A Socio-Onomastic Analysis on English Menu Names in Zona Coffee

مستخلص البحث

هذا البحث عبارة عن بحث اجتماعي أونومستيك يناقش عملية تكوين الكلمات والمرجع ووظيفة أسماء القائمة الإنجليزية في منطقة القهوة. الغرض من هذه الدراسة هو وصف عملية تكوين الكلمات والمراجع في أسماء القوائم في منطقة القهوة وشرح وظيفة اللغة الإنجليزية كلغة مختارة من قبل المالك لتسمية القوائم. الطريقة المستخدمة هي طريقة نوعية وصفية. البيانات في هذه الدراسة هي اسم القائمة في منطقة القهوة التي تم الحصول عليها بطريقة الملاحظة والمقابلات مع مالك منطقة القهوة. لتحليل البيانات ، يستخدم هذا البحث نظرية تكوين الكلمات التي وصفها يولي (2010) ، والنظرية المرجعية في التسمية التي اقترحها خير (2013) ونظرية المواقف اللغوية التي وصفها غارفين و ماتيوت (1968).
تشير نتائج تحليل البيانات من هذه الدراسة إلى ثلاثة أشياء تتعلق باسم القائمة الإنجليزية. أولاً ، أنواع تكوين الكلمات الموجودة في القائمة في منطقة القهوة هي الاقتراض (4) ، والمركب (3) ، والتحويل (21) ، والاشتقاق (6) ، والعملية المتعددة (5) ، ثم تشكيل الكلمات الأكثر شيوعًا في القائمة الإنجليزية الأسماء مشتقة. ثانيًا ، تم العثور على 5 أنواع من المراجع باسم قائمة اللغة الإنجليزية المستخدمة من جميع الأنواع التسعة ، وهي ذكر خصائص محددة (5) ، وذكر أصل القائمة (4) ، وذكر المكونات (21) ، وذكر التشابه (3) ، والتسمية جديد (5) ، بحيث تشير قائمة الأسماء في منطقة القهوة في الغالب إلى المكونات المستخدمة في القائمة. ثالثًا ، يشمل الموقف اللغوي لمالك منطقة القهوة في اختيار اللغات المواقف اللغوية الإيجابية (3) والمواقف اللغوية السلبية (39). بناءً على هذه النتائج ، يمكن استنتاج أن اللغة الإنجليزية أكثر هيمنة.

ABSTRACT

This research is a socio-onomastik research that discusses the process of word formation, reference and function of the English Menu Names at Zona Coffee. The purpose of this study is to describe the process of forming words and references on the menu names in Zona Coffee and explain the English function as the language of choice chosen by the owner for naming menus. The method used is qualitative descriptive method. The data in this study are menu names at Zona Coffee obtained by observation and interview methods with the Zone Coffee owner. To analyze the data, this research uses the word formation theory described by Yule (2010), the reference in naming theory put forward by Chaer (2013) and the language attitude theory described by Garvin and Mathiot (1968).
The results of data analysis from this study indicate three things related to the English menu names. First, the types of word formation found are borrowing(4), compounding (3), conversion (21), derivation (6), and multiple process (5), the most dominant word formation on English menu names is derivation. Second, 5 types of naming that are used from all 9 types namely mentioning specific characteristics (5), stating the origin of the menu (4), mentioning ingredients (21), mentioning similarity (3), and new naming (5), so that the menu names at Zona Coffee mostly refers to the ingredients used on the menu. Third, the language attitude of the Zona Coffee owner in choosing languages includes positive language attitudes (3) and negative language attitudes (39). Based on these findings, it can be concluded that English is more dominant and owners tend to have negative language attitudes. While the English function on the menu is to show professionalism and quality, to signify prestige, to enhance image, to raise prices, and to filter the consumers

ABSTRAK

Penelitian ini merupakan penelitian sosio-onomastik yang membahas tentang proses pembentukan kata, reference dan fungsi dari English Menu Names at Zona Coffee. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menjabarkan proses pembentukan kata dan reference pada nama menu di Zona Coffee serta menjelaskan fungsi Bahasa Inggris sebagai bahasa pilihan yang dipilih oleh owner untuk penamaan menu. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Data dalam penelitian ini merupakan nama menu di Zona Coffee yang diperoleh dengan metode observasi dan wawancara dengan pemilik Zona Coffee. Untuk menganalisis data, peneltian ini menggunakan teori pembentukan kata yang dijelaskan oleh Yule (2010), teori reference dalam penamaan yang dikemukakan oleh Chaer (2013) dan teori sikap bahasa yang dijabarkan oleh Garvin and Mathiot (1968).

Hasil analisis data dari penelitian ini menunjukkan tiga hal terkait dengan nama menu berbahasa Inggris. Pertama, jenis-jenis pembentukan kata yang ditemukan pada menu di Zona Coffee adalah borrowing (4), compounding (3), conversion (21), derivation (6), dan multiplepro- cess (5), maka pembentukan kata yang paling dominan pada English menu names adalah derivation. Kedua, ditemukan 5 tipe reference dalam nama menu berbahasa Inggris yang digunakan dari keseluruhan 9 tipe yang ada yakni menyebutkan ciri spesifik (5), menyebutkan asal dari menu tersebut (4), menyebutkan bahan (21), menyebutkan keserupaan (3), dan penamaan baru (5), sehingga menu names at Zona Coffee kebanyakan merujuk pada bahan yang digunakan pada menu tersebut. Ketiga, sikap bahasa dari pemilik Zona Coffee dalam memilih bahasa mencakup sikap bahasa positif (3) dan sikap bahasa negatif (39). Berdasarkan temuan tersebut, dapat disimpulkan bahasa Inggris lebih dominan.