Isolasi bakteri selulolitik dari Jerami padi dan uji aktivitas enzim selulase pada berbagai substrat

INDONESIA:

Bakteri selulolitik memiliki kemampuan menghasilkan enzim selulase yang bekerja dalam menguraikan selulosa menjadi gula sederhana berupa glukosa. Bakteri selulolitik memiliki habitat yang kaya selulosa, salah satunya pada limbah jerami padi. Isolasi bakteri selulolitik dari jerami padi penting dilakukan karena memiliki kandungan selulosa yang tinggi (37,71%) sehingga dapat dimanfaatkan sektor industri sebagai penghasil enzim selulase. Aktivitas enzim selulase oleh bakteri selulolitik diuji melalui tiga macam substrat (bekatul, dedak dan onggok).

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri selulolitik dari jerami padi, mengetahui aktivitas enzim selulase pada substrat (bekatul, dedak dan onggok) serta mengidentifikasi bakteri selulolitik. Penelitian ini termasuk penelitian deskriptif dengan mengisolasi bakteri selulolitik menggunakan metode streak plate. Uji aktivitas enzim selulase menggunakan pewarna Congo red ditunjukkan dengan terbentunya zona bening pada media CMC (Carboximethyl cellulose) dilanjutkan dengan metode 3,5-Dinitrosalicylic acid (DNS) dan diuji aktivitas enzim selulase pada substrat bekatul, dedak dan onggok. Identifikasi bakteri dilakukan dengan pengamatan secara morfologi dan uji katalase hingga diperoleh tingkat genus menggunakan panduan Bergeys Manual of Determinative Bacteriology 9th.

Hasil penelitian menunjukkan terbentuknya indeks selulolitik pada seluruh isolat, dan diperoleh hasil tertinggi pada isolat JR 3 sebesar 0,94 cm. Aktivitas selulase tertinggi berdasarkan uji kuantitatif ditunjukkan isolat JR 3 tertinggi pada substrat dedak sebesar 316,6 x 10-4 U/mL. Berdasarkan analisis karakteristik isolat bakteri termasuk dalam genus Neisseria.

ENGLISH:

Cellulolytic bacteria have the ability to produce cellulase enzymes that work in breaking down cellulose into simple sugars in the form of glucose. Cellulolytic bacteria have a cellulose habitat, one of which is rice straw waste. Isolation of cellulolytic bacteria from rice straw is important because it has high cellulose content (37.71%) so that it can be used by the industrial sector as a producer of cellulase enzymes. Cellulase enzyme activity by cellulolytic bacteria was tested through three kinds of substrates (bekatul, dedak and onggok). This study aims to isolate cellulolytic bacteria from rice straw, determine the activity of cellulase enzymes on substrates (bekatul, dedak and onggok) and identify cellulolytic bacteria.

This research was a descriptive study by isolating cellulolytic bacteria using the streak plate method. The cellulase enzyme activity test using Congo red dye was indicated by the formation of a clear zone on CMC (Carboximethyl cellulose) media followed by the 3,5-Dinitrosalicylic acid (DNS) method and the cellulase enzyme activity was tested on bekatul, dedak and onggok substrates. Bacterial identification was carried out by morphological observation and catalase test to obtain the genus level using the 9th Bergeys Manual of Determinative Bacteriology.

The results showed the formation of a cellulolytic index in all isolates, and the highest result was obtained in JR 3 isolates of 0.94 cm. The highest cellulase activity based on quantitative tests was shown by the highest JR 3 isolate on dedak substrate at 316.6 x 10-4 U/mL. Based on the analysis of the characteristics of the bacterial isolates included in the genus Neisseria.

ARABIC:

القدرة لبكتيريا السيليولوتيك على إنتاج إنزيمات السليولاز التي تعمل بطريقة معقدة لكسر السليولاز إلى جلوكوز. تعيش بكتيريا السيليولوتيك طبيعيا وتزدهر في الموائل الغنية بالسليولاز، أحدها قش الأرز. وقش الأرز يحتوي على نسبة عالية من السليولاز ( ٪٣٧.٧١) ويمكن استخدامه من قبل القطاع الصناعي كمنتج لأنزيمات السليولاز. تم اختبار نشاط إنزيم السليلوز بواسطة البكتيريا المحللة للسليل من خلال ثلاثة أنواع من الركائز( النخالة الأرز و النخالة و الأونجوك). الهدف هذا البحث لمعرفة جنس بكتيريا

السيليولوتيك في قش الأرز ونشاط إنزيم السليولاز على ركائز( النخالة الأرز والنخالة والأونجو) والتعرف على البكتيريا السيلوليت. يشمل هذا البحث البحث الوصفية بعزل البكتيريا السيليوليتيك بطريقة الألواح الخطية (streak plate ). إجراء اختبار نشاط إنزيم السليلوز بواسطة صبغة Congo red التي أظهرها تكوين مناطق واضحة على وسط CMC (Carboximethyl cellulose) متبوعا بطريقة 3،5 Dinitrosalicylic acid (DNS) واختبار نشاط إنزيم السليولاز على ركيزة النخالة الأرز والنخالة والأونجوك. تم التعرف على البكتيريا من خلال الملاحظة المورفولوجية واختبار الكاتلاز حتى تم الحصول على مستوى الجنس باستخدام دليل بيرجى (Bergeys Manual of Determinative Bacteriology 9th ).

دلت النتيجة على تكوين مؤشر السيليولوتيك في جميع العزلات، وكان أعلى محصول في عزلة JR 3 يبلغ ٠.٩٤ سم. أظهر أعلى نشاط سلولاز بناء على الاختبار الكمي أن أعلى عزلة JR 3 كانت على طبقة النخالة عند ٣١٦.٦ × ١٠-٤ وحدة/مل. بناء على تحليل الخصائص العزلات البكتيرية تنتمي إلى جنس النيسرية.