Isolasi bakteri selulolitik termofilik dari sumber air panas pacet Mojokerto dan pengujian aktivitas enzim selulase

ABSTRAK

Enzim adalah protein yang khusus disintesis oleh sel hidup untuk mengkatalisis reaksi yang berlangsung di dalamnya. Enzim dikenal memiliki dua tipe yaitu enzim ekstraseluler dan enzim intraseluler. Selulase merupakan salah satu enzim ektraseluler. Selulase banyak dimanfaatkan bidang industri yang beroperasi pada suhu tinggi. Enzim bisa dihasilkan oleh berbagai organisme. Organisme yang banyak dimanfaatkan dalam menghasilkan enzim adalah bakteri. Bakteri mampu hidup diberbagai lingkungan termasuk lingkungan suhu panas misalnya air panas. Salah satu sumber air panas adalah sumber di Pacet Mojokerto. Oleh sebab itu perlu dilakukan isolasi bakteri selulolitik termofilik dari sumber air panas Pacet Mojokerto dan pengujian aktivitas enzim selulasenya.

Bahan air yang digunakan dalam penelitian ini adalah air yang bersuhu 45°-50°C. Penelitian ini dilakukan dengan mengisolasi bakteri dengan cara mengambil air panas kemudian dilakukan pengenceran hingga 10-10. Koloni bakteri yang didapat dilanjutkan uji selulolitik kualitatif. Isolat yang menghasilkan zona bening dikarakterisasi morfologi koloni dan pewarnaan gram. Isolat berbeda diidentifikasi spesiesnya dan diuji aktivitas selulolitik kuantitatif.

Hasil penelitian menunjukan ada 4 isolat yang berbeda yaitu isolat PS 2 dan isolat PS 3 teridentifikasi sebagai spesies bakteri Bacillus megaterium, isolat PS 4 teridentifikasi sebagai spesies bakteri Bacillus stearothermophyllus dan isolat PS 8 teridentifikasi sebagai spesies bakteri Bacillus laterosporus. Besar zona bening dari isolat PS 2, isolat PS 3, isolat PS 4 dan isolat PS 8 masing-masing sebagai berikut 27 mm, 24 mm, 30 mm dan 20 mm. Aktivitas enzim dari isolat PS 2, isolat PS 3, isolat PS 4 dan isolat PS 8 masing-masing sebagai berikut 3,9 x 10-3 U/mL, 1,9 x 10-3 U/mL, 7,8 x 10-3 U/mL dan 4,2 x 10-3 U/mL. Potensi enzim selulase tertinggi pada isolat PS 4 dengan besar zona bening 30 mm dan aktivitas 7,8 x 10-3 U/mL.

ABSTRACT

Enzymes are proteins that specifically synthesized by living cells to catalyze reactions that take place in it. The enzyme is known to have two types of extracellular enzymes and intracellular enzymes. Cellulase is one of extracellular enzymes. Cellulase widely used industry operating at high temperatures. The enzyme can be produced by a variety of organisms. Organisms that are widely used in generating enzyme is bacterial. Bacteria capable of living in various environments including hot temperature environments eg hot water. One of the hot springs are a source in Pacet Mojokerto. Therefore it is necessary for the isolation of thermophilic cellulolytic bacteria from hot springs Pacet Mojokerto and testing Cellulase enzyme activity.

Water material used in this study is the water temperature 45 ° -50 ° C. This research was carried out by isolating the bacteria by taking a hot water then dilution to 10-10. Bacterial colonies obtained cellulolytic continued qualitative test. Isolates that produce a clear zone then be characterized colony of morphology and gram. Different isolates tested were identified species and quantitative cellulolytic activity.

The results showed there were 4 different isolates that isolates PS 2 and PS 3 identified as species of Bacillus megaterium, isolates PS 4 identified as species Bacillus stearothermophyllus and isolates PS 8 identified as species Bacillus laterosporus. Large clear zone of isolates PS 2, isolates PS 3, isolates PS 4 and isolates PS 8 respectively is 27 mm, 24 mm, 30 mm and 20 mm. The enzyme activity of isolates PS 2, isolates PS 3, isolates PS 4 and isolates PS 8 respectively is 3.9 x 10-3 U / mL, 1.9 x 10-3 U / mL, 7.8 x 10 -3 U / mL and 4.2 x 10-3 U / mL. Potential highest cellulase enzyme is isolates PS 4 with large clear zone of 30 mm and activities 7.8 x 10-3 U / mL.