Kajian Dynamics Laser Speckle Imaging (DLSI) untuk mengukur kadar klorofil dan kelayuan pada daun teh

INDONESIA:

Camellia sinensis atau teh adalah tanaman yang daun dan pucuk daunnya sering digunakan sebagai bahan utama minuman. Minuman dari bahan teh ini karena kandungan klorofil didalamnya sering dikonsumsi di berbagai lapisan masyarakat di berbagai negara. Salah satu penentuan kadar klorofil pada daun teh masih menjadi kendala bagi produsen maupun konsumen. Dengan demikian, teknologi yang efektif untuk menentukan kadar klorofil daun teh pada tingkat kelayuan yang berbeda perlu dilakukan pada industri teh. Diantara banyak teknologi yang muncul, metode DLSI (Dynamics Laser Speckle Imanging) memiliki potensi terbesar karena cepat dan tidak merusak. Teknik metode biospekel laser untuk menilai dan mengukur fenomena biologis yang terkait kandungan kadar klorofil dan kelayuan daun teh. Diperoleh data batas persen kelayuan yang baik adalah ≥ 50% dengan kadar klorofil yang harus dipenuhi adalah ≥ 8.06 Mg/L dan biospeckle analisis kontras adalah ≥ 0.21 au. Hasil tersebut menunjukkan potensi yang kuat dari teknik ini untuk memprediksi kandungan klorofil dalam daun teh pada tingkat kelayuan yang berbeda, tanpa harus mengekstraksi daunnya terlebih dahulu untuk mengetahui kadar klorofilnya.

ENGLISH:

Camellia sinensis or tea is a plant whose leaves and shoots are often used as the main ingredient in beverages. Drinks made from this tea because of the chlorophyll content in it are often consumed in various levels of society in various countries. One of the determinations of chlorophyll content in tea leaves is still an obstacle for producers and consumers. Thus, an effective technology to determine the chlorophyll content of tea leaves at different wilting levels needs to be carried out in the tea industry. Among the many emerging technologies, the DLSI (Dynamics Laser Speckle Imaging) method has the greatest potential because it is fast and non-destructive. Laser biospeckle method technique to assess and measure biological phenomena related to chlorophyll content and wilting of tea leaves. The data obtained that the percentage of wilting is good is 50% with chlorophyll content that must be met is 8.06 Mg/L and biospeckle contrast analysis is 0.21 au. These results show the strong potential of this technique to predict the chlorophyll content in tea leaves at different wilting levels, without having to extract the leaves first to determine the chlorophyll content.

ARABIC:

كاميليا سينينسيس أو الشاي هو نبات غالبًا ما تستخدم أوراقه وبراعمه كمكون رئيسي في المشروبات. غالبًا ما يتم استهلاك المشروبات المصنوعة من هذا الشاي بسبب محتوى الكلوروفيل فيه على مستويات مختلفة من المجتمع في مختلف البلدان. لا يزال أحد العوامل المحددة لمحتوى الكلوروفيل في أوراق الشاي يمثل عقبة أمام المنتجين والمستهلكين. وبالتالي ، يجب استخدام تقنية فعالة لتحديد محتوى الكلوروفيل في أوراق الشاي عند مستويات الذبول المختلفة في صناعة الشاي. من بين العديد من التقنيات الناشئة ، تتمتع طريقة DLSI (Dynamics Laser Speckle Imaging) بأكبر إمكانات لأنها سريعة وغير مدمرة. تقنية طريقة النقش الحيوي بالليزر لتقييم وقياس الظواهر البيولوجية المتعلقة بمحتوى الكلوروفيل وذبول أوراق الشاي. البيانات التي تم الحصول عليها تفيد بأن نسبة الذبول جيدة 50٪ مع محتوى الكلوروفيل الذي يجب استيفاءه هو 8.06 مجم / لتر وتحليل تباين القشرة الحيوية هو 0.21 au. تظهر هذه النتائج الإمكانات القوية لهذه التقنية للتنبؤ بمحتوى الكلوروفيل في أوراق الشاي عند مستويات ذبول مختلفة ، دون الحاجة إلى استخراج الأوراق أولاً لتحديد محتوى الكلوروفيل.