Analisis efisiensi pengendalian persediaan bahan baku dengan metode economic order quantity: Studi kasus pada home industri kecap Azafood di Kabupaten Blitar

INDONESIA:

Bahan baku merupakan salah satu faktor yang penting dalam melakukan suatu produksi. Kekurangan bahan baku akan berakibat pada terhambatnya proses produksi, sedangkan kelebihan bahan baku akan berakibat pada membengkaknya biaya penyimpanan dan biaya lainnya. Untuk mengatasi masalah tersebut ada metode yang dapat digunakan yaitu dengan menggunakan metode Economic Quantity Order (EOQ). Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana efisiensi pengendalian persediaan bahan baku gula merah jika menggunakan EOQ (Economic Order Quantity).

Jenis penelitian ini adalah kualitatif deskriptif pada industri kecap manis Azafood Kecamatan Wlingi Kabupaten Blitar. Teknik pengumpulan data menggunakan metode dokumentasi, observasi dan wawancara. Adapun data yang digunakan adalah data pembelian bahan baku gula merah selama tiga periode mulai tahun 2012 sampai dengan tahun 2014 dan untuk menganalisis EOQ, Safety Stock dan Reorder Point.s

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembelian bahan baku gula merah menurut metode EOQ selama periode 2012-2014 lebih kecil dibandingkan dengan sistem yang dipakai industri Azafood yang ditemukan penghematan sebesar RP. 234.441.850 selama tiga periode mulai 2012 sampai tahun 2014. Biaya total persediaan menggunakan metode EOQ juga sangat kecil dalam pengendalian bahan baku dibandingkan dengan menggunakan metode yang digunakan Azafood. Sehingga disarankan industri kecap Azafood mempertimbangkan untuk melakukan metode EOQ karena dilihat dari sisi biaya total persediaan sangatlah kecil sekali dibandingkan dengan menggunakan model yang dipakai sebelumnya.

ENGLISH:

The premium material producing is one of factors that important on production. The lack of the premium material will cause the obstacle in production process, mean while the overbalance premium material will cause the expansion cost and the others. In order getting the solution of that problem, we can use the methode that known as Economic Methode quantity Order (EQQ). The purpose of this resesarch to understand how the efesiensi of controling the supply of sugar premium material which use Economic Quantity Order (EOQ).

This research categorized as qualitative descriptive approces in ketchup industry Azafood located in Kecamatan Wlingi Blitar Region. The data of this research use documentation method, observation and interview. The data use in analyzing is the receipt of buying sugar premium material for three period from 2012 up to 2014 dan analysis EOQ, Saftety Stock dan Recorder Point.

The reseaarch shows that the puchasing of sugar premium material according to EOQ Method from 2012-2014 l more less compare with the sistem that used in Azafood industry wich economical scale Rp. 234.441.850 for three period. The total cost of supply using method EOQ also moreless in controling the premium material compare with Azafood method. With the result that Azafood industry ketchup consider to use method look at from total cost supply is very little compare with the method before.

ARABIC:

مواد أولية هي أحد العوامل الهامة في القيام الإنتاج. ان نقص المواد الخام تعوق عملية الإنتاج، في حين أن المواد الخام الزائدة سيؤدي إلى أكبر بكثير من تكاليف التخزين وغيرها من النفقات. للتغلب على هذه المشاكل هناك طرق التي يمكن استخدامها وباستخدام الكمية النظام الاقتصادي (EOQ). والغرض من هذه الدراسة هو دراسة كيف كفاءة من المواد التموينية من السكر الاحمر في حالة استخدام EOQ

هذا البحث هو وصفي نوعية في صناعة الصويا الحلوة أزافود ويلينجى في بليتار. تقنيات جمع البيانات باستخدام أساليب التوثيق والرصد والمقابلات. البيانات المستخدمة هي مشتريات السكر البني البيانات من المواد الخام لثلاث فترات 2012-2014 ولتحليل EOQ، Safety Stock و Reorder Point.s

وأظهرت النتائج أن شراء المواد الأولية السكر الاحمر وفقا لطريقة EOQ خلال الفترة 2012-2014 أصغر من الأنظمة المستخدمة صناعة أزافود جدت مدخرات234.441.850 روفية لثلاث فترات من عام 2012 حتى عام 2015. وتبلغ التكلفة الإجمالية لطريقة EOQ المخزون هي أيضا صغيرة جدا في السيطرة على المواد الأولية بالمقارنة مع استخدام الأساليب المستخدمة أزافود. صناعة الصويا أزافود ولذلك فمن المستحسن أن تنظر في القيام طريقة EOQ كما من حيث التكلفة الإجمالية للمخزون صغيرة جدا بالمقارنة مع استخدام النموذج المستخدم سابقا.