Uji aktivitas antioksidan sediaan herbal oil ekstrak kunyit (Curcuma longa L.) dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) menggunakan metode DPPH

INDONESIA:

Rimpang kunyit (Curcuma longa L..) dan Minyak Zaitun (Olea Europea L) merupakan tanaman iklim tropis seperti Indonesia dan memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Ekstrak Herbal Oil dengan pelarut minyak zaitun memiliki sifat yang stabil, aman dan dapat mengekstrak senyawa bioaktif dalam bahan herbal. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak kunyit dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) dan mengetahui gugus fungsi yang terdapat pada serbuk kunyit, minyak zaitun murni (Extra virgin olive oil) serta hasil dosis terbaik.

Metode ekstraksi yang digunakan adalah pencampuran dan pemanasan dengan pelarut minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) atau yang disebut hot maceration. Ekstrak kunyit dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) diformulasikan dengan dosis kunyit 0%, 5%, 10%, 20%, 30%, 40% dalam 100 mL larutan (b/v) dan dipanaskan pada 50oC selama 2 jam. Masing-masing hasil ekstraksi akan diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH untuk mendapatkan formulasi dosis terbaik dan diidentifikasi gugus fungsinya menggunakan spektrofotometer FTIR.

Dosis rimpang kunyit dalam minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) memiliki aktivitas antioksidan dengan EC50 (5% 3675 ppm;dosis 10% 3780 ppm;dosis 20% 2302 ppm;dosis 30% 1961 ppm;dosis 40% 1220 ppm;EVOO 6268 ppm). Hasil antioksidan terbaik terdapat pada dosis 40% dengan EC50 1220 ppm . Hasil identifikasi dosis terbaik dengan FTIR diduga mempunyai serapan gugus fungsi O-H, C=O, C=C, dan C-H yang merupakan gugus fungsi khas pada kurkumin.

INGGRIS:

Turmeric rhizome (Curcuma longa L.) and olive oil (Olea Europea L) are tropical climate plants like Indonesia and contain secondary metabolite compounds which are used as medicinal plants. Herbal oil extract with olive oil are stable, safe and can extract of bioactive compounds in herbal ingredients.The purpose of this study was to determine the antioxidant activity of turmeric extract in extra virgin olive oil and to determine the functional groups found in turmeric powder, extra virgin olive oil and the best dosage results.

The extraction method used is mixing and heating with extra virgin olive oil or what is called hot maceration. Turmeric extract in pure olive oil (extra virgin olive oil) is formulated with turmeric doses of 0%, 5%, 10%, 20%, 30%, 40% in 100 mL solution (w / v) and heated at 50℃ for 2 hours. Each extract will be tested for its antioxidant activity using the DPPH method to obtain the best dosage formulation and its functional groups will be identified using an FTIR spectrophotometer.

The dose of turmeric rhizome in pure olive oil (extra virgin olive oil) has antioxidant activity with EC50 (5% 3675 µg / mL; dose 10% 3780 µg / mL; dose 20% 2302 µg / mL; dose 30% 1961 µg / mL; dose 40% 1220 µg / mL; EVOO 6268 µg / mL). The best antioxidant results were found at a dose of 40% with EC50 1220 µg / mL. The results of identification of the best dose by FTIR are thought to have absorption of the O-H, C = O, C = C, and C-H functional groups which are the typical functional groups in curcumin.

ARAB:

جذور الكركم (كركم لونجا إل / Curcuma longa L.) و زيت الزيتون (أوليا يوروبا إل / Olea Europea L.) هي نباتات مناخية استوائية مثل إندونيسيا و تحتوي على مركبات مستقلب ثانوية تستخدم كنباتات طبية. يحتوي مستخلص زيت الأعشاب مع مذيب زيت الزيتون على خصائص مستقرة و آمنة و يمكنه استخلاص المركبات النشطة بيولوجيًا في المكونات العشبية. كان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد النشاط المضاد للأكسدة لمستخلص الكركم في زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra virgin olive oil) و تحديد المجموعات الوظيفية الموجودة في مسحوق الكركم و زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra virgin olive oil) و أفضل نتائج الجرعات.

طريقة الاستخلاص المستخدمة هي الخلط و التسخين بزيت الزيتون البكر الممتاز أو ما يسمى بالنقع الساخن. يتكون مستخلص الكركم في زيت الزيتون النقي (زيت الزيتون البكر الممتاز / Extra virgin olive oil) من جرعات كركم بنسبة 0٪ ، 5٪ ، 10٪ ، 20٪ ، 30٪ ، 40٪ في 100 مل محلول (وزن / حجم) و يتم تسخينه عند 50 درجة مئوية لمدة ساعتين. سيتم اختبار كل مستخلص من حيث نشاطه المضاد للأكسدة باستخدام طريقة 2،2 - ثنائي فينيل - 1 بيكريل هيدرازيل (DPPH) للحصول على أفضل تركيبة للجرعات و سيتم تحديد مجموعاته الوظيفية باستخدام مقياس الطيف الضوئي فورييه تحويل الأشعة تحت الحمراء (FTIR).

جرعة جذمور الكركم في زيت الزيتون النقي (زيت الزيتون البكر الممتاز) لها نشاط مضاد للأكسدة مع EC50 (5٪3675 ميكروغرام / مل ؛ جرعة 10٪ 3780 ميكروغرام / مل ؛ جرعة 20٪ 2302 ميكروغرام / مل ؛ جرعة 30٪ 1961 ميكروغرام / مل ؛ جرعة 40٪ 1220 ميكروغرام / مل ؛ EVOO 6268 ميكروغرام / مل). تم العثور على أفضل نتائج مضادات الأكسدة بجرعة 40٪ مع EC50 1220 ميكروغرام / مل. يُعتقد أن نتائج تحديد أفضل جرعة بواسطة فورييه تحويل الأشعة تحت الحمراء (FTIR) لها امتصاص للمجموعات الوظيفية O - H, C = O, C = C, C - H و هي المجموعات الوظيفية النموذجية للكركمين.