Pengaruh ekstrak etanol bekatul terfermentasi Rhizopus oryzae terhadap histologi limpa mencit (Mus musculus) diabetes

ABSTRAK:

Bekatul mengandung senyawa bioaktif yang bersifat hipoglikemik. Fermentasi bekatul menggunakan Rhizopus oryzae meningkatkan aktivitas antioksidan. Diabetes melitus merupakan gangguan metabolisme ditandai tingginya kadar glukosa darah yang dapat meningkatkan pembentukan ROS (Reactive Oxygen Species). Kenaikan ROS menyebabkan kematian sel limfosit pada limpa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak bekatul terfermentasi Rhizopus oryzae terhadap histologi limpa mencit diabetes.

Penelitian ini dilakukan dengan fermentasi bekatul menggunakan Rhizopus oryzae kemudian diekstrak menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 95% dan diuji fitokimia. Induksi diabetes mencit menggunakan aloksan dosis 200 mg/Kg BB. Terapi ekstrak bekatul tanpa fermentasi dan terfermentasi masing-masing menggunakan dosis 100 mg/Kg BB dan 200 mg/Kg BB selama 19 hari. Perubahan berat badan diamati 3 hari sekali, kadar glukosa darah pada hari ke-7, 11, 15, dan 19. Hari ke-20 mencit dibedah dan diambil organ limpa untuk pengamatan histologi dan perhitungan sel limfosit secara mikroskopik.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bekatul tanpa fermentasi dan terfermentasi berpengaruh pada penurunan glukosa darah dan histologi organ limpa. Perlakuan ekstrak bekatul tanpa fermentasi 200 mg/Kg BB dan terfermentasi 100 mg/Kg BB menghasilkan persen penurunan kadar glukosa darah mencit masing-masing 41,87% dan 51,26%. Jumlah sel limfosit tertinggi pada perlakuan ekstrak bekatul tanpa fermentasi dan terfermentasi dosis 200 mg/Kg BB masing-masing 211 sel dan 163 sel.

ABSTRACT:

Rice bran contains some bioactive compounds that has hypoglycemic properties. Rice bran fermentation using Rhizopus oryzae can increase antioxidant activity. Diabetes mellitus is metabolic disorder characterized by high blood glucose level which can increase the formation of ROS (Reactive Oxygen Species). Increasing ROS causes programmed death of lymphocyte cells in spleen. The aim of the research is to determine the effect of ethanolic extract of rice bran fermented by Rhizopus oryzae towards spleen histology of diabetic mice.

This research was done by fermentation of rice bran using Rhizopus oryzae then extracted using maceration method with ethanol 95% solvent and tested for the phytochemical contents. Diabetic induction in mice was using alloxan 200 mg/Kg BW. Each treatment of non-fermented and fermented rice bran extract used dosage 100 mg/Kg BW and 200 mg/Kg BW for 19 days. The change of body weigh was observed every 3 days, blood glucose level was observe in day-7, 11, 15, and 19. In the day-20, mice were dissected and the spleen organ was taken for histology observation and the lymphocyte cells were counted microscopically.

The result showed that non-fermented and fermented rice bran ethanolic extract affected the blood glucose level and spleen histology. The treatment of non-fermented rice bran extract 200 mg/Kg and fermented rice bran extract 100 mg/Kg BW resulted percent decreasment of blood glucose level of each treatments were 41,87% and 51,26%.. The highest increasment of lymphocyte cell in each treatments of non-fermented and fermented rice bran extract dosage 200 mg/Kg BW were 211 cells and 163 cells.

مستخلص البحث:

تحتوي النخالة على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا بحيث يمكن أن تكون مصدرًا لمضادات الأكسدة التي تسبب نقص السكر في الدم. التخمير باستخدام Rhizopus oryzae يمكن أن يزيد من نشاط مضادات الأكسدة للنخالة. داء السكري هو اضطراب في التمثيل الغذائي يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم والتي يمكن أن تزيد من تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية. تؤدي الزيادة في أنواع الأكسجين التفاعلية إلى موت مبرمج لخلايا الخلايا الليمفاوية في الطحال والذي يتضح من التغيرات في أنسجة الطحال. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد تأثير مستخلص الإيثانول المخمر لنخالة الأرز Rhizopus oryzae على نسيج الطحال لدى الفئران المصابة بداء السكري.

تم إجراء هذا البحث عن طريق تخمير نخالة الأرز باستخدام Rhizopus oryzae ثم استخلاصها بطريقة النقع مع 95٪ من مذيب الإيثانول واختبارها لمواد كيميائية نباتية. تحريض مرض السكري في الفئران باستخدام جرعة الألوكسان 200 ملجم / كجم من وزن الجسم. استخدم العلاج بمستخلص نخالة الأرز غير المخمر والمخمّر جرعة 100 مجم / كجم من وزن الجسم و 200 مجم / كجم من وزن الجسم على التوالي لمدة 19 يومًا. لوحظت تغيرات في وزن الجسم كل 3 أيام ، ومستويات السكر في الدم في اليوم السابع ، الحادي عشر ، الخامس عشر ، التاسع عشر ، تم تشريح الفئران وأخذ أعضاء الطحال للمراقبة النسيجية وعد الخلايا اللمفاوية المجهري.

أظهرت النتائج أن مستخلص نخالة الأرز المخمر وغير المخمر كان له تأثير في خفض نسبة السكر في الدم وأنسجة الطحال. أدت معالجة مستخلص نخالة الأرز غير المخمر 200 مجم / كجم من وزن الجسم والمخمرة 100 مجم / كجم من وزن الجسم إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الفئران ، على التوالي 41.87٪ و 51.26٪. أعلى عدد من الخلايا الليمفاوية في علاج مستخلص النخالة بدون تخمير وتخمير بجرعة 200 مجم / كجم من وزن الجسم ، على التوالي 211 خلية و 163 خلية.