoid dan triterpenoid yang ditandai dengan adanya perubahan warna. Semakin tinggi suhu dan konsentrasi pada saat ekstraksi maka perubahan warna yang dihasilkan akan semakin pekat. Berdasarkan hasil uji fitokimia ekstrak herbal oil pada suhu 60 ℃ memiliki kandungan senyawa flavonoid dan triterpenoid tertinggi. Uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionicbacterium acne memiliki efek antagonis, sehingga menghasilkan zona hambat yang tergolong dalam kategori lemah. Efek ini menyebabkan zona hambat yang dihasilkan oleh ekstrak kombinasi lebih kecil daripada ekstrak tunggal. Zona hambat yang diperoleh dari ekstrak kombinasi dengan konsentrasi 10, 20, 30, dan 40% secara berurutan adalah 0,73, 1,48, 2,05, dan 2,85 mm, sedangkan ekstrak tunggal kunyit yaitu 7,8 mm dan minyak zaitun sebesar 8,2 mm.

ENGLISH:

Turmeric (Curcuma longa L.) and Olive oil (Olea europaea L.) are plants that have been widely used as medicinal plants due to its secondary metabolites compounds as antibacterial. The purpose of this study was to determine the content of secondary metabolites of turmeric extract in extra virgin olive oil (EVOO) based on phytochemical test and to determine the antibacterial activity of turmeric extract in extra virgin olive oil (EVOO) in variation composition of extraction.

Extraction of turmeric rhizome using the hot maceration method as well as with olive oil as a solvent. Secondary metabolites of flavonoids, tannins, and triterpenoids were identified using reagents in phytochemical tests carried out at each concentration variation of 10, 20, 30, and 40% as well as variations in heating temperature of 30, 40, 50, and 60 ℃. Then from the results of the phytochemical test with the best temperature variation, it was continued with the antibacterial activity test against the Propionicbacterium acne bacteria. The antibacterial test method used is a disc diffusion method with a positive control in the form of amoxcilin and a negative control in the form of dimethyl sulfoxide (DMSO). The results of the antibacterial test were indicated by the presence of a clear zone formed around the paper disc.

Phytochemical test of herbal oil extracts showed the presence of flavonoid and triterpenoid. The higher of temperature and concentration, the color change will be more intense during phytochemical test. Based on the results of phytochemical tests, herbal oil extracts at a temperature of 60 ℃ contain the highest flavonoid and triterpenoid compounds. Antibacterial activity test against Propionicbacterium acne bacteria has an antagonistic effect, by producing an inhibition zone that is classified as weak. This effect caused the inhibition zone produced by the combined extract to be smaller than single extract. The inhibition zones obtained from the combined extract with concentrations of 10, 20, 30, and 40% respectively are 0.73, 1.48, 2.05, and 2.85 mm, while the single extract of turmeric was 7.8 mm and oil olives by 8.2 mm.

ARABIC:

الكركم (Curcuma longa L.) وزيت الزيتون (Olea europaea L.) من الأنواع النباتية التي تستخدم على نطاق واسع من قبل المجتمع كنبات طبي لأنه يحتوي على مركبات مستقلب ثانوية تعمل كمضاد للبكتيريا. كان الغرض من هذا البحث هو تحديد محتوى المستقلبات الثانوية لمستخلص الكركم في زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الزيتون البكر الممتاز من خلال الاختبارات الكيميائية النباتية و تحديد تباين تركيز النشاط المضاد للبكتيريا لمستخلص الكركم في زيت الزيتون البكر الممتاز .(EVOO)

استخلاص جذمور الكركم النقع الساخنة وزيت الزيتون كمذيب. تم تحديد المستقلبات الثانوية للفلافونويد والعفص والترايتيربينويدات باستخدام الكواشف في الاختبارات الكيميائية النباتية التي أجريت عند كل اختلاف تركيز 10 و 20 و 30 و 40٪ بالإضافة إلى الاختلافات في درجة حرارة التسخين 30 و 40 و 50 و 60. ثم من نتائج الاختبار الكيميائي النباتي مع أفضل اختلاف في درجات الحرارة، تم استكماله باختبار النشاط المضاد للبكتيريا ضد بكتيريا Propionicbacterium acne. طريقة الاختبار المضادة للبكتيريا المستخدمة هي طريقة انتشار القرص مع تحكم إيجابي في شكل أموكسسيلين والتحكم السلبي في شكل ثنائي ميثيل سلفوكسيد dimethyl sulfoksida (DMSO).. تمت الإشارة إلى نتائج الاختبار المضاد للبكتيريا من خلال وجود منطقة واضحة تشكلت حول القرص الورقي.

أظهر الاختبار الكيميائي النباتي لمستخلصات الزيوت العشبية وجود مركبات الفلافونويد والتريتربينويد والتي تميزت بتغير في اللون. كلما زادت درجة الحرارة والتركيز في وقت الاستخراج ، زاد تركيز تغير اللون الناتج. بناءً على نتائج الاختبار الكيميائي النباتي لمستخلص الزيت العشبي عند درجة حرارة 60 يحتوي على أعلى مركبات الفلافونويد و تريترفنويد. اختبار النشاط المضاد للبكتيريا ضد بكتيريا حب Propionicbacterium acne له تأثير مضاد ، مما يؤدي إلى منطقة تثبيط تنتمي إلى الفئة الضعيفة. تسبب هذا التأثير في أن تكون منطقة التثبيط الناتجة عن المستخلص المركب أصغر من منطقة المستخلص الفردي. كانت مناطق التثبيط التي تم الحصول عليها من المستخلص المجمع بتركيزات 10 و 20 و 30 و 40٪ على التوالي 0.73 و 1.48 و 2.05 و 2.85 ملم ، بينما كان المستخلص المنفرد للكركم 7.8 ملم والزيتون بنسبة 8.2 ميلى متر.